Повний антиоксидантів, так, але чому

Вчені радять їсти продукти, що містять антиоксиданти, оскільки вони необхідні для підтримки здоров’я та боротьби з відомими вільними радикалами.

Нещодавно поставлені на п’єдестал антиоксиданти вважаються важливими союзниками в боротьбі з певними захворюваннями, обмежують наслідки старіння, одночасно зміцнюючи імунітет.

Антиоксиданти проти вільних радикалів

Вільні радикали утворюються в організмі під час метаболічного процесу, який називається окислення. Клітини організму використовують кисень для палива. Останній генерує вироблення вільних радикалів, які дозволяють підтримувати і очистити організм клітини, які мертві або не мають їх окислення.

Вони також беруть участь у захисному процесі організму проти вірусних та бактеріальних атак, використовуючи той самий прооксидантний процес. Однак занадто великий вплив певних факторів ризику (забруднення, сонце, тютюн, алкоголь, стрес) або відсутність споживання їжі антиоксидантних речовин може порушити роботу машини і спричиняють перевиробництво вільних радикалів, що погіршує функціонування клітин, передбачаючи або прискорюючи дегенерація нормальне старіння клітин.

Окислювальний стрес

Забагато вільних радикалів послаблює організм. Щоб організм нормально функціонував, кількість вільних радикалів та кількість поглиначів вільних радикалів, в даному випадку антиоксидантів, має бути збалансованим. Якщо баланс нахилений до вільних радикалів, ми говоримо про "окислювальний стрес". Зараз дослідники вважають, що окислювальний стрес несе спільну відповідальність за такі захворювання, як атеросклероз, серцево-судинні розлади та артрит, не кажучи вже про передчасне старіння шкіри.

Антиоксидантна сила вітамінів

вітамін С або аскорбінова кислота є основною антиоксидантною речовиною. Він присутній у всіх свіжих фруктах та овочах, особливо в ацеролі, цитрусових, червоному перці тощо. Вітамін Е також є вибором антиоксиданту, який залишається доступним у разі окисного стресу. Він концентрується в жирі та клітинних мембранах, де особливо швидко знешкоджує вільні радикали. Рослинні олії є найбагатшими на вітамін Е. Горіхи та листяні зелені овочі також є хорошими джерелами. Цей антиоксидант термостійкий, тому ви можете помірно готувати овочі та нагрівати олії.

Флавоноїди

Згідно з деякими дослідженнями,екстракт зеленого чаю або виноградних кісточок та різні флавоноїди, такі як рутин, можуть зменшити ризик раку та серцевих захворювань. Деякі фітонутрієнти мають привілейовану дію на певні тканини або органи. Таким чином, екстракти чорниці, багаті антоціанозидами (флавоноїдними пігментами), покращують стан сітківки. Антиоксиданти в екстрактах женьшеню діють на мозковий кровообіг.

Антиоксиданти: які джерела ?

Основним джерелом природних антиоксидантів є фрукти, овочі, горіхи, бобові, але не тільки. Він також міститься в м'ясо та риба, за умови, що вони були виведені традиційним способом.

Щоб скористатися всіма цими антиоксидантами, які є у вас під рукою, найкраще зупинити свій вибір на нерафінованій рослинній їжі зОрганічне сільське господарство.

Це може бути цікаво зробити дієтична добавка лікує багатий антиоксидантами. Щоб підтримати їх інтерес, ці лікувальні засоби слід варіювати та розподіляти протягом 2 місяців, максимум від 3 до 4 разів на рік.