Повільний вуглевод; солодкі солодкі сочевичні вафлі
"Бездоганні вафлі", - каже він. “Ти просто хотів мене знову злякати! Це жарт, давай, визнай. Так?" Я продовжую наполягати на тому, щоб вафельне тісто було зроблене з жовтої сочевиці. "Отже, жовтий теж", - бурмоче чоловік, жуючи, а потім дихаючи повітрям крізь зуби, як Ганнібал Лектер, тремтячи нижньою губою. “Свята скумбрія - ну, я нічого не смакую. Це цілком нормальна вафля. Дуже смачно. Як ти знову придумав цю річ із об’єктивом? " Я пояснюю йому, що на індійських кухнях є маленькі парова сніданки, що складаються з сочевиці та борошна, і що сьогодні я все це пристосував для вафельниці - тільки без борошна. Тож для повільних та низьких вуглеводів тощо. "Але на ній багато цукрової пудри!", Чоловік залишається підозрілим.
“Це не цукор. Це береста ». Чоловік завмирає і задихається. Я посміхаюсь, кульгаючи. Бідна кохана.
Тільки коли я пояснив йому, що "цукор" є природною альтернативою магазину здорової їжі, який раніше робили з березової кори, а тепер виготовляють із кукурудзи або фруктів за допомогою бродіння, на смак абсолютно солодкий, без калорій і ніякого впливу на рівні цукру в крові чоловік із задоволенням продовжує жувати свої вафлі.
"Мамаааа. Чи пахне це вафлями? Чи можу я отримати один? Будь ласка, будь ласка, будь ласка. "Гаразд, мені краще поки що утримувати певні інгредієнти від дитини. Саме до тих пір, поки він не закінчив цілу вафельку ... чудово.
Ось рецепт 3-4 великих товстих брюссельських (S) низьковуглеводних вафель:
250 г сочевиці жовтої Ошпаріть (з магазину здорової їжі або з індійського супермаркету) окропом і дайте йому настоятися принаймні годину. Потім вилийте сочевицю в сито і добре процідіть.
Лінзи, 3 яйця, 3 ст. Ложки меленого мигдалю, 100 мл молока або мигдальне молоко, 3–4 столові ложки ксиліту або суколіну, 2 чайні ложки топленого масла, 1/3 чайної ложки меленої ванілі і 1 щіпка солі Обробіть у міксері гладке тісто. (Увага! Тісто на смак досить неароматизоване сире, оскільки зелений смак жовтої сочевиці проникає дуже сильно. Однак під час випікання воно повністю зникає.)
Дайте вафельниці нагрітися і налийте 4 столові ложки кляру (або стільки, скільки зможе ваша вафельниця). Випікайте 3-5 хвилин. Дайте трохи охолонути.
У млинку для спецій або блендері 2 ст. Ложки ксиліту або суколіну (із магазину здорової їжі) подрібніть до дрібної цукрової пудри. Посипте ним вафлі і подавайте до столу.
Порада для низьковуглецевих:
Сочевиця також містить вуглеводи, але багато рослинного білка і багато клітковини. Крім того, вуглеводи сочевиці метаболізуються набагато повільніше, ніж, наприклад, борошно або цукор - повільний вуглевод. Тому вафлі також підходять в помірних кількостях для суворої їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Оскільки вони дуже потужні і добре наповнюють вас, вони також чудово підходять для перекусу в офісі (коли з’являється маленький голод або ласун).
Порада щодо зберігання:
Хто може з’їсти відразу чотири вафлі? Жоден. Будь ласка, запасіться: дайте готовим вафлям повністю охолонути і зберігайте їх у герметичній тарі в холодильнику. Вафлі витримують близько 3 днів. Тоді смачно: просто ненадовго запечіть у тостері.
Порада щодо джерел постачання:
Якщо поблизу немає магазину здорової їжі, ви також можете замовити жовту сочевицю з Amazon.
Там також є ксиліт і суколін.
(Партнерські посилання партнерської програми Amazon)
- спекти
- Сочевиця жовта
- не містить глютену
- лінзи
- низьким вмістом вуглеводів
- Природна альтернатива цукру
- без борошна
- без цукру
- Повільний вуглевод
- Суколін
- вафлі
- Ксиліт
Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".