Power sp; їжа густа; аптечний журнал
Багато людей штовхають свою основну теплу їжу на вечір. Це може бути проблемою, але не обов’язково
Перед роботою ми поснідали швидкою крупою, пообідали булочку біля столу, а вдень залишився час лише на чашку кави. Ті, хто не працює цілий день, можуть з нетерпінням чекати теплого обіду ввечері. Але багатьох супроводжує почуття совісті під час їжі розкішної їжі після роботи. Оскільки це не тільки вважається відгодівлею, повний шлунок також повинен погіршити сон.
"Жайворонки" снідають обширно, "сови" воліють їсти пізно
Однак їсти пізно має погану репутацію, як правило, неправильно, каже професор Сюзанна Клаус, яка досліджує фізіологію енергетичного обміну в Німецькому інституті харчових досліджень в Потсдамі. Наразі жодне дослідження не змогло довести, що люди, які їдять пізно, живуть менш здорово. "Звичайно, у кожного з нас є свій біоритм, з яким узгоджується наше травлення. І оскільки ми зазвичай активні вдень, багато процесів відбуваються вночі", - пояснює фахівець. Через це організм іноді не засвоює велику кількість їжі до ранку, і ви все одно почуваєтесь ситим.
Тоді не завадить поводитися як житель півдня: на сніданок є лише кава чи закуска. Багато людей у цій країні добре ладнають із цим. "Хронотипи також визначають нашу харчову поведінку", - говорить Клаус. "Жайворонки, які вже підготувались вранці, як великий сніданок, сови воліють відкласти їжу. Це особиста справа, яку кожен повинен з'ясувати для себе в принципі".
Вранці імператор, опівдні цар, ввечері жебрак?
Тож у чому правда порад наших бабусь і дідусів: "Ви повинні їсти як імператор вранці, як король опівдні і як жебрак ввечері?" Приказка походить із часів, коли люди багато працювали, особливо фізично. "Тоді це мало сенс: кожному, хто виходив у поле вранці, потрібен був хороший фундамент", - говорить Клаус. Взагалі кажучи, якщо вам доводиться робити багато часу рано, ви не повинні обійтися без сніданку. Особливо це стосується школярів - вони погано вчаться з бурчанням живота.
Сучасні офісні працівники не повинні дотримуватися цього старого правила. "Я також роблю це сама таким чином, що виходжу з дому без сніданку і їжу крупи лише в офісі близько дев'ятої години", - каже вона. Згодом, як і багато працюючих людей, у неї зазвичай немає часу на повноцінний обід. "Близько 13:00 я роблю невелику перерву. Тільки тоді я знову щось з'їдаю і намагаюся зробити це свідомо".
Остерігайтеся висококалорійних закусок протягом дня
Це дуже важливо. Тому що, якщо основний прийом їжі переноситься на вечір, калорійна пастка ховається в багатьох закусках, які деякі їдять протягом дня. Той, хто їсть багато дрібниць між роботою та під час роботи, ніколи не відчуває себе справді ситим. "І тоді ввечері настає велика млявість, яка веде до переїдання", - попереджає фахівець. Тому вона рекомендує структурувати день за допомогою їжі та свідомо концентруватися на їжі. Навіть якщо на обід є лише один бутерброд, ви сприймаєте його як окремий прийом їжі - що часто трапляється з маслом, сиром або ковбасою з точки зору енергетичного вмісту.
Для підтримки ваги підраховується загальний калорійний баланс дня. Якщо протягом дня було лише легке харчування, ніщо не говорить проти щедрої вечері. Чи повинні вуглеводи або багата білками їжа потрапляти на тарілку - Сюзанна Клаус не хоче давати рекомендації. "Часто кажуть, що вивільнення інсуліну після вуглеводів особливо корисно для накопичення жиру вночі, але це не доведено. І деяким людям просто легше їсти тарілку макаронів, ніж велику порцію м'яса". Однак, якщо ви вже спожили багато калорій протягом дня, вам слід підготувати щось легке ввечері, щоб підтримувати баланс свого енергетичного балансу.
Не їжте безпосередньо перед сном?
За словами Клауса, скільки годин має пролежати між їжею та сном, вирішувати вам. Кожен прийом їжі стимулює симпатичну нервову систему і, отже, прилив адреналіну, який, в принципі, будить вас, але деякі люди взагалі нічого з цього не відчувають. "Зрештою, це питання звикання", - каже Клаус. "Наша травна система і навіть кишкові бактерії через деякий час пристосовуються до нашого повсякденного ритму. Для деяких людей це займає більше часу, ніж для інших".
Недавні дослідження показують, що довші щоденні перерви в їжі можуть допомогти вам схуднути. Наприклад, ви їсте їжу лише протягом восьми годин. Після цього настає фаза голодування 16 годин. Його часто надягають на ніч з практичних міркувань. Якщо ви хочете дотримуватися цієї форми періодичного голодування і їсти пізно ввечері, ви, звичайно, можете їсти лише пізніше наступного дня.
Висновок: Якщо ви їсте основний прийом їжі ввечері, то не обов’язково товстієте. Це залежить від загальної кількості енергії, яку ви споживаєте. Засоби: Увечері дозволяється більше, якщо їжа вранці та опівдні не надто щедра. Якщо ви рясно снідаєте, а також їсте його протягом дня, ввечері вам слід з’їсти щось легке.