Поживні речовини на 100 г / мл маку
У Німеччині щорічно переробляється близько 7000 - 8000 тонн насіння маку (насіння блакитного маку) для випічки та харчових цілей. Цей попит в основному покривається за рахунок імпорту з інших країн, наприклад, з Туреччини, Чехії, Угорщини, Австралії .
Однак на кухні використовують лише стиглі, а отже, і нетоксичні насіння опійного маку - переважно з сортів, які більше не містять токсичних алкалоїдів, що викликають звикання.
Вирощування "справжнього" опійного маку заборонено в Німеччині та в багатьох інших країнах, оскільки опій отримують з білого молока з його незрілих капсул опійного маку, який, у свою чергу, використовується для отримання морфію, найпотужнішого з усіх знеболюючих засобів, і як сировина для героїну.
Коли я використовую мак (синій мак), перше, про що я згадую, це булочки з маком від пекаря, а потім смачний маковий пиріг або ванільний соус з маком. просто смачно.
Але насіння маку підходить не тільки для приготування ситних або солодких хлібобулочних виробів, у десертах або крупах, але і смажене в рисових та овочевих стравах або в ситному салаті, такому як салат з ендівією.
Після розкриття насіння маку слід зберігати в добре герметичній тарі в прохолодному, темному та сухому місці.
Поживні речовини на 100 г/мл маку
Примітка щодо інформації про поживні речовини:
Вміст поживних речовин у свіжій їжі може сильно відрізнятися залежно від виду, ступеня стиглості або способу приготування. Тому інформація про поживні речовини завжди є лише приблизним орієнтиром.
Що означає зірочка за посиланням?
*) Це посилання - це так зване партнерське посилання. Це означає, що посилання веде вас до однієї з моїх партнерських програм. Якщо ви замовите щось там за цим посиланням, я отримаю комісію від свого партнера як подяку за цю рекомендацію щодо продукту (рекламу). Звичайно, це не впливає на ціну для вас. Ви підтримуєте підтримку, подальший розвиток та обслуговування мого веб-сайту. Дуже дякую:-)