Повне керівництво по приготуванню кавових вершків - кава Клари

Хоча кавісти-пуристи, мабуть, знепритомніють від думки додати що-небудь до своєї чашки чорної кави, є багато людей, яким просто потрібно це трохи зайвого, щоб зробити справді приємний досвід.

На додаток до підсолоджувачів, ви завжди можете спробувати додати в чашку вершків для справді насиченого густого смаку та текстури.

Існує, здавалося б, нескінченна пропозиція молочних продуктів та безмолочних вершків для кави, які дійсно можуть покращити смак будь-якої чашки кави. З такою великою кількістю варіантів вам може бути важко вибрати, який з них підходить саме вам.

Давайте розглянемо всі різні варіанти крему, доступні для кави, щоб ви могли вибрати той, який найкраще відповідає вашому профілю для вашої наступної чашки кави.

Слово про харчування

Щоразу, коли ви вирішите додати до кави вершки або молоко, ви повинні пам’ятати, що це різко змінить харчову цінність вашої чашки кави.

Навіть якщо додати до кави лише трохи вершків або молока, це збільшить кількість калорій у цій чашці кави.

Отже, якщо ви будете обережні, що ви їсте, ніщо не порушить ваш раціон більше, ніж вливання великої кількості вершків у каву, перш ніж її випити.

У світі калорій вершки погано навчаються. Крем містить багато молочного жиру, що надає йому густу консистенцію і робить вашу каву такою насиченою.

Наприклад, якщо ви просите знежирене молоко або навіть 1% або 2% жиру, ваша калорійність буде нижчою, ніж цільне молоко, що має більш високий вміст молочного жиру, який зазвичай становить від 3% до 4%.

Немає нічого поганого в тому, щоб випити чашку кави з вершками або навіть молоком. Тільки пам’ятайте, що ви будете споживати більше калорій.

З молоком ?

Молоко та кава добре поєднуються, як сказав би Форест Гамп, як горох та морква, і немає нічого кращого, ніж додати трохи молока, щоб загустити чашку кави, щоб розпочати вихідний день правильно.

1. Різновиди молока

Коров’яче молоко: коров’яче молоко є на сьогодні найбільш вживаним молоком у каві. Він додає правильної товщини та м’якості вашій ранковій чашці, щоб ви могли правильно розпочати свій день. Як це впливає на смак і густоту, багато в чому залежатиме від того, як вирощували корів, відсотка жиру та свіжості молока.
Козяче молоко: козяче молоко за останні роки зросло популярністю. Цей тип молочних продуктів легше засвоюється, ніж коров’яче молоко, що робить його ідеальним для тих, хто п’є каву, котра може трохи не переносити лактозу. Козяче молоко додасть трохи суворості на відміну від солодощі, доданого коров’ячим молоком, і часто використовується з середнім смаженням.
Буйволове молоко: справжня альтернатива, яка не використовується широко, буйволине молоко дійсно може перетворити вашу чашку кави на справжнє задоволення. Буйволове молоко - найжирніше з усіх молоків, а це означає, що воно додасть кремову структуру та неповторний смак вашій чашці кави. Смак буйволиного молока - це суміш як солодкого, так і гострого, що робить його обов’язковим для всіх любителів молочної або вершкової кави.

2. Жирне молоко

Вміст жиру в молоці може мати величезний вплив на вплив на смак і текстуру вашої кави.

Незбиране молоко: Це тип молока, який зазвичай подається барістами, якщо ви не вимагаєте певного типу молока. Він важчий за більшість молочних продуктів, що містять від 3,25 до 4% жиру. Це зробить вашу каву і вершковою, і солодшою, ніж більшість інших варіантів.
Зменшене жирне молоко: Зменшене жирне молоко, як правило, становить від 1 до 2%, хоча ви можете знайти молоко, яке має лише 0,5% жиру. Це молоко забезпечить баланс між солодкістю та густотою вашої кави, щоб ви могли зміцнити каву, не перевантажуючи її жиром та калоріями.
Знежирене молоко: На сьогоднішній день найздоровіший варіант, який ви можете вибрати, якщо рахувати калорії, знежирене молоко не містить жиру. Цей сорт молока набагато м’якший за інші варіанти, але його структура далеко не однакова. Якщо ви виберете цей варіант, ви не отримаєте кремової текстури від вашої чашки кави.

Вершки

Якщо ви не дбаєте про підрахунок калорій, вершки - одне з найкращих доповнень до звичайної чашки кави.

Як і молоко, кількість доданих калорій та їх зміна у смаці та консистенції кави багато в чому залежать від кількості жиру у вершках.

Крем - молочний продукт, концентрат, виготовлений з молока, багатого жиром. Його отримують або механічним шляхом центрифугування, або природним шляхом декантування сирого молока. Жир вершків - вершкове масло.

Домашнє ?

Зробити власну кавоварку для сметани напрочуд легко. Насправді це настільки просто, що мені цікаво, чому більшість людей не роблять цього самі.

Спочатку зберіть всі інгредієнти, які вам знадобляться. Ці інгредієнти визначать кінцевий аромат вашого крему, тому обов’язково вибирайте якісні інгредієнти щоразу.

Усі креми починаються з якоїсь молочної основи. Деякі з ваших варіантів такі:

МолокоВід корови: здоровий варіант, якщо ви виберете цільне або 2% молоко.
Соєве або мигдальне молоко: ідеальний вибір для наших друзів, які не переносять лактозу, або для тих, хто хоче почуватися здоровішим за допомогою крему.

Тип молока насправді залежить від вас, адже звідти кроки однакові, незалежно від того, яке молоко ви вибрали для домашнього кавового вершків.

1. Виберіть підсолоджувач

Якщо ви робите ароматизовані креми, ви можете додати до суміші трохи підсолоджувача, щоб перемішати ваші смакові рецептори.

Для цього можна використовувати білий цукор, коричневий цукор або навіть мед, якщо ви шукаєте більш натуральний підсолоджувач.

Ви навіть можете вибрати один із багатьох доступних штучних підсолоджувачів, якщо хочете уникнути надлишку цукру.

2. Додайте смаку на ваш вибір

Після того, як ви вибрали основне молоко та підсолоджувач на ваш вибір, настав час вибрати аромат, щоб зробити персональний крем, яким ви та ваші гості будете насолоджуватися з кожною чашкою кави. Практично будь-який смак підійде, тому сміливо експериментуйте.

Деякі з найбільш популярних варіантів - ваніль, фундук, мокко та кориця.

Вибираючи ароматизатори, завжди намагайтеся отримувати високоякісні екстракти, коли це можливо, для досягнення найкращих результатів і переконайтесь, що всі ваші інгредієнти найкращої якості.

3. Підготуйте своє кафе-крем

Я рекомендую вам підготувати крем перед першим використанням, щоб він був свіжим і готовим до подачі наступного ранку.

У невелику каструлю додайте 2 склянки молока на ваш вибір.
Додайте на вибір підсолоджувач. Експериментуйте з кількостями, але слід зробити щось між однією та двома столовими ложками.
Додайте свій смак. Знову ж таки, це зазвичай робиться на смак кожного, тому сміливо експериментуйте. Кількість, яка вам потрібна, також буде змінюватися залежно від вашого аромату. Зазвичай щось близько двох столових ложок зазвичай задовольняє ваші смакові рецептори.
Доведіть суміш до кипіння на плиті, постійно збиваючи, щоб інгредієнти повністю з’єдналися.
Коли ваш крем почне трохи готуватися, зніміть його з вогню.
Дайте охолонути, а потім поставте крем на ніч у холодильник.
Подайте кавовий крем з улюбленою чашкою кави наступного ранку.

Це так легко. Лише за допомогою кількох простих кроків та високоякісних інгредієнтів ви можете створити свій власний кавовий крем у комфорті власного будинку.

Смакові пропозиції

Можливості домашньої кави обмежені лише вашою фантазією, а це означає, що їх неможливо буде згустити в одну статтю. Але ось кілька найбільш популярних варіантів і те, що вам знадобиться для кожного:

Немолочні продукти

Ми витратили багато часу, зосереджуючись на найбільш натуральних продуктах, які ви можете використовувати у своїй каві. Однак є й інші варіанти, які не стосуються молочних продуктів.

1. Креми на ринку

Деякі кавові вершки попередньо змішують і їх можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. До них часто належать такі популярні бренди, як:

Ці немолочні креми мають найрізноманітніші смаки, такі як французька ваніль, фундук, ірландський крем та багато інших.

Якщо ви хочете спробувати додати трохи різноманітності своїм смаковим рецепторам, але не хочете витрачати занадто багато часу на виготовлення власних рецептів із кремом, ці куплені в магазині версії чудово замінять, хоча їх немає. смак домашнього крему.

2. Інші немолочні варіанти

Є інші варіанти, якщо ви хочете зменшити калорії, додавши при цьому кремовий, насичений смак до тієї чашки Java на робочому столі.

Деякі з цих варіантів також мають різноманітні смаки і навіть у більш важкій, вершковій формі, яку ви можете вважати напівгустим кремом.

Деякі найпоширеніші використовувані молока:

Мигдалеве молоко
Кокосове молоко
Молоко кешью
Соєве молоко.

Ці види молока виготовляються з мигдалю або кокосового горіха і є набагато кориснішими, ніж альтернативи на основі молочних продуктів, і є ідеальним рішенням для тих, хто не переносить лактозу.

Як і інші немолочні креми, ви часто зустрічаєте їх у різноманітних ароматах, включаючи французьку ваніль, фундук і навіть натуральні аромати мигдального та кокосового молока.

Ці креми не будуть смакувати так само, як молочні сорти, але вони додають свій неповторний смак чашці кави, що робить їх гідними спробувати тих, хто любить додати трохи більше до кави, не маючи змоги обробляти молочні продукти.

Ірландський крем Бейлі

Якщо ви дійсно хочете ароматизувати свою каву та надати їй дорослого відтінку, можете спробувати додати Bailey's до вашої наступної чашки.

Bailey’s - це ірландський лікер, виготовлений з віскі та вершків, а це означає, що в напої є алкоголь. Він дуже добре поєднується з кавою, надаючи їй справді унікальний смак у поєднанні з впливом алкоголю для створення більш справжнього досвіду кави.

Будьте уважні, скільки ви п'єте, особливо якщо вам доводиться їздити за кермом.

Заключне слово

Як бачите, для вашої кави існує безліч різноманітних варіантів крему. Пам’ятайте, що завжди слід враховувати вміст калорій і жиру, використовуючи вершки, щоб не заважати дієті.

Не всі види крему поєднуються з усіма видами засмажки. Тож продовжуйте експериментувати і тримайте під рукою кілька варіантів, щоб у вас завжди було якесь молоко або вершки, які можна додати до вашої наступної чашки кави.

Автор

Клара

Ласкаво просимо до мого блогу! Мене звуть Клара, мені 31 рік і я живу в маленькому селі у Верхній Савойї, розташованому в самому серці гір. Коли я був підлітком, я буквально полюбив каву і з тих пір не кидав, тому мої друзі називають мене наркоманом кофеїну. !

Я вирішив створити цей блог, щоб поділитися своїм захопленням з іншими любителями кави. Я регулярно публікую поради щодо дегустації, оригінальні методи підготовки та навіть поради щодо вибору обладнання. Якщо у вас виникли запитання, ви можете написати мені за допомогою цієї контактної форми. Сподіваємось познайомитись !