Повністю заморожені йогурти! Фітнес має значення - фітнес, присідання, йога, харчування та спосіб життя

Легше морозива, веселіше сорбету, таке ж смачне, як печиво, - це солодкість, яку потрібно перевірити під час перекусу. Зробити це просто, ось три рецепти з книг „Солодощі та заморожені йогурти та морозиво”, „Сорбети” та „Гранітас”, виданих Hachette Cuisine. До ваших фартухів !

повністю

Йогуртове морозиво

(з морозива, сорбетів та гранітів)

На 1 л морозива - 10 хв приготування - 2 години заморозки.

  • 500г простого йогурту
  • 100г цукрової пудри
  • 20кл рідких вершків

Обладнання

  • Електричний змішувач
  • Виробник морозива
  1. У мисці змішайте йогурт з цукровою пудрою.
  2. В іншій мисці збийте дуже холодні рідкі вершки у збиті вершки за допомогою електричного міксера, а потім включіть їх у попередню підготовку.
  3. Налийте суміш у морозивницю і починайте цикл відтоку. Потім помістіть морозиво на 2 години в морозильну камеру для отримання більш твердої консистенції.

Порада: Для додаткової вершковості замініть простий йогурт на грецький. Подавайте це морозиво з малиновим кулі.

Індійський заморожений йогурт, сироп троянди та фісташки

(із цукерки та заморожених йогуртів)

Для 4 осіб - Підготовка: 35 хв. - Турбінування: 20-30 хв. - Приготування їжі: 10 хв

  • 300г грецького йогурту
  • 30cl цілих рідких вершків
  • 100г цукрової пудри
  • Сік 1 лимона
  • 40г подрібнених зелених фісташок

Для трояндового сиропу

  • 150г цукрової пудри
  • 2 ст. трояндова вода

Обладнання

  • Пан
  • Виробник морозива
  • Чаша
  • Кондитерська сумка
  • 4 чашки
  1. Приготуйте сироп: у каструлі доведіть до кипіння 20 мл води, цукрову пудру та рожеву воду. Тушкуйте 10 хвилин і відставте. Консистенція повинна бути сиропоподібною.
  2. Якщо у вас є холодильник для зберігання морозива, не забудьте покласти піддон у морозильну камеру на 3 години, перш ніж використовувати його. Якщо у вас є турбінна машина, ви можете використовувати її безпосередньо.
  3. У мисці збийте йогурт, вершки, лимонний сік і цукрову пудру.
  4. Налийте цей препарат у свою крижану машину і дайте їй крутитися протягом 20-30 хв.
  5. Насипте заморожений йогурт у мішок для труб і розділіть його на 4 склянки. Збризніть сиропом троянди, збризніть фісташками і насолоджуйтесь негайно. Якщо ви хочете морозиво більш твердої консистенції, не соромтесь покласти його на кілька годин у морозильну камеру, перш ніж насолоджуватися ним. З іншого боку, вам буде важче подати його в кондитерський мішок.

Заморожений йогурт з ягодами

(із цукерки та заморожених йогуртів)

Для 4 осіб - Підготовка: 10 хв. - Заморожування: 2 год

  • 300г змішаних червоних фруктів
  • 60г цукрової пудри
  • Сік 1 лимона
  • 4 грецький йогурт

Обладнання

  • Clingfilm
  • блендер
  • 4 чашки
  1. Швидко промийте ягоди. Накрийте тарілку харчовою плівкою і розподіліть по ньому ягоди, а потім помістіть їх у морозильну камеру мінімум на 2 години, поки плоди повністю не заморозяться.
  2. Приблизно за 30 хвилин до дегустації покладіть 4 йогурти на дно морозильної камери.
  3. Помістіть йогурт, цукрову пудру, заморожені ягоди та лимонний сік у чашу блендера і швидко перемішуйте невеликими сплесками. Заморожений йогурт утворюється досить швидко.
  4. Розділіть отриманий заморожений препарат на маленькі чашки і негайно подавайте до столу. Для отримання більш крижаного результату поставте все в морозильну камеру на 30 хвилин до 1 години перед подачею.