Правда про бекон
Михаела Біліч зробила нові одкровення про дві їжі зі свинини, які люблять румуни.
Дієтолог стверджує, що їжа не повинна бути надмірно здоровою. Немає причин, чому діти не повинні їсти свинину. Єдина умова - порції бути помірними.
Дієтолог Міхаела Біліч стверджує, що люди повинні їсти що-небудь, але лише трохи кожного.
"Ми, люди, від природи залишили розділяти продукти на дві категорії: їстівні або неїстівні. Їжу або їсти добре, їстівну, таку здорову, або вона не їстівна, не корисна, ми її не їмо. Немає ступенів порівняння між ними ", - заявляє вона.
"Шинки приносять середнє споживання холестерину, але вони стимулюють секрецію холестерину у власній печінці", - говорить д-р Ніколета Чіра, хімічний факультет Політехнічного університету Бухареста.
"Ми створили не міф про" здорову "їжу в країні, а засоби масової інформації. Я категорично проти цього, кажучи, що дієта чи поради, які вони нам дають щодо дієти бабусь і дідусів, зовсім не варті дотримання. Я знаю, що їли мої бабуся і дідусь і як готували їжу. Вони їли дуже жирну їжу, смажили смажену свинину, пили буйволине молоко з жиром двох пальців. Гастрономія дідусів і бабусь робила нездорову їжу. Я не розумію, чому ці посилання завжди робляться на дієту, яка взагалі не була здоровою.
Бекон означає надзвичайно насичений жир, надзвичайно шкідливий для організму, навіть якщо він із цибулею та коньяком. Це не має нічого спільного зі здоров’ям. Румунський селянин, який ходив і працював з п’ятої ранку до заходу сонця, на роботі, повинен був дати щось їсти? Він поклав те, що мав, шматок хліба, бекон, який не зіпсувався, і воду. Не думайте, що він там, у полі, п’є коньяк. Зрештою він випив його вдома, коли прибув.
Ті, хто в країні мав хороший економічний стан, їли нездорово, а ті, хто не мав хорошого економічного стану, просто недоїдали. Жоден з варіантів не в порядку. Здорової дієти, як рекомендували сьогодні дієтологи, майже не існувало 50 років тому, оскільки мова йде про цей період. Звичайно, ви прийдете сказати, що селянин мав інтенсивні фізичні навантаження, але тоді не було спортзалів, басейнів.
Рекомендацій, які сьогодні роблять лікарі і яких дотримуються, тоді не існувало. Я маю на увазі заняття спортом, куріння було вдома, а також вживання алкоголю. Замість йогурту вживали йогурт із буйволиного молока. У будинку мого бабусі та дідуся буйволине молоко вважалося символом здоров’я. Хтось ще споживає його сьогодні? Ні ", - сказав професор Ніколае Ханку.