Правда про IODATE SALT
Для багатьох це може бути несподіванкою, але ті, хто стурбований своїм здоров’ям, уже знають, що йодована сіль не є здоровою.
Сіль настільки життєво необхідна для життя, що без неї ми перестали б жити. М'язи не працювали б належним чином, пам'ять залишала б нас, і це не було б навіть серцебиттям. Однак чому сіль - чорна вівця світового раціону?
Сіль буває трьох основних видів: сіль для самоцвітів, морська сіль і кухонна сіль; кожен із цих трьох типів має різні варіанти щодо походження та хімічного компонента.
Соляна порода це сіль, яку видобувають із солонців, із землі. Морська сіль - сіль, видобута з моря (переважно та, що добувається сушкою на сонці), і кухонна сіль - це рафінована сіль, до якої додають йод.
Сіль при рафінуванні втрачає всі олігомінерали, якими має нерафінована сіль, подібно до хімічного складу крові. Сира сіль містить магній і калій, обидва необхідні для оптимального функціонування організму та уможливлення метаболізму натрію, пише mnn.com.
Калій, магній і натрій - це чудова тріада, яка працює в тандемі для регулювання водного балансу організму та управління нервовими та м’язовими імпульсами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта при МЕНОПАУЗІ
Для простоти, чим більше натрію ви вживаєте, тим більше вам потрібно буде вживати калію та магнію для підтримки гомеостазу. Наші дієти сьогодні, хоча і містять багато натрію, практично позбавлені двох інших елементів.
Йодована сіль не може вирішити дефіцит йоду
Як би там не було, рафінована сіль вичерпала всі мікроелементи. Після цього додають засоби проти злежування, і останнім часом у багатьох частинах світу стало обов’язковим також додавання йоду. Колись вважалося, що захворювання щитовидної залози пов’язано з нестачею йоду в раціоні. Тож у багатьох країнах було прийнято рішення додавати йод до солі, пише fooducate.com,
Ми бачимо, що це була зовсім не гарна ідея. Через десятиліття хвороби щитовидної залози погіршились, і йодована сіль створила багато інших ускладнень для здоров'я людини, на думку експертів.
Деякі експерти заявляють, що йодування солі не є продуктивним способом підвищення рівня йоду в організмі людей, оскільки для цього необхідна збалансована дієта. Йод міститься в морепродуктах, водоростях і водоростях, зернах і насінні. Однак сучасні дієти та упаковані продукти мають настільки високий рівень натрію, що вживання обробленої їжі означає більше споживання натрію з йодом або без нього.
У таких країнах, як Японія, частини Іспанії та інші розвинені країни, згідно з науковими висновками, люди перебувають під загрозою перевантаження йодом та різних захворювань, пов’язаних із цим станом - від йодованої солі до незбалансованого харчування.
Деякі пов'язані з цим проблеми зі здоров'ям включають надмірно активовану, запалену щитовидну залозу, яка в подальшому може викликати інші симптоми, такі як напади, серцеві аритмії, безсоння або порушення сну, гіпертонія і навіть тривожність і нервозність.
Харчові експерти стверджують, що якщо на етикетці на упаковці написано «хлорид натрію», то у нас є не що інше, як рафінована сіль.
Іншим показником є колір солі. Чисто білий означає вишуканий, наприклад, сіро-білий або рожевий, означає нерафінований. Мінерали представлені кольором. Вони кажуть, що насправді нерафінована сіль може містити 90 і більше різних мікроелементів.