Поживні речовини - карнітин у харчуванні - харчування у дітей та підлітків
Карнітин
Карнітин - це речовина, яка потрапляє в засоби масової інформації знову і знову. Його ефективність з точки зору прискореної втрати жиру, особливо під час дієт або в поєднанні зі спортом, неодноразово приводила до дискусій.
Походження:
Карнітин (лат. Caro, carnis = м’ясо) був вперше відкритий російськими дослідниками в 1905 році. До 1970 року функція L-карнітину була з'ясована. У 1982 році розпочалося промислове велике виробництво. Карнітин утворюється з двох амінокислот лізину та метіоніну. Тільки Г-подібна форма (проти годинникової стрілки) є біологічно ефективною. Для утворення необхідні вітаміни (включаючи віт. С, віт. В6, ніацин) та залізо. L-карнітин є природним компонентом серця та скелетних м'язів людини.
Функція:
У багатьох публікаціях вплив на ліпідний обмін представлений занадто однобічно або надмірно підкреслено. Однак функція карнітину як транспортного середовища для жирних кислот через мембрану (внутрішню мембрану) мітохондрій (порожнина клітини, оточена двома мембранами, яка також відома як електростанція клітини і відповідає за багато енергетичних процесів у клітині) є безперечною.
Подальші ефекти:
- L-карнітин призводить до збільшення утилізації глюкози (утилізації цукру)
- Більший обмін жирних кислот призводить до ефекту збереження глікогену
- L-карнітин підтримує глюконеогенез (утворення глюкози) з амінокислот лейцину, ізолейцину та валіну.
Результати обстеження:
Також досліджували вплив карнітину на імунну систему. У 1992 р. Можна було довести, що під впливом L-карнітину зростає вільна активність гранулоцитів (клітин, що входять до складу імунної системи людини і входять до складу лейкоцитів/лейкоцитів). У спортсменів на витривалість, які споживали 4 г L-карнітину на день протягом 2 тижнів, у 1985 році було продемонстровано збільшення максимального споживання кисню на 6%. Збільшення продуктивності та поліпшення регенерації у змагальних спортсменів було описано кілька разів між 1984 і 1987 роками. У нетренованих людей підвищення ефективності при застосуванні 2 г L-карнітину протягом 2 - 4 тижнів неможливо продемонструвати.
Застосування:
Вже заняття спортом протягом 4 годин щотижня повинні виправдовувати заміну L-карнітином. Збільшення жирового обміну полегшує вуглеводний баланс в енергетичному обміні. Заміна у разі ожиріння, безумовно, не може замінити необхідні фізичні вправи/спорт та зміну дієти. Застосування пацієнтами в основному включає групи захворювань, при яких спостерігається вторинна недостатність L-карнітину (тобто внаслідок основного захворювання). Це хворі на діаліз, хворі на цироз печінки, а також алкоголіки та хворі на зловживання наркотиками.
Дозування:
При лікуванні старечого недоумства (хвороба Альцгеймера) 2 г/день виявилися ефективними. Любителі спорту приймають 1-2 г/день протягом певного періоду часу.
Запаси організму складають 20-25 г. Організм втрачає до 70 мг сечі на добу