Повільний вуглеводний виклик - тиждень 0 від Caroline The Challenger Chronicles Medium

Ми дотримуємося повільної вуглеводної дієти Тіма Ферріса протягом 30 днів

Чому це?

Протягом 30 днів кожен із нас буде харчуватися відповідно до повільної вуглеводної дієти (SCD), яка стала відомою в останні роки в основному завдяки блогу та книзі Тіма Ферріса "4-годинне тіло".

Чому повільний вуглевод?

CARO POWER: SCD - це єдина дієта, яку я коли-небудь робив і з успіхом: я втратив 15 кг протягом 3-4 місяців і з тих пір утримував вагу, навіть після того, як більше не чітко дотримувався SCD.

Після цього я більше не повертався до своїх старих харчових звичок, оскільки хліб, макарони та солодощі мене просто більше не приваблювали. Однак з часом це було поставлено на перспективу (особливо щодо солодощів), і саме тому я думаю, що пора їсти повільний вуглевод ще місяць дисципліновано.

Правила:

Уникайте білих вуглеводів, тобто: хліба, круп, рису, картоплі, макаронних виробів, загальних злаків, усіх молочних продуктів, крім зернистого вершкового сиру. Або, як одного разу сказав друг: Не їжте нічого бежевого.
Їжте одні і ті ж страви знову і знову.
Не вживайте калорій, сюди входять не тільки алкоголь і кола, але і фруктові соки та смузі.
Не їжте фрукти, крім авокадо та помідорів.
Киньте всі правила за борт в один день тижня і їжте те, що забажає ваше серце! Цей День шахрайства часто визначає думки на першому тижні, і зазвичай все ще весело на другому тижні, але з третього тижня шахрайство часто нецікаве, оскільки апетит до солодкого та солоного, як і багато іншого в житті, один Це звичка, від якої можна з часом відмовитися. Тим не менш, важливо дотримуватися Cheat Day і забезпечувати організм великою кількістю калорій, щоб метаболізм не падав занадто сильно і стимулювало вироблення лептину, тобто, щоб організм не просто звик до нижчого споживання калорій.

Додаткові поради від "4-годинного тіла":

Їжте 1,5 чайної ложки кориці на день, наприклад, щіпку кави або білковий коктейль
Випивайте 3 чайні ложки лимонного соку перед кожним прийомом їжі
Снідайте, що містить щонайменше 30 грамів білка протягом 30–60 хвилин після вставання
Пийте достатньо води
Загалом, переконайтеся, що ви їсте достатньо, особливо білка, оскільки це допомагає відчувати себе ситим
Якщо ви рідко готуєте їжу або у вас мало часу чи досвіду: спростіть це для себе і використовуйте заморожені овочі, заздалегідь зварену квасолю тощо.
Покладіть прохолодну пачку в шию на 30 хвилин ввечері, це активізує коричневий жир, що в свою чергу стимулює спалювання жиру

Чому ми це робимо?

CARO POWER: У мене відчуття, що мої харчові звички можуть бути повторно відкалібровані. Хоча я підтягнутий і сильніший, ніж будь-коли в житті, я хотів би перенести дисципліну, яку я маю, на спорт, на свій раціон. Погане харчування не виходить, і хоча моя дієта непогана, безумовно, є місце для вдосконалення.

Мене також цікавить, чи покращуся я у навчанні, якщо вживаю більше різноманітності та кількості овочів і втрачаю жир. Виходячи з мого зросту (164 см) і зросту (мезоморфного до ендоморфного), я припускаю, що моя ідеальна вага становить десь від 60 до 65 кг. Оскільки я вперше сиджу на повільно вуглеводній дієті, мені було від 67 до 71 кг, залежно від дієти, тренувань та гормонального циклу.

КАРОШУ: В основному я беру участь, оскільки Каро Пауер та Барбара вирішили це зробити. Ми з Каро все одно їмо разом більшість страв, і я точно лінуюсь завжди готувати дві різні страви. Але я сподіваюся, що, як і минулого разу, SCD допоможе мені почуватись легше та пильніше. Якщо рівень мого інсуліну зростає рідше протягом дня, що неминуче трапляється при вживанні вуглеводів і цукру, то, сподіваюся, я також менш примхливий і трохи більш розслаблений. Якщо все це також позитивно вплине на мою шкіру, це було б великим успіхом.

БАРБАРА: Я роблю це з таких причин:

Я просто люблю пробувати нові речі, завдяки яким я почуваюся краще як у фізичному, так і в психічному плані.
Я люблю приймати нові виклики з двома Каро. Мені це подобається, і я кожного разу багато чому вчуся від них обох та самого досвіду.
Я хотів би контролювати споживання хліба та цукру і таким чином виробляти здоровіші звички.

Які мої очікування?

CARO POWER: Однією з багатьох переваг SCD є те, що мені потрібно планувати своє харчування, щоб бути успішним - хоча я припускаю, що будь-яка дієта підійде. Планування їжі має кілька переваг:

Це змушує мене харчуватися краще, тому що я приймаю рішення про те, що їсти, перш ніж потрапляти на голод і просто щось їсти.
Це дешевше, оскільки я можу заздалегідь придбати більшу кількість.
Це економить час, тому що я можу поєднувати приготування декількох страв, і в ідеалі мені потрібно готувати лише кожні 2-3 дні. Поміж ними я можу просто зібрати кілька речей, які були підготовлені.

КАРОШУ: Для мене думка про необхідність планувати всі страви знову трохи втомлює, хоча я знаю, що врешті-решт це заощадить час і завадить мені просто зварити порцію макаронів для себе.

Ще одне занепокоєння полягає в тому, що мені не вистачить енергії для досягнення справді хороших результатів під час тренувань. Напевно знадобиться деякий час, щоб знайти правильний баланс. Але, як я вже сказав, я сподіваюся, що моя шкіра та мій загальний рівень енергії отримають користь після періоду адаптації.

БАРБАРА: Я відчуваю те саме - я бажаю більше енергії, для себе та для інших, і щоб мені було легше. Мені не цікаво сильно втрачати вагу, але я хотів би позбутися цього важкого і млявого почуття після вживання хліба та цукру. Якщо я поступаюся бажанням солодощів, то, як правило, згодом у мене не гарний настрій і я не в хорошій компанії ні для себе, ні для інших. Я також хочу менше часу проводити на кухні, а більше вільного часу з найважливішими для мене людьми чи вчитися чомусь новому.

Що було б успіхом?

CARO POWER: Головна мета для мене - справді дотримуватися плану, що здебільшого є питанням планування, а не стільки сили волі. Для мене це також слухати, як саме відчуває моє тіло під час дієти, як працює моє травлення (вибачте, TMI, але це важливо для самопочуття) і як я почуваюся під час і після інтенсивні тренування - чи вистачає мені енергії? Існують відмінності у фазі відновлення після тренування?

КАРОШУ: Для мене було б успіхом справді постійно дотримуватися дієти, навіть якщо я не їстиму вдома, а також відмовитись від чогось солодкого за допомогою кави і не викидати все за борт в моменти стресу. І навіть після того, як справжній виклик закінчиться, я хотів би мати можливість дотримуватися тієї дієти, яка мені підходить.

БАРБАРА: Для мене виклик - це успіх, якщо мені вдається його дотримуватися, навіть якщо я не їжу вдома. Я також хочу знайти хороші альтернативи хлібу та цукру, які я можу тримати після закінчення дієти.

На мій погляд, найскладніший час - це той, що відповідає фактичному виклику, тому що тоді я прагну робити винятки КОЖНОГО дня, і це не суть в моїх очах і, звичайно, не моя мета.

Можливі труднощі

CARO POWER: Як уже зазначалося кілька разів, планування - це половина справи. Тому частиною планування також повинно бути заздалегідь продумати, що і коли може піти не так, і підготуватися настільки добре, щоб воно взагалі не пішло не так.

Оскільки я з’їдаю більшу частину їжі вдома, найбільшою проблемою є планування того, що я буду їсти, і підготовка всього, перш ніж зголодніти. Я лінивий, тобто, якщо у мене вже готується здорова їжа, і менш корисний варіант, який я ще маю приготувати, то я точно з’їм уже готовий здоровий варіант.

Коли я вперше зробив ССД, однією з проблем було переконатися, що я отримую достатню кількість калорій. Я пам’ятаю, що спочатку відчував голод і трохи слабкість. З іншого боку, збільшене споживання білка та жиру допомогло.

КАРОШУ: Я пам’ятаю постійне легке почуття голоду під час ССД. Це залежить від калібрування, і іноді просто важко набити стільки зелені в себе - я не можу з’їсти більше однієї тарілки салату за раз.

Інші труднощі можуть полягати в тому, що я просто лінуюсь планувати (дуже ймовірно!), Що я постійно відчуваю втому та голод і не можу думати ні про що, крім їжі, а врешті-решт просто щось з’їдаю, бажано в такій невеликій кількості, що можу може обдурити мене, що це не враховує. Так, так, пиво після робочого дня - що таке німець без її/його післяробочого пива? Але що я чую? Склянка червоного вина ввечері дозволена через всі хороші антиоксиданти - як бачите, дієта була розроблена винним. Проблему розпізнано, проблему усунуто!

БАРБАРА: Найбільшими проблемами є запрошення на страви від друзів та подорожі, які обидва відбуваються регулярно. Однак я міг би призначити прийоми вечері на Cheat Days (шахрайські дні). Це стає важчим, коли я проводжу кілька днів з друзями чи родичами. Я також повинен переконати свого хлопця, і він любить макарони та рис! Він завжди відчуває, що чогось не вистачає, якщо я не готую вуглеводи. Однією з можливостей є те, що він просто готує власні вуглеводи:)