Повна вегетаріанська страва з капусти, сочевиці, рису та соєвого тосту Місо з; Насіння артишоку

• Про мене
  • Хто така Дельфіна Негреану ?
  • Проведення консультації
  • Вартість консультацій
• Підтримка
  • Консультації щодо дієти та харчування
  • Париж, 17 семінарів та заходів з харчування для компаній
  • Підтримка
  • Відгуки пацієнтів
• РЕЦЕПТИ ТА РАДИ
  • Рецепти Дельфіни Негреану
  • Аюрведична їжа
  • Поради щодо харчування
  • Харчові події для компаній та інтерв'ю
  • Рецепти для дітей
• Зв'язок
• Призначати зустріч
• Facebook "target =" _ blank "href =" https://www.facebook.com/Graine-de-Nutrition-1515394515457084/likes "> Facebook
• Instagram "href =" https://www.instagram.com/grainedenutrition_dnegreanu "> Instagram

Повне вегетаріанське блюдо: капуста, сочевиця, рис та соєвий місо з тостами з артишоку

Білки грають структурну роль і беруть участь у відновленні тканинм'язи, шкірні покриви (волосся, нігті, волоски), кістковий матрикс, шкіра ... Вони забезпечують багато фізіологічних функцій, у формі травних ферментів, гемоглобіну, гормонів, рецепторів та імуноглобулінів. Наші потреби складають від 0,8 до 1 г/кг ваги на день.

М'ясо та риба забезпечують якісний білок, але можна забезпечити його достатньою кількістю, будучи вегетаріанцем, однак, протягом дня вам потрібна велика кількість рослинних білків і складайте правильні комбінації.

Переваги	Недоліки
Тваринні білки:М’ясо, птиця, холодне м’ясо, субпродукти, риба, ракоподібні, молюски	Біологічна цінність (тваринні білки перетравлюються та засвоюються на 90%) Внесок заліза та B9-B12	Багате певним червоним м'ясом та ковбасами в ДФА та холестерином Багате сечовиною та сечовою кислотою, накопичення яких може бути шкідливим Екологічний вплив селекції
Білки, що виробляються тваринами: яйця, молочні продукти.
Рослинні білки:Бобові (сочевиця, соя, боби, горох, едамаме), злакові (гречка, рис, пшениця, овес, кукурудза), насіння (льон, кабачок, соняшник) та олійні (волоські горіхи, фундук, мигдаль)	Багата на складні вуглеводи клітковина З низьким вмістом жиру Соя є найбагатшою їжею на білки, її харчова цінність близька до м’ясної.	Жодне з цих джерел рослинного білка не може задовольнити всі наші потреби: відсутні деякі незамінні амінокислоти, які наш організм не може синтезувати. Вони повинні поєднуватися і становити від 30 до 40% пластини.

Деякі приклади харчових асоціацій, що забезпечують білки хорошої біологічної цінності: 30-40% пластини

Крупи + Молочні продукти:

- 80 г вівсяних пластівців + 250 мл молока

- 80 г хліба + 30 г Конте

Зернові культури + Бобові:

- 150 г вареного рису + 80 г вареної червоної квасолі/сочевиці.

- 150 г вареної манної крупи пшениці + 80 г нуту

Соя повноцінна, але будьте обережні, їжте її лише 2-3 рази на тиждень у вигляді тофу, темпе або місо (які ферментовані). Уникайте промислової сої, соєвого молока або соєвого йогурту у занадто великій кількості.

Рецепт збалансованого та овочевого блюда: Сочевична капуста та місо-соя з артишоком

Інгредієнти (для 4)

100 г цільного рису басмати

100 г сочевиці

6 листя зеленої капусти

Насіння коріандру та кардамону

1 столова ложка насіння гарбуза

1 горіх кешью

ріпакова оливкова олія

Підготовка

Капусту та тофу наріжте соломкою на чайну ложку пасти місо та столову ложку оливкової олії ріпаку та цибулю, додайте півсклянки води. Варити 10 хв

Зварити 100 г цільного рису басмати 20 хв у окропі з кількома насінням коріандру та 2 капсулами кардамону. Потім процідити

Також приготуйте сочевицю (яку ви можете замочити за 2 години до прискорення приготування) з олією місо-пасти, також 20 хв.

Складіть тарілку з рисом, сочевицею, капустою та соєю, а також додайте трохи гарбузового насіння та подрібненого кеш'ю. Приправити спредом з артишоку

Це повноцінне блюдо, яке не потребує тваринного білка, приємного апетиту

---