Пожирач, який робить себе хорошим, є гнучким - Аудіенс - ЗМІ
Флекситарна? Що це за нове слово знову? вірніше цей новий спосіб харчування. Як випливає з назви, основна увага приділяється гнучкості, а також якості їжі та повазі до планети. Ласкаво просимо до моделі харчування 21 століття !
Що таке "Fléxitarien" ?
Нещодавно навіть словники додали це: "Хто обмежує споживання м'яса, не будучи виключно вегетаріанським" або "В основному вегетаріанська дієта, але іноді включаючи м'ясо або рибу". Щоб завершити ці визначення, скажімо, що флекситаризм - це відповідальний спосіб споживання з повагою до навколишнього середовища, який сприяє збалансованому та різноманітному харчуванню в розумних кількостях. Цей підхід, менш жорсткий, ніж вегетаріанство, не виключає жодної категорії їжі, як будь-який поважаючий себе всеїдний. Вона орієнтується на рослини як пріоритет (овочі, бобові, злаки тощо), і воліє їсти менше продуктів тваринного походження (м'ясо, риба, молочні продукти), але кращої якості.
Флекситаріант визначається як вільний та гнучкий, не войовничий, просвітлений їдець, який насолоджується їжею так само для задоволення, як здоров'я та здоров'я планети.
Режим використання флексітаризму ...
Заснований на середземноморській харчовій моделі критського натхнення, флекситаризм поєднує смак та харчові якості !
Ніяких заборон чи обмежень, оскільки вони зустрічаються у дієтах.
Це швидше питання того, щоб харчуватися краще, відновлюючи харчовий баланс, від якого відійшло наше суспільство "надмірного споживання" ... У 21 столітті споживачі платять за ці надмірності, але вони можуть діяти, вибираючи їжу та безпосередньо склад їх тарілки: місця придбання, походження їжі, повага сезону, органічні етикетки, зменшення м’яса та збільшення кількості рослин ...
- Менше м’яса та риби
Приблизно два рази на тиждень м’ясо та два рази на тиждень риба/морепродукти. - Більше рослин
Свіжі сезонні овочі та фрукти, сухофрукти, олійні (горіхи, мигдаль та ін.), Бобові (сочевиця, нут та ін.) Та каші (рис, картопля, лобода тощо)
Бобові та олійні культури слід вживати щодня, бо вони багатішими на рослинні білки. - Більш місцевий, природний
Віддавайте перевагу покупкам сирих, необроблених або приготованих страв: на ринку з місцевими продуктами або прямим продажем, AMAP або La Ruche, хто каже ТАК, ОРГАНІЧНІ магазини ...
Які переваги? Для кого ?
Флекситаризм, на відміну від веганства *, не викликає ризику дефіциту поживних речовин або дефіциту, якщо дієта різноманітна та збалансована. Все залежить від поїдача та гнучкості, яку він собі дозволяє ...
Ця добре керована дієта також відповідає чинним рекомендаціям ВООЗ та Національної програми з охорони здоров’я, що є ключовим фактором, що сприяє здоров’ю у профілактиці серцево-судинних захворювань, раку (зокрема, товстої кишки) та раку.
Ще одна перевага флекситаризму - його вартість! Згідно з порівняльним дослідженням, кошик буде коштувати на 21% дешевше, ніж звичайний кошик.
Що стосується довкілля, то вплив вуглекислого газу на 38% в порівнянні з класичною французькою плитою (Ініціатива ECO2 та WWWF Франція).
Звичайно, пильність все ще потрібна щодо споживання білка для маленьких дітей, вагітних жінок та людей похилого віку або імунодепресивних.
Що стосується "домашньої" кухні, то вона все ще настійно рекомендується. !
* виключення всієї їжі тваринного походження тягне за собою ризик дефіциту незамінних амінокислот (присутніх у білках), заліза, вітаміну В12, цинку та незамінних жирних кислот (Омега 3).
Щоб дізнатись більше, книги:
" Вегетаріанські, веганські або гнучкі ? що корисно для здоров'я »доктора Едуарда Пелісьє, видання« Оділ Джейкоб », 19,90 євро.
Автор, онкохірург та член Нью-Йоркської академії наук зібрав наукову роботу щодо плюсів і мінусів вегетаріанських, веганських та всеїдних дієт. Він складає чітку і об’єктивну оцінку харчової моделі, яка найбільше відповідає нашому здоров’ю та здоров’ю планети. Дуже інформативно !
" Ви сказали Fléxitarien ? »Сара Дудой Моні та Карінн Одруссо Севін, видання Eyrolles, 16 євро.
Цей посібник, складений дієтологом-дієтологом та софрологом, супроводжує вас, щоб дуже раціонально, за допомогою практичних порад, змінювати свій раціон до флексітаризму, поступово застосовувати більш «зелені» меню, рецепти ... а також вправи для підвищення життєвої сили та бадьорості . Дуже зручно !