Повна рослинної сили Білкова кулінарна книга з 60 рецептами
Яйця, молочні продукти або лосось часто згадуються спочатку як особливо багаті білком, тобто всі продукти, що надходять від тварин. Але рослинна їжа також є чудовими джерелами цих важливих для нашого організму речовин. Ми розглянули кулінарну книгу, яка розглядала рослинні білки.
+++ Тепер натисніть на нашу сторінку “Добре приготовлене” у Facebook або нашу присутність в Instagram, і з трохи удачі ви виграєте “Білкову кулінарну книгу”. +++
Бобові, зернові, горіхи: У цих продуктах багато білка
Білки зараз відіграють важливу роль не тільки в харчуванні спортсменів. Це правильно, адже білки беруть на себе життєво важливі функції в організмі. "Білкова книга" Роуз Марі Донгаузер, опублікована в Південний Верлаг, уважно розглядає рослинні білки. Наприклад, в Бобові, злакові або горіхи високоякісні білки, які завдяки розумному поєднанню дозволяють зберегти здоров’я, стрункість і форму. Після легкого для розуміння вступу до теми та огляду джерел рослинних білків, кулінарна книга набирає чинності: с 60 рецептів на сніданок, обід і вечерю, закуски, солодкі спокуси, а також хліб та хлібобулочні вироби. Ви також можете замовити “Білкову кулінарну книгу” тут, у магазині Weltbild, або виграти її у нас!
Ті, хто вважає за краще не їсти м’ясо та рибу, отримають свої гроші в білковій кулінарній книзі
Всі рецепти є вегетаріанська, багато теж веган і не містить глютену а потім відповідно позначений. Для невеликого розуміння книги ми підібрали рецепт пак чой вок з локшиною соба, який, згідно з кулінарною книгою, пропонується на вечерю і готовий за 30 хвилин. Локшина Соба виготовляються з гречки, провідного постачальника рослинних білків. Наприклад, гречану локшину можна знайти в магазині Азії.
Список інгредієнтів для 4 осіб:
- 150 грам локшини соба
- 2 пак чой
- Імбир 2 см
- 2 зубчики часнику
- 1 невеликий червоний перець чилі
- 150 грам помідорів черрі
- 2 столові ложки рослинного масла
- 100 мл овочевого відвару
- 3 столові ложки тамарі (японський соєвий соус)
- 1 столова ложка кленового сиропу
Також вам потрібна сіль і чорний перець з млина. Доведіть в каструлі підсолену воду і варіть у ній локшину соба близько 5 хвилин. Тим часом, навпіл пак чой навпіл, промити між шарами листя, кинути насухо і розрізати на смужки шириною близько 1 сантиметра.
Приготовлену локшину висипте на друшляк і злийте. Очистіть імбир, очистіть часник і наріжте кубики дрібно. Помийте перець чилі, розріжте уздовж, видаліть серцевину, видаліть плодоніжку і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Помідори черрі вимити і четвертувати.
У воку розігріти олію і коротко обсмажити кубики часнику, імбиру та чилі. Додайте помідори черрі і пак-чой і смажте все протягом 3-4 хвилин, обережно помішуючи. Приправити сіллю і перцем.
Тим часом змішайте овочевий бульйон з кленовим сиропом і тамарі. Збризніть вміст воку витриманим овочевим бульйоном і варіть 1 хвилину. Нарешті складіть локшину соба і приправте за смаком.