Pr; прийти d; почати з l; харчування; ТУТ
Поєднання риби, фруктів та овочів та невеликої кількості червоного м’яса та молочних продуктів пов’язане із зменшенням ризику розвитку хвороби Альцгеймера.
Правильне поєднання продуктів харчування пов'язане зі зниженим ризиком зараження хворобою Альцгеймера, стверджують американські дослідники.
Доктор Янь Гу та колеги з Колумбійського університету показали, що дієта з високим вмістом риби, фруктів та овочів, але з низьким вмістом червоного м’яса та молочних продуктів пов’язана з меншим ризиком розвитку нейродегенеративних захворювань.
Щоб дійти до цієї асоціації, автори цієї роботи, опублікованої в Архіві неврології, протягом чотирьох років спостерігали за 2148 людьми у віці 65 років. Жоден з них не мав деменції на початку дослідження.
Учасники взяли анкету про свій раціон харчування та оцінювались кожні 18 місяців, щоб визначити їх статус.
Наприкінці дослідження 253 учасники захворіли на хворобу Альцгеймера.
Інші продукти харчування також пов'язані з меншим ризиком:
- оливкова олія
- різні види горіхів
- помідори
- курка
- хрестоцвіті овочі
Багато поживних речовин у цих продуктах харчування визнано своєю профілактичною роллю, наприклад, деякі вітаміни (В9, В12 та Е) та жирні кислоти (омега 3 та 6).
Наприклад, вітаміни В12 і фолієва кислота можуть мати профілактичний ефект за рахунок зниження рівня гомоцистеїну в крові, що пов'язано із серцево-судинним ризиком, тоді як високий рівень вітаміну Е запобігає розвитку хвороби Альцгеймера завдяки його антиоксиданту потужність. Автори
Навпаки, деякі продукти харчування збільшують ризик. Це стосується насичених жирів та цільномолочних продуктів, масла та червоного м’яса.
Продукти з високим вмістом насичених жирів також пов’язані з атеросклерозом (закупоркою артерій) або запаленням, що вражає мозок із накопиченням бета-амілоїдів.
Вони шкідливі для нервової системи, оскільки перешкоджають передачі нервових імпульсів між нейронами. Бета-амілоїдні бляшки є відмінною рисою хвороби Альцгеймера.
Це дослідження є частиною тенденції. Зростаючі епідеміологічні дані пов'язують дієту та ризик розвитку або зменшення хвороби Альцгеймера.
Результати нашого дослідження проливають додаткове світло на це дослідження комбінацій їжі для профілактики цієї хвороби. Автори
Хвороба Альцгеймера вражає 290 000 канадців у віці старше 65 років. Експерти прогнозують, що більше 200000 канадців страждають на це захворювання в 2031 році.