Повітряний чізкейк - рецепти рецептів кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

• 250 г печива "Speculoos"
• 50 г вершкового масла, розтопленого
• 250 г сиру
• 150 г свіжого сиру типу Сен-Море (або Філадельфії)
• 20 мл рідких вершків
• 1 ст. лимонний сік
• 120 г цукру
• 3 яйця
• 1 ст. Рівень кристалічного цукру
• Калорії = Середні

Етапи підготовки

1. Напередодні розігрійте духовку 6 (180 ° C).
2. Змішайте спекулю і висипте крихту в миску. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.
3. Форму з високим обідком діаметром 22 см та знімною нижньою відкидною формою вистеліть папером для випічки. Помістіть пасту speculoos на дно форми і натисніть, щоб отримати звичайну товщину.
4. Змішайте Fromage Blanc, Fromage Frais, рідкі вершки та лимонний сік. Додати цукор, яйця і збити разом.
5. Залийте заготовку тістом. Випікайте 55 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння посипте пиріг кришталевим цукром.
6. Дістаньте сирник з духовки, дайте йому охолонути, перш ніж поставити в холодильник на 12 годин. Готовий до подачі, виверніть торт на блюдо.

Поради та поради щодо повітряного сирника

Не любите лимонний чізкейк? Виберіть варіант ванілі, додавши стручок ванілі або червоні ягоди, додавши червоні ягідні кулі та/або цілі червоні ягоди зверху.

Замініть сир і вершковий сир маскарпоне для одного маскарпоне чізкейк легше і повітряне.

---