Повний посібник з усіх рецептів емпанад; Рецепти Лейліти
Дізнайтеся про всі емпанади та про те, як вони готуються та дегустуються, за допомогою цього вичерпного посібника з емпанад. Емпанади - це обороти в Південній Америці з декількома рецептами макаронних виробів, начинки, способів випікання або смаження та бічних соусів.
У цій статті ви знайдете вступ до цієї типової страви, примітку про гарніри, а потім перелік рецептів, які зазвичай відокремлюють рецепти макаронів (дисків) від рецептів для гарнірів, складання та приготування.
Емпанадас: смачні південноамериканські обороти, солодкі чи солоні
Емпанади - це одне з моїх улюблених страв для приготування та насолоди. Емпанади можна їсти на сніданок, обід і вечерю. Їх також можна подати як аперитив або закуску, а також легко складати повноцінну і ситну їжу. Ось енциклопедія.
Коли ви задумаєтесь, у багатьох культурах та країнах світу існує версія листкового тіста або тіста з начинкою із солодких або пікантних начинок: вареники, п’єрогі, самоси, пиріжки, пиріжки, обороти, корнішські або англійські тістечка, бразильська пастель., Кубинська пастелітос, болані, пастехіс, емпанаділла та ін. емпанади, як правило, готуються з пікантними начинками, але підсолоджені емпанади чудово підходять для десерту або для супутку післяобідньої кави чи чаю. Їх можна подавати окремо або з соусами для занурення. Аргентинський соус чимічурі - один з найпопулярніших соусів для занурення в емпанаду.
Слово про начинки
Почнемо цей вичерпний посібник з емпанад з начинки, яка така різноманітна. Ці смачні маленькі шматочки можна зробити з безлічі різних начинок, від традиційних солених начинок до апетитних солодких начинок. Є кілька дуже традиційних начинок, які називаються іспанською мовою rellenos або condumios, і вони відрізняються від країни до країни. Як і всередині країни, різні регіони можуть мати певні емпанади, якими вони відомі. Однак, коли мова заходить про різноманітність начинок з емпанади, все можливо, ви можете дотримуватися класичних начинок або створити власний гарнір з інших страв. Ви можете поєднувати смаки та інгредієнти, які вам подобаються, або просто використовувати ті інгредієнти, які є у вас на той час.
Емпанади - чудовий спосіб використовувати фрукти та овочі в сезон. Я люблю пробувати нові начинки empanadas на основі того, що я знаходжу на своєму місцевому фермерському ринку. Ще один спосіб вибрати правильний начинку для емпанади - це подумати про класичні поєднання піци та пирогів, суть в тому, що якщо ці інгредієнти добре поєднуються з будь-якою з цих страв, вони також стануть чудовою начинкою.
Рецепти приготування пасти емпанада
Найпопулярніше тісто для емпанади виготовляється з пшеничного борошна. Однак тісто для емпанади можна робити з кукурудзяного борошна, пюре з подорожників, картоплі, юки або маніоки, солодкої картоплі тощо. Солодке тісто з емпанади також можна зробити з шоколаду, мигдального борошна, ароматизованого корицею та гвоздикою, цедрою лимона та безліччю інших ароматів. Приготування тіста також варіюється залежно від того, випікають чи смажать емпанади. Велику частину часу вони або запікаються, або смажаться, хоча є деякі, які готують на конфорці або на грилі.
Ви можете придбати готові диски з емпанадою у багатьох латинських продуктових магазинах, але ви також можете легко зробити тісто вдома. Домашнє тісто з емпанади надзвичайно просто зробити, особливо якщо у вас є кухонний комбайн. Приготування тіста вдома також дозволить вам персоналізувати його, додаючи такі інгредієнти, як трави, спеції та інші особисті дотики. Ви також можете використовувати органічне борошно або цільнозернове борошно, коли готуєте власне тісто з емпанади. Готуючи свої емпанади, моя мама зазвичай використовує наполовину звичайне універсальне борошно і половину цільнозернового борошна.