Повільне харчування робить вас стрункими. Здорова втрата ваги
«Не ковтай так!» Мама звикла стогнати, коли ми їли спагетті в рекордні терміни. Вона мала рацію. Якось це нам тоді вже було зрозуміло. Але найпізніше сьогодні, у повсякденній суєті, ми підозрюємо, що більш обдумане харчування може також допомогти нам схуднути ... Якби цю резолюцію було не так складно здійснити! У цій статті ви дізнаєтесь, що насправді приносить повільне та усвідомлене харчування, і як його можна навчити цілеспрямовано.
Гормони ситості вимагають часу
Наше життя стало бурхливим. Характеризується тиском термінів та багатозадачністю. На роботі чи у вільний час. Просто їжа? Не перевіривши наступну зустріч, не замовляючи зустріч перукаря, програмуючи навігаційну систему? Без смартфона, планшета, телевізора чи хоча б щоденної газети? - Зовсім не працює! Зрештою, це був би даремно витрачений час. Чиста розкіш. Але якраз до цієї розкоші ми повинні ставитись і дуже свідомо. Воно того варте . Тому що для нашого організму це насправді зовсім не розкіш, а цілком нормальна потреба. Фахівці знають, що наша травна система потребує відпочинку, щоб мати змогу нормально працювати. І йому потрібен відпочинок, щоб сигналізувати про насичення. Недавні дослідження показують, що повільне вживання їжі призводить до підвищення рівня насичуючих гормонів у крові. В результаті ви їсте менше і довше залишаєтеся ситими. Багатозадачні повороти також ризикують підслухати сигнали про насичення свого тіла. Крім того, наш мозок реєструється як мінімум через 15-20 хвилин, коли ми відчуваємо себе ситими. Швидкі їдачі, як правило, втрачають свою точку насичення. Результатом є зайві кілограми.
Жуйте себе стрункими - ось як це працює
Як виглядає на практиці повільне харчування? Перш за все, час є його частиною, як це вже виражає слово їжа. Для цього вам слід запланувати від 20 до 30 хвилин. Будь ласка, більше. Звичайно, це не завжди можливо у повсякденному стресі. Але свідомо робити паузу і насолоджуватися 10-ма хвилинами - це завжди краще, ніж поглинати 20 хвилин і перевіряти електронні листи чи дивитися на нове місце злочину. Важливо: Завжди беріть невеликі кількості на виделку або ложку і ретельно пережовуйте кожен укус. Поверхня їжі збільшується, щоб травні соки могли працювати краще. Це значно полегшує вашу травну систему. Таким чином ви запобігаєте (кишковим) захворюванням і уникаєте непривабливого метеоризму.
Пройдіть практичний тест! Ви побачите, що ретельне жування робить вас ситішими швидше та стійкіше, і винагороджує вас плюсом смаку. Причина: Чим довше воно залишається в роті, це не тільки посилює аромат вина, але й збільшує смакові якості деяких продуктів, таких як зелень, фрукти та овочі. Нещодавно швейцарські вчені підтвердили це у своєму дослідженні. Але що означає «ретельне жування»? А як почати з жувальних пробіжок? - Найкраще почати з роздумів про свою поточну жувальну поведінку. Ви будете вражені тим, наскільки мало часом ви просите свої щелепні м’язи. Адже навіть найздоровіша їжа перероджується у «швидку» їжу. З іншого боку, оптимально було б розжовувати кожен укус принаймні від 20 до 30 разів і більше! Якщо ви не можете зробити це відразу, ви можете почати з жування десять разів, а потім поступово збільшувати.
Насолода всіма своїми почуттями - ваш плюс у якості життя!
Ті, хто витрачає час на те, що є в їхній тарілці, не тільки більше насолоджуються їжею. Змінене ставлення до насолоди може перенестись на все ваше життя: повсякденне життя сповільнюється, стрес зменшується. Головне тут - зосередитись саме на a Річ. Всіма своїми почуттями. І це досить незвично для нас, сучасних людей. Ми постійно відчуваємо, що нас поспішають, ніби нам до чогось потрібно готуватися в майбутньому. Ми забуваємо: сьогоднішній день не є підготовкою до завтрашнього дня. «Сьогодні» - головна подія! Але це саме те, що ми можемо відчувати знову і знову під час їжі, яку з’їдаємо обережно. Коли ви свідомо жуєте, смакуєте і насолоджуєтесь, ви в кінцевому підсумку живете - навіть недовго - повністю тут і зараз.
Їжте нарешті повільніше: 13 практичних порад
Тому їсти повільно варто кількома способами. Але одних лише знань недостатньо, щоб відтепер усе покращити. Шкідливі звички не викорінюються за одну ніч. Однак маленькі хитрощі та багато терпіння можуть допомогти вам поступово перепрограмувати себе на "повільно!".
- Створіть затишну атмосферу: Накрийте стіл, запаліть свічку, додайте квітку.
- Розташуйте страви апетитно: Свіжа зелень, спеції, ваша нова улюблена миска - їдять і очі.
Ви можете дізнатись більше про тему тут
Якщо ви хочете глибше заглибитися в цю тему, можна вибрати різні підходи: Наприклад, австрійський лікар д-р. Ф. X. Майр. Одним з його найважливіших наріжних каменів на шляху до здорового і худорлявого тіла в Mayr є догляд за кишечником і - тісно пов’язане з цим - навчання харчовим звичкам (рідше, рідше, менш пізно, менш швидко !). Ви можете знайти тонни матеріалів у книгарнях та в Інтернеті. Цікавою видається також книга Юргена Шилінга під назвою «Жуй себе здоровим!» Кілька років тому автор звернув на себе увагу, створивши слово «schmauen» (= смак + жування). Або вам здається, що вас більше звертається цілісна ідея повернути своє життя на більш свідомий шлях? Це мислення не нове. Він походить з буддизму і практикується тисячі років. Тим часом кілька центрів освіти для дорослих пропонують курси "уважності". І, звичайно, є також чимало поточних порад.