Салат d; літо з цільнозерновим булгуром - рецепти Джулі Грі

Все вегетаріанське/кожен рецепт перевірений

літо

Щоб насолодитись літом, з пікніками або барбекю, я пропоную вам салат з екзотичними смаками: з імбиром, родзинками та мигдалем ... не забуваючи присмак шафрану !

Булгур - це їжа для схуднення. Дійсно, відомий своїм низьким глікемічним індексом, булгур не підвищує рівень цукру в крові. Ще один аспект цього насіння пшениці: воно дуже ситне. Також булгур багатий клітковиною. Останні допомагають регулювати роботу шлунково-кишкового тракту та беруть участь у зниженні рівня цукру та холестерину в крові. Вони також посилюють відчуття повноти !

Шафран - це натуральний барвник з багатьма перевагами. Це антиоксидант і розслабляє. Ця чудова спеція справді є дуже хорошим стимулятором імунної системи, який діє зокрема проти застуди, кашлю та грипу. Стимулюючи та підбадьорливий, він також ефективний проти перевтоми, фізичної та розумової втоми, втрати пам’яті.

Віддавайте перевагу шафрану в нитках, а не меленому. Також переконайтеся, що його запах близький до сіна, а його колір - прекрасний яскраво-червоний.

Цей салат можна їсти як самостійно, так і з фалафелем, наприклад. Якщо ви хочете зробити його повноцінним, ви можете додати нарізаний кубиками тофу на грилі.