Правда про "правило 5 секунд"
За словами Хорхе Паради, медичного директора Програми запобігання та боротьби з інфекціями в системі охорони здоров’я університету Лойола, будь-яка їжа, яка падає на підлогу, автоматично забруднюється бактеріями.
Тип і кількість мікробів, які потрапляють до їжі, різняться залежно від продукту, який упав, і поверхні, на яку він упав, говорить він.
Хорхе Парада каже, що навіть коли ми хочемо почистити шматок м’яса, що впав, наприклад, на підлогу, ми багато не зробимо. Звичайно, ми хочемо зменшити кількість шкідливих бактерій, але все одно залишиться достатньо, щоб захворіти.
Щоб людина захворіла, необхідно проковтнути близько 10 000 бактерій. Кількість бактерій, які можуть потрапити до їжі, що впала за 5 секунд, становить лише 1000 бактерій.
Однак існує ризик: можливо, мікроб є більш агресивним, а може, травна система людини більш чутлива, говорить Парада.
Це те саме, що у випадку з опіком: простий дотик може спричинити сильний опік.
Їжа також може бути забруднена залежно від її характеристик. Наприклад, шматок сиру забруднить більше, ніж цукерка, пояснює Парада.
Щодо теорії, згідно з якою діти повинні піддаватися впливу бактерій, щоб зміцнити свою імунну систему, експерт каже, що ніхто не повинен навмисно дозволяти вашій дитині їсти заражену їжу.
Збалансоване харчування, достатньо сну та фізичних вправ - це складові здорової імунної системи, а не їжа, повна бактерій, попереджає він.
Заява Паради з’являється після того, як у березні вчені дослідників з університету Астон показали, що правило 5 секунд є дійсним, а їжа, яка перебуває пішки до 5 секунд, не небезпечна для здоров’я.