Поживні речовини та рослини для захисту серця - лист доктора Рюфа

У попередньому листі я детально описав критерії серцево-судинного ризику (CVR).

Генетика та передумови
Паління, старе або недавнє, активне або пасивне
Надмірна вага
Фізична бездіяльність
Стрес занадто інтенсивний або занадто тривалий
Часто нерозпізнаний і не виявлений високий кров'яний тиск
Гіперінсулінізм або навіть діабет II типу, нерозпізнаний та погано виявлений.

Тому я не буду до цього повертатися, але я хотів би розробити два елементи, які реагують на цю профілактику:

Конкретна дієта критського типу, адаптована до мого досвіду
Спеціальні фітотерапевтичні та харчові добавки, крім будь-яких ліків.

Найголовніше і найскладніше

Які відмінності та подібності між жителем острова Окінава в Японії та іншим середземноморським краєм ?

Їхні звички призводять до того, що залежно від кожної конкретної ситуації ризик серцево-судинної системи зменшується на 10-30%.

Це набагато більше, ніж усі ліки та добавки !

Які загальні моменти та відмінності цих «харчових звичок», термін, який я волію використовувати, аніж термін «дієти» [1] ?

Спільне:

Менше продуктів тваринного походження, отже насичених жирів: тому дуже мало м’яса (два рази на тиждень здається бажаним середнім показником), холодного м’яса, молочних продуктів та жирних сирів.
Регулярне вживання оливкової олії (максимум 2 столові ложки), цільних зерен (хліб, рис, ячмінь, пшоно, гречка ...), свіжих овочів і фруктів, бажано сирих, спецій і трав.
Щоденне та регулярне вживання бобових, сухофруктів, олійних (горіхів), насіння, йогуртів та козячого та овечого сиру.
Вживання риби не менше двох разів на тиждень.
Використовуйте оливкову олію першого віджиму, холодну, під час кожного прийому їжі, щоб заправити або приготувати їжу.
Вживання алкоголю не заборонено, причому одна склянка червоного вина на прийом їжі [2].
Максимальне утримання від продуктів рафінаду: крупи, тістечка, сухі коржі [3] ...
Споживання тютюну в обох групах однаково.

Відмінності:

Спочатку їх навряд чи є: обидві - це "здорові" дієти, які мають "побічний ефект" від схуднення.

Історично наголошувалося на споживанні портулаку та равликів, які ними харчуються. Портулак - це невелика дика рослина з товстими і м’ясистими листям, яке природно росте навколо Середземного моря, а отже, і на Криті. Він багатий лінолевою кислотою ("омега-3"), вітаміном С, Е та бета-каротином [4]. Портулак можна замінити салатом з баранини, приготованим звичайним або заправленим оливковою олією та лимоном. Критська дієта також рекомендує вживати цикорій, шпинат, виноградне листя, щавель [5] та кульбабу.

Дизайнери дослідження INSERM у Ліоні додали маргарин [6] до ріпаку, щоб ввести більше рослинної омега-3. Я не рекомендую це, скоріше щоденна приправа олій рівними частинами холодного віджиму оливи та ріпаку та органічного походження.

Дієта, яку я пропоную для того, щоб зменшити ризик ішемічної хвороби серця та серцево-судинних захворювань головного мозку дієтичним способом, є синтезом двох дієтичних режимів з деякими порадами та особистими домовленостями, про які я детально розповідаю в книзі Омега-3, як щоб зберегти своє здоров’я, яке походить від «перевидання» [7].

Насправді харчові звички критян та жителів острова Окінава дуже схожі: різницю в результатах важко визначити кількістю, і саме завдяки спостереженню за способом життя двох груп населення було розроблено дослідження в Ліоні.

Дослідження "INSERM" у Ліоні

Дослідження INSERM у Ліоні або "Ліонське дослідження серцевої дієти" є рандомізоване дослідження вторинної профілактики, щоб з’ясувати, чи може середземноморська дієта зменшити частоту рецидивів після першого інфаркту міокарда.

Наприкінці 1980-х доктор де Лоржеріл [8] приєднався до команди Сержа Рено [9] в INSERM в Ліоні для проведення клінічного випробування, спрямованого на зменшення ризику серцево-судинних ускладнень шляхом зміни харчових звичок.

Було встановлено, що деякі групи населення мають дуже низький ризик серцевих нападів та інсультів. В основному це були дві популяції, які виділялися: японська та середземноморська.

Під час цього дослідження пацієнтам рекомендували віддавати перевагу споживанню рослинних жирів: оливкової та ріпакової олії.

Попередні результати були опубліковані міжнародним журналом Lancet у 1994 р. [10] за підтримки Hospices Civils de Lyon та середнього спостереження близько 4 років. Остаточний аналіз був опублікований у 1999 році.

Результати дослідження були вражаючими: смертність від серцево-судинних причин зменшується на 81% у середземноморській дієтичній групі порівняно з нормальною групою, нефатальні інфаркти на 71%, вся "нестабільна стенокардія + серцева недостатність + інсульт. + Емболія" на 76%, а всіх смертей з усіх причин на 60%.

Жодних побічних ефектів не було зафіксовано, навпаки, оскільки всі пацієнти експериментальної групи бачили, як покращується якість їхнього життя.

Ряд критиків дослідження в Ліоні стверджували, що дослідження було припинено в 1994 році після опублікування проміжних результатів, і дійшли висновку, що 27 місяців дослідження було недостатнім, проте нові дослідження [11] проте підтверджують.

Мої особисті "маленькі статисти":

Візьміть чайну ложку кориці в кінці їжі або прийміть добавку. Він схильний регулювати піки гіперглікемії після їжі, які в даний час важко виявити [17]. Ці піки сприяють погіршенню серцево-судинного ризику.

Те саме стосується риби: якщо вам подобається, їжте анчоуси, які забезпечують усі необхідні організму амінокислоти, омега-3 та вітаміни A, B, D і E, мінерали та калій. Аляскинський нержавіючий лосось, дикий нержавіючий лосось та взагалі дрібна риба цінні для запобігання серцево-судинним ризикам та гарного настрою [18]. Я вказую, оскільки це питання, яке мені часто задають, я рекомендую уникати будь-якого приготування, промислового, напівпромислового [19], яке ні в якому разі не може відповідати критеріям цього режиму харчування.

Не забувайте про свій лимон, пресований натщесерце, гарячий, з ложкою яблучного оцту ... Випивайте не менше одного літра води на день, змінюючи джерела, або фільтруючи воду з-під крана з дуже хорошими глечиками для фільтрування. [20]

Я також пропоную вам регулярно пити хороший японський зелений чай або регулярно лікувати:

Для детоксикації печінки та нирок відваром дикої заболоні липи з Руссільйону
Для детоксикації нирок та зменшення серцево-судинного ризику відвари паліуру
De Lespedeza capitata допомагає усунути сечовину та креатинін.

Харчові добавки, що безпосередньо захищають від RCV

Я не буду вдаватися до додатків, детально описаних у супровідному листі статину; кофермент Q10, омега-3, вітамін С, лізин, пролін, ацетилхолін, силімарин, Lactobacillus reuteri, малат магнію ...

Інші добавки мають "прямий" ефект, але ви повинні бути достатньо мудрими, щоб зацікавитись ними задовго до того, як RRS стане значним.

Добавки, що регулюють рівень цукру в крові, попереджають діабет 2 типу і, як результат, можуть знизити серцево-судинний ризик: я їх тут не розробляю, оскільки вони самі по собі заслуговують цілий лист, який також стосуватиметься взаємозв'язку між діабетичним ризиком та серцево-судинний ризик.

Конкретні добавки до RCV

Окрім їжі, пропонованої як супровід до статинів, я рекомендую:

Або прийміть їх протягом декількох місяців на початку зміни дієти, одночасно контролюючи їх вплив та ваші біологічні оцінки
Або по черзі візьміть деякі з них.

Полікозанол

Це, безсумнівно, перша природна та рослинна альтернатива статинам: це екстракт специфічних сполук, що містяться в цукровій тростині, який виробляється та вивчається на Кубі з 1994 року.

В одному дослідженні порівнювали прийом 5 мг полікозанолу щодня з прийомом симвастатину протягом 8 тижнів. Полікозанол знизив рівень холестерину ЛПНЩ на 21,1%, а статину - на 26%.

Інше порівняльне дослідження показало, що 20 мг полікозанолу були настільки ж ефективними, як 100 мг аспірину, у зменшенні агрегації тромбоцитів. Полікозанол зменшує ризик тромбозу, захищає "поганий холестерин (відомий як ЛПНЩ) від окислення і тому здатний зменшити ризик утворення атерогенного нальоту.

Він навіть виявляється ефективним при симптомах переривчастої кульгавості, що призводить до калічного наслідку атеросклерозу, який він зменшує на 50%. Це покращує аеробну здатність, працездатність бігової доріжки і, можливо, навіть статеве життя серцево-судинних пацієнтів.

Клінічні дослідження на полікозанолі численні і згадують, що він не має побічних ефектів

Ефективність полікозанолу залежить від дози. Прийом 10 мг на добу зазвичай знижує рівень ЛПНЩ на 20-25% через 6-8 тижнів і ще 20 мг на 25-30%. Хороший рівень холестерину ЛПВЩ одночасно збільшується на 15-25%, що значно покращує відношення загального холестерину до холестерину ЛПВЩ.

"Червоні дріжджі рису" ?

Це правильна назва, коли ми зазвичай говоримо "червоний дріжджовий рис", оскільки це цвіль червоного кольору, вирощена на рису і використовується у багатьох харчових добавках, що стверджує, що "підтримує рівень холестерину на рівні. Нормальному".

Попередження: насправді це "замаскований статин", який може мати такі ж протипоказання та побічні ефекти, як статини (пошкодження м'язів та печінки).

Я апріорі не є прихильником харчових добавок, що їх містять, оскільки після численних повідомлень про побічні ефекти ANSES [21] не рекомендує їх, але якщо ви помітите поліпшення стану після всмоктування добавки цього типу, у вас немає причина обійтися без цього, особливо якщо у вас є задовільний результат і ви можете витримати.

Не нехтуйте споживанням харчових волокон але уникайте прийому їх у таблетках. Натомість реабілітуйте у своєму щоденному раціоні зелені овочі з клітковиною (ріпа, морква, селера та ін.) Фрукти з клітковиною (яблука), цілі або напівфабрикати з злаків (рис, макарони, вівсянка, мюслі тощо) розумними кількості та бобові (соя, сочевиця, квасоля, горох тощо).

Три маловідомі жартівники: відвари з дикої заболоні липи з Руссільйону, паліура та Lеспедеза capitata

Заболонь дикого липового руссильона

Добре відомий носіям жовчнокам’яної хвороби (літіаз) та ревматизму, він поставляється в шматочках кори, а тепер у ампулах для пиття.

Він був предметом кількох медичних робіт.

У своєму «Трактаті про фітотерапію» д-р Жан Мішель Морель [22] рекомендує її дренуючі та спазмолітичні властивості, а також рекомендує його в стратегії схуднення та усунення та попередження нападів подагри, печінкової та нефритичної кольок [23]. Це також підкреслює його благотворну дію на травлення.

У фармакологічному дослідженні заболоні Tilia sylvestris доктор Кахен продемонстрував розчиняючу дію заболоні на сечову кислоту, її чудові діуретичні та навіть розчинні властивості на камені в жовчному міхурі та/або сечокам’яна хвороба.

Відвар готується шляхом кип'ятіння 30 - 35 грам паличок (від трьох до чотирьох) в одному літрі води близько 20 хвилин, поки не зменшиться до ¾ літра. Отриману червону рідину слід вживати у три прийоми: остерігайтеся діуретичного ефекту. Окрім конкретних показань, я рекомендую два-три лікування на рік приблизно двадцять днів, що чергуються з наступним відваром, набагато менш відомим.

Паліура, Р.хамус паліуру, аліурус aculeatus або "терно Христа"

Бо квітка паліуру є легендарною у короні Христа. Паліур - це колючий чагарник родини романових.

У гомеопатичних лабораторіях він більше не зустрічається у формі материнської настоянки, але продається у вигляді квітів для настоювання.

Це знижує рівень сечової кислоти, сечовини, холестерину та артеріального тиску. Тому його не слід приймати в комбінації з антигіпертензивним препаратом без контролю артеріального тиску. Також йому приписують прямий знижувальний ефект на холестерин, але без значних побічних ефектів.

У разі порушення функції нирок та серцево-судинного ризику, які часто супутні, я рекомендую відвар по 15 грамів на день. Щоб кип'ятити 4 - 5 хвилин, настоюйте 15 хвилин, щоб приймати по 3 склянки на день між прийомами їжі.

Леспедеза capitata

Це дещо «забута» рослина, яку можна знайти в материнській настоянці, в гомеопатичних лабораторіях і яку ми можемо додавати із пропорцією тридцять крапель на день до запропонованих вище відварів.

Він все ще міститься в капсулах як харчова добавка.

Леспедеза допомагає регулювати метаболізм цукрів і жирів. Це прискорює виведення з сечовини сечовини та креатиніну, оскільки ниркова недостатність часто пов’язана з порушеннями метаболізму цукру та холестерину і може бути збільшена на початку певних дієт, якщо ви недостатньо п’єте.

Існують рослинні капсули, дозовані по 200 міліграм та рекомендована доза від 600 до 1200 міліграм на добу.

На додаток до дієти критського або середземноморського типу, яка повинна залишатися "на передовій", не бракує альтернативних варіантів, які могли б допомогти вам зменшити ризик серцево-судинної системи, і я думаю, що логічно спробувати їх, контролюючи ваші біологічні обстеження [ 24] та ваш артеріальний тиск перед прийомом препаратів, які можуть мати протипоказання або побічні ефекти.

В іншому листі я детальніше поговорю з вами про переваги дотримання дієти та прийому певних добавок, які можуть позитивно вплинути на рівень цукру в крові, ризик діабету, який часто пов’язаний із серцево-судинним ризиком.

Доктор Домінік Руфф

Клацніть тут, щоб переглянути джерела

[1] Швидше забороняючи слова

[2] Йшлося про те, щоб не відмовляти пацієнтам пити помірно ...

[3] Вони часто забезпечують "транс" жирні кислоти, серцево-судинна шкідливість яких досконало встановлена.

[4] Вітамін А та бета-каротин

[5] Остерігайтеся тих, у кого високий рівень сечової кислоти !

[6] Оскільки гідровані олії, що їх складають, не є природними

[7] Молодь 2016

[18] Анчоуси, сардини, оселедець, скумбрія ... де ризик забруднення важкими металами менший.

[19] Остерігайтеся деяких консервованих тунців, які не містять лише м’яса тунця і можуть бути багатими важкими металами.

[20] Особисто я користуюся графином "NIKKEN"

[21] Ансес - Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці

[22] Лікар Жан-Мішель МОРЕЛ

[23] У старофранцузькій мові називають “gravelle” камені в нирках. Це слово було походженням торгової марки "Історія дикої заболоні липи з Руссільйону": La Gravelline.