Повідомте про збалансовану дієту (# 331170) - Graduo
Стара приказка: Ми те, що ми їмо, в основному відповідає дійсності. Людське тіло складається з клітин, розташованих як цегла в конструкції. Клітини потребують поживних речовин для росту та розмноження, і ці речовини беруться з їжі.
Їжа, яку ми їмо, містить різні поживні речовини, кожна з яких виконує певну функцію в організмі. Деякі будують і відновлюють тканини, які є компонентами нашого тіла, такі як кістки, м’язи, шкіра, волосся, зуби та нігті. Інші забезпечують енергією або виводять токсини, які, якщо їх не вивести, становлять небезпеку для організму. Тому важливо їсти різноманітну їжу, яка разом містить потрібну кількість кожного поживного речовини.
Якщо одна їжа вживається в надлишку, а інша - недостатньо, це впливає на деякі функції організму, що відображається на загальному самопочутті.
Проблема встановлення збалансованого харчування полягає в тому, що хоча можна встановити базову модель, вона завжди повинна бути адаптована до потреб кожної людини. Вік, спосіб життя, навіть клімат можуть впливати на баланс поживних речовин, необхідних кожній людині в будь-який час. Однак дуже важливо завжди їсти корисну їжу, багату поживними речовинами, щоб зберегти здоров’я, особливо в підлітковому віці, коли організм росте і розвивається.
Основними поживними речовинами, що містяться в їжі, яку ми їмо, є білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, вода та клітковина.
Організм здорової людини, яка не страждає зайвою вагою, містить 17% білка. Тільки вода займає більший відсоток в організмі. Білки поширюються в м’язах, кістках і хрящах, шкірі, рідинах тіла та всіх внутрішніх органах, таких як серце, печінка, нирки та мозок.
Білки можна описати як складові поживні речовини організму. У процесі травлення білки в їжі перетворюються на амінокислоти. Потім організм відокремлюється і використовує амінокислоти для різних цілей. Одна частина буде використана для вирощування та вироблення нових білків, необхідних організму, інша частина - для відновлення тканин організму, а решта перетвориться на гормони, антитіла та ферменти. Білок міститься в м’ясі, рибі, яйцях, молоці та інших молочних продуктах, а також у насінні рослин: горіхах, квасолі, горосі та зернах. Оскільки люди належать до тваринного світу, білки з тваринних джерел яєць, молока, курки та риби можуть засвоюватися швидше, ніж з рослинних джерел, тому для вегетаріанців дуже важливо отримувати необхідний білок із сої, горіхи, пшеничне борошно або бавовняне насіння, оскільки вони містять повноцінний білок.