Поживні речовини в кістках думають здорово
Оскільки важливо мати міцні кістки протягом усього життя, давайте відкриємо корисні речовини, корисні для здоров’я кісток.
Здоров’я кісток - у будь-якому віці !
Незалежно від того, молоді ви з повним зростанням, чи старші з ослабленим кістковим капіталом, важливо мати міцний скелет! Однак над хорошим здоров’ям кісток можна працювати, і це в будь-якому віці. Насправді немає кращого ліку від остеопорозу, ніж профілактика ...
Ви хочете зміцнити свої кістки та скелет? Ставте на їжу! Ось список необхідних поживних речовин для міцних кісток.
Кальцій
Як говорити про здоров’я кісток, не говорячи про кальцій? Насправді в організмі міститься більше одного кілограма кальцію, 99% якого міститься в наших скелетах. Цей мінерал відіграє роль у формуванні та оновленні кісток. Після засвоєння кальцій закріплюється в кістковій тканині, утворюючи твердий матрикс: це називається мінералізацією кісток.
Але кістка - це жива тканина, яка постійно оновлюється протягом усього нашого життя. Тому щоденне споживання кальцію необхідно для заміни старої кістки новою кістковою матрицею.
З віком поглинання кальцію в організмі зменшується, тоді як розпад кісток збільшується, що є живильним середовищем для розвитку остеопорозу. Тому потреби в кальції особливо зростають через 50 років.
Де знайти кальцій ? Звичайно, кальцій міститься не тільки в молочних продуктах! Згадайте овочеві напої, збагачені кальцієм, сардинами, а також горіхи та сухофрукти, бобові, зелені овочі та листові овочі, включаючи капусту. Кальцій міститься також у сушених водоростях, а також у деяких мінеральних водах.
Магній
На відміну від поширеної думки, кальцій - не єдиний мінерал, необхідний для мінералізації кісток. У верхній частині 3 ми також знаходимо магній, який бере участь у процесах кальцифікації кісток. Це було б навіть настільки важливо, якщо не більше, ніж кальцій! В останні роки кілька досліджень зосереджувались на його ролі і показали, що споживання магнію пов'язане з вмістом мінеральних речовин і щільністю кісток. Насправді магній полегшує транспорт і фіксацію кальцію в кістковому матриксі.
Де знайти магній ? У бананах, какао, деяких ароматичних рослинах (м'ята, базилік, цибуля, кріп, петрушка), гарбузі, насінні соняшнику та кунжуту, бразильських горіхах, барвінку, креветках та устрицях, зелених овочах темних, як шпинат або брокколі, і звичайно мінеральній воді. Згадайте цільнозернові (у тому числі макарони та рис) або житній хліб, багатий на магній у 4 рази більше, ніж білий.
Фосфор
Фосфор, поряд з кальцієм і магнієм, є третьою необхідною складовою частиною кістки. Дещо невизнаний, він, тим не менше, є одним із найпоширеніших елементів нашого організму, і 80% міститься в кістках і зубах. На рівні кісток кальцій і фосфор утворюють нерозривний дует у підтримці мінеральної маси.
Де знайти фосфор ? У рибі, сирі, кабачках та насінні соняшнику. Дефіцит фосфору трапляється рідко, оскільки він міститься в багатьох продуктах харчування. Однак остерігайтеся надлишку фосфору, який порушує обмін кальцію: організм витягує магній з кістки, щоб зв’язати його з фосфором.
Кремній
Кремній бере участь у формуванні кісткового матриксу. Це допомагає регулювати розподіл і зв'язування магнію і кальцію, покращуючи їх синергію, особливо при кальцифікації кісток. Він також стимулює утворення колагену, необхідного елемента кісткового матриксу.
Де знайти кремній ? У цільних зернах, травах, пшениці, пивних дріжджах, кропиві.
Якщо є одна область, де існує безліч уявлень, це здоров’я. Щоб з’ясувати, чи найпоширеніші є істинними чи хибними, слідкуйте за нашими відеосюжетами про помилки .
Вітаміни D і K
Відомо, що вітамін D допомагає фіксувати кальцій у кістках. Дійсно, це сприяє засвоєнню кальцію та побудові кісток. Він працює у взаємодії з вітаміном К, менш популярним, але настільки ж важливим для активації процесів мінералізації кісток.
Де можна знайти вітаміни D і K? Вітамін D присутній у жирній рибі (сардини, скумбрія, тунець.), Печінці та яєчному жовтку. Але його виробництво відбувається в основному, коли шкіра знаходиться під сонцем. Вітамін К присутній у таких продуктах, як капуста, шпинат, салат, ендівія.