Повний горщик ожини; Торт з ожини з йогуртовим кремом з ожини; Мистецтво випічки

Ожина - це плоди кінця літа.

Її німецька назва виникла від давньо-німецького слова Bramo Beri/Bramberi ..., що означає «ягода тернового куща». Слово з давньо верхньонімецької мови також пов’язане з “Bramble”, англійським словом для ожинового куща.

горщик

Напевно, багато хто з вас знає ожину під іншими назвами, як… ожина, ожина, броммедорн, брюммелкен, коричневик, кратцбрум, ожина, польова ожина, круатберрі, чорний капот, брамель, росниця, журавлина, вершник, брусниця, брусниця або мурена. Це лише деякі з багатьох назв, якими ожина досі відома в народі.

Наприклад, Пліній називав ожину «чумою на сонці». Був час, коли ожина була абсолютно недовольна. Казали, що вона шлункова і спричинить поганий настрій. Це змінилося лише через роки.

На щастя ... ожина дуже здорова. Вони забезпечують безліч цінних вітамінів та мінералів, мають сильну антиоксидантну дію та зміцнюють імунітет. Вони допомагають проти болючих м’язів, відганяють втому і підвищують працездатність. Іншими словами, блискучий перекус, щоб повернутись до життя у хорошій формі ... і низькокалорійний перекус для всіх виродків з фітнесу. Це стосується і торта? ... ну тоді ... давай разом із другим шматочком ожинового торта.

Цей рецепт призначений для ожинного торта з йогуртовим кремом з ожини діаметром 18см.

1 органічний лимон
100г вершкового масла
100г цукру
2 яйця
100г борошна
1 чайна ложка розпушувача
100г ожини

  • Натріть трохи лимонної цедри і вичавіть сік.
  • Збийте масло з цукром до піни.
  • Додати яйця.
  • Додайте змішане борошно та розпушувач і перемішайте.
  • Помістіть тісто у сковорідку форми пружини розміром 18 см ..., яка на дно вистелена папером для випікання.
  • Викладіть ожину на тісто і злегка вдавіть у тісто.
  • Випікайте при 180 ° C близько 30 хвилин.
  • Дайте охолонути.

2 аркуші желатину
125г кефіру
25г цукру
50г ожини
150г вершків