Правда про бекон, як душа робить нас жирними - FOCUS Online
Правда про бекон
Скільки ми їмо, диктується шлунком менше, ніж душею: коли ми перебуваємо в стресі, ми частіше ходимо до холодильника, коли переживаємо, улюблені страви нас втішають. Деякі люди з надмірною вагою реагують на їжу так, як наркомани реагують на речовину, що викликає звикання.
Їжа втішає. Навіть у дитинстві ніщо так швидко не допомагає, як шоколадна плитка. Пізніше душевна їжа позбавляє від душевного болю, офісного стресу або сімейного гніву. Однак ті, хто неодноразово тягнеться до їстівної втіхи, мають надмірну вагу або навіть страждають ожирінням, горезвісний бекон.
Харчування як компенсація негативних почуттів
"Розвиток горячого бекону має багато спільного з тим, чи ви в дитинстві навчилися" зловживати "їжею для інших потреб, ніж для втамування голоду та спраги, наприклад, як нагорода чи заспокоєння", - пояснює Томас Елрот, керівник Інститут харчової психології при Університетському медичному центрі Геттінген. Тоді існує великий ризик компенсувати погані почуття їжею в подальшому житті. І оскільки солодке, хрустке та жирне може принести добробут, коли в нашій душі не все добре, ожиріння підстерігає.
Ожиріння виникає в голові
Ожиріння, як правило, розглядається як результат занадто великої кількості калорій і занадто малої фізичної активності. Трохи фізичних вправ і трохи стриманості під час їжі - і проблема буде вирішена. Але фахівці з питань харчування все частіше визнають, що це не так просто. Скільки ми їмо, залежить від багатьох факторів: голод, апетит, гени, умови життя, гормони, обмін речовин і психіка переплітаються. А центр управління знаходиться в мозку. В умовах емоційного стресу воно постійно подає сигнали голоду.
Стрес вивільняє гальма, що харчуються
Кожен, хто переживає стрес, змінює свою харчову поведінку. Поки гострий стрес вражає шлунок, і ви не можете перекусити, багато людей можуть їсти без зупинок під стійкою психологічною напругою. Томас Елротт каже: «Любителі стресу менше контролюють власну харчову поведінку, коли вони перебувають під напругою. Виникають спонтанні атаки на їжу ". Психологічний стрес пов’язує ті самі розумові сили, які необхідні для контролю харчової поведінки. "Практично немає більше потужності процесора для управління їжею, щоб використовувати зображення з комп'ютерного світу", - пояснює лікар.
Постійний стрес як справжня причина ожиріння
Дослідник мозку Ахім Петерс з Університету Любека оголосив постійний стрес справжньою причиною ожиріння. У поєднанні зі спадковою схильністю різні психологічні стресові фактори - такі, як самотність, екзистенційний страх, надмірні вимоги, травми - мають прямий вплив на мозок і керуючу ланцюг нейронів, речовин і сигналів, що передають інформацію. Бажання їсти вдома, в області мозку, де також мають місце сексуальне задоволення, алкоголь та наркотики. Центр винагород ожирених людей демонструє подібні схеми реакцій, як у наркоманів: для того, щоб почуватись добре, надзвичайно товсті люди потребують все більшої кількості "речовини", в даному випадку їжі.
Відео: ефект йо-йо замість фігури мрії