Лосось у фользі з підсмаженими на грилі овочами - простий, соковитий, ароматний
Фольга лосося на грилі з фольгою - Сьомга в середземноморському стилі з запеченими овочами - Лосось на грилі з фольги з овочами - Рецепт обіду з запеченим лососем - Прості та швидкі рецепти - Рецепт з соковитим і ароматним лососем - Рецепти обіду - Святкові рецепти
Рецепт в середземноморському стилі:Лосось у фользі з овочами на грилі на грилі
Навіть не маючи великих навичок, цей рецепт лосося прекрасно підійде для вас. Соковита і ароматна. Ви точно будете вражені, якщо підготуєте його до обіду з друзями. Оскільки це обідній рецепт, лосось дуже послідовний.
Секрети рецепта є заправку, яка буде додана до овочів і випічка у фользі.
ІНГРЕДІЄНТИ
8 філе лосося
1 кабачки кабачки
1 червоний перець
2 помідори середні або еквівалентні, помідори черрі
125 мл оливкова олія екстра вірджин
50-70 г. розтоплене масло
сік з 1 Лимон
7-8 цуценят часник подрібнений
1-2 lg сушений чебрець
2 lg-чай солодка паприка
1 lg-ț меленого коріандрусолоний перець
Лосось у фользі з овочами на грилі на грилі
ПІДГОТОВКА
Крок 1 - Готуємо лосось
Приготування лосося:
-якщо це морожений лосось, як я використовував, його потрібно розморозити і процідити
-якщо ви берете свіжий лосось, то шкіру потрібно попередньо видалити гострим ножем
На відміну від лосося на грилі, у якому шкіру лосося добре зберігати, у рецептах запеченого лосося шкіру потрібно видалити; інакше це буде виглядати неприємно, кип’ятячи в соусі.
Ми готуємо тацю, в якій хочемо приготувати лосося; Я використав великий піддон для духовки; глибокий лоток не потрібен.
ми папір для випічки на дно лотка і покладіть шматочки лосося, кожен у шматок алюмінієвої фольги.
Шматочки фольги повинні бути щедро порушені тому що поряд з лососем ми додамо овочі і фольги залишиться достатньо, щоб все покрити.
натискання сіль і перець над кожним шматочком лосося. Тоді свіжовичавлений часник. Акуратно закрийте фольгу і дайте солі лосося набути смаку часнику.
Якщо ви не надто цінуєте часник, можете відмовитись. Але після завершення роботи в духовці залишиться лише тонкий смак часнику, який буде чудово поєднуватися з іншими ароматизаторами.
Тим часом ми готуємо овочі.
Крок 2 - Підготовка овочів
Картина остаточна:
-кабачки кабачки вирізати тури і стручковий перець варити кілька хвилин на грилі (3-4 хвилини, з одного боку та з іншого)
-помідори нарізати скибочками і додати в миску; якщо ми використовуємо Помідори черрі ми розрізаємо їх лише навпіл
Я кладу всі овочі в термостійку миску і збираюся додати ароматизований соус.
Я розрізав стручковий стручок на менші шматочки після видалення смаженої шкіри.
Аромати барбекю та заправки - секрет цього рецепту.
Якщо вам не вистачає терпіння або часу, овочі, нарізані та посипані заправкою, можна додати безпосередньо над шматочками лосося. Вони будуть готуватися альденте через 20-25 хвилин у духовці. Але, ви можете віддати перевагу цьому варіанту.
Кабачки залишаються твердими в кулінарії, і я часто використовую їх у різних поєднаннях або як основне блюдо середземноморської дієти. подивитися тут.
Крок 3 - Як я готував соус з лосося ?
Я наблизив інгредієнти.
Соус: оливкова олія + лимонний сік + розтоплене масло + солодка паприка + чебрець + мелений коріандр + сіль
Чудове поєднання для додавання до овочів.
Додайте все в овочеву миску і акуратно перемішайте.
Розподіліть кількість овочів рівномірно поруч і поверх кожного скибочки лосося. Ми обов’язково розподіляємо соус рівномірно в кожному човнику з лососем.
Коротше, на зображенні нижче кроки 1 і 2 і 3
Крок 4 - Випікаємо
Закрийте фольгу поверх кожного шматочка лосося і вставте все в розігрітій духовці 20-25 хвилин при 180 градусах, без вентиляції. Не спокушайтеся залишити його одного. Риба готується швидко, а овочі вже напівгриль.
Для цього достатньо встановленого часу смаки гармонізують, а лосось залишається соковитим. Крім того, овочі мають ті спокусливі сліди гриля, які роблять їх непереборними.
Вийшло абсолютно смачно. Рецепт, який завжди може бути святковим.
Ви можете подати лосось як такий, з ліванською або італійською паличкою, або ... з картопляний салат у гірчичному соусі. Ще одна смакота, якою я готуюсь поділитися з вами.