Поживні шоколадні кульки без цукру - Planet Mami Наталія Мадан

Ваша дитина наполягає на чомусь солодкому щодня, але ви не знаєте, як зупинити цю залежність? Ви мрієте про смачні десерти, які не впливають на ваше здоров’я? Як щодо того, щоб я вам сказав, що є десерти, які не тільки задовольняють тягу до солодкого, але не містять цукру і є здоровими?!

За допомогою цього простого і поживного рецепта я розпочну ділитися з вами низкою рецептів десертів без цукру, які є здоровою альтернативою всьому, що містить цукор та всі солодощі на ринку.

Я деякий час спокушав вас цим веганським десертом і нарешті вирішив представити вам рецепт під час першої зустрічі з читачами та друзями блогу, де я розповів про "Шляхи зменшення споживання цукру в дитячому харчуванні" (див. дуже скоро ця стаття теж).

Ці кульки настільки поживні, що їх можна будь-коли включити до кількох категорій: як десерт, сніданок, білкова їжа та закуска. Діти не матимуть більшої радості, ніж той факт, що вживання цього десерту не обмежено. Простий, оскільки не містить ні грама цукру, а містить лише 2 інгредієнти: сушені фініки та горіхи. Очевидно, щоб надати йому статус м'яча шоколад, і тому, щоб заманити дітей, ми повинні додати какао.

Всі інгредієнти смачні окремо, але якщо їх поєднати, ми отримаємо абсолютно смачну закуску.

Кулі, багаті поживними речовинами

Найголовніше, що ці кульки є безпечним джерелом вітамінів і мінералів.

Горіхи та насіння - це багате джерело корисних жирів і, звичайно, Омега 3, настільки важлива для розвитку мозку та здорового серця. Я використовую місцеві горіхи і додаю ще трохи насіння (соняшнику та гарбуза), але ви можете експериментувати з мигдалем або фундуком.

дати сухий - вони також містять купу необхідних поживних речовин: кальцій, залізо, вітамін А, магній та інші. Цікаво, чи були б вони досить солодкими для дітей, якби вони не містили цукру та інших підсолоджувачів? Ну, фініки є натуральним підсолоджувачем і забезпечують всю солодкість. Очевидно, що якщо ваша дитина звикла до кисло-солодкого, то ви можете додати трохи меду, щоб підкорити його з першого ж укусу.

Какао, якщо використовується ця сировина, вона також є джерелом кальцію, білка та магнію. Не кажучи вже про те, що цей ароматизований порошок містить значну дозу антиоксидантів - у 4 рази вище, ніж темний шоколад.

Очевидно, що какао забезпечить той смак шоколаду, який люблять усі діти, але, як відомо, він є сильним стимулятором. Отже, якщо у вас в будинку є молодша дитина, то обирайте Порошок ріжкового дерева (Порошок Roșcove), який взагалі не містить кофеїну, набагато ароматніший за какао і містить кальцій, клітковину та інші поживні речовини. Ви можете знайти порошок в будь-якому магазині здоров’я чи органіки.

Як бачите, це десерт, який легко можна з’їсти на сніданок - він має стільки поживних властивостей, що потрібні, щоб розпочати день здоровим.!

Підбір сухих фініків

Сушені фініки бувають різних видів, але безпосередньо для цього рецепту я вибираю м’які фініки (з Ірану). Вони взагалі не потребують зволоження і набагато солодші. Я знаходжу їх у супермаркеті в холодильнику, на полицях з фруктами, упакованих у коробку.

Але якщо ви їх не знайшли, виберіть будь-який, але в цьому випадку їх потрібно буде зволожувати в гарячій воді протягом 15-30 хвилин.

Швидкий процес підготовки

Якщо у вас шалена тяга до солодощів, то вам потрібно всього 20 хвилин, щоб приготувати ці смачні кульки (очевидно, на випадок, якщо у вас є всі інгредієнти вдома).

Я не буду згадувати точну кількість інгредієнтів, а лише пропорцію, необхідну для отримання необхідної консистенції - 1: 1. Тож вам потрібна 1 чаша фінік без кісточок і 1 чаша подрібнених волоських горіхів. Ви вже будете вибирати розмір горщика залежно від того, скільки кульок ви хочете підготувати. Принаймні, якщо я використаю велику чашку чаю, я отримаю близько 20 куль.

Але моя рекомендація - вибирайте більше кульок, тому що вони чудово зберігаються в холодильнику протягом тижня та в морозильній камері до 1-2 місяців.

Для початку подрібніть волоські горіхи. Будьте обережні, щоб просто не запилитися і не залишити маленькі шматочки волоського горіха. Потім додайте фініки та какао, поки воно не придбає однорідну консистенцію, подібну до тієї, що зображена нижче. Якщо ви можете легко сформувати кульки, значить, «тісто» готове. При необхідності додайте ще волоських горіхів.

Щоб зробити їх ще здоровішими, ви можете додати чайну ложку кокосової олії, яка, як відомо, є натуральною їжею, яка має багато користі для здоров’я. У той же час кульки будуть краще зв’язуватися.

Для наступного кроку обов’язково зателефонуйте дитині на допомогу - він буде в захваті від участі у формуванні куль! Після формування кожна кулька прокручується через кокосові пластівці, волоський горіх або підрум’янене насіння кунжуту. Або їх можна залишити без покриття.

Моя старша дитина, скептично ставлячись до всіх вегетаріанських десертів, які я споживав, і є великим шанувальником солодощів на ринку, дозволила захопити себе цими кульками лише тоді, коли я прокручувала їх через прикраси цукрового кольору. з іншими покриттями. Тож ви можете скористатися цим трюком на початку.

Перед подачею залиште кульки в холодильнику принаймні на 30-60 хвилин - вони стають міцнішими та холоднішими - так смачнішими!

Мої діти люблять їх у будь-який час і в будь-якій кількості! Крім того, кульки можуть стати поживним і смачним сніданком або легкою і солодкою вечерею.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 чаша (або чашка) сушених фініків без насіння
1 чаша (чашка) подрібнених волоських горіхів (насіння необов’язково)
2-3 столові ложки какао або ріжкового дерева
Необов’язково: 1 чайна ложка меду, 1 чайна ложка кокосової олії
Для покриття: кокосова стружка, волоський горіх у порошку, підрум’янене насіння кунжуту

Сухі фініки зволожують у гарячій воді протягом 15-20 хвилин. Насіння видаляють.
Горіхи (а за бажанням і насіння) подрібнюються в млинку або подрібнювачі.
Спочатку відкиньте подрібнені волоські горіхи, потім фініки та решту інгредієнтів. Змішувати до отримання однорідної текстури. Якщо потрібно, додайте ще волоських горіхів, щоб кульки могли легко формувати.
З чайної ложки складу сухими руками формується кулька.
Кулі котяться крізь різні оболонки.
Залиште в холодильнику на 30-60 хвилин перед подачею.
Зберігати в холодильнику тиждень або в морозильній камері до 1-2 місяців.

Поки в блозі не з’явиться наступний здоровий рецепт, не забудьте підписатися на блог ТУТ або на сторінку Facebook, щоб отримувати повідомлення про публікацію нової статті. І не забудьте відвідати мій профіль в Instagram, де я пропоную відеорецепти чи ідеї здорової їжі.

Якщо ваші кульки були успішними, і вашій дитині вони сподобались, залиште коментар нижче.

Вам також можуть сподобатися інші статті: