Рецепт - гаряча кава з Оверня у відео

Ця страва поєднує в собі сільський стиль і простоту, поєднуючи смаки нашої сільської місцевості. Це справжня сімейна кухня, створена для великих столів, яку ми ділимо в радості та доброму гуморі.

гаряча

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1,5 кг солоних закусок
  • 6 картоплин
  • 6 ріпи (маленька)
  • 6 сосисок
  • 6 морквин
  • 1 зелена капуста
  • 1 місцевий шинковий каблук або або 1 демісельний шинка
  • 1 цибулина
  • 1 чистотіл
  • 10 горошин чорного перцю
  • 1 букет гарні
  • 2 гвоздики

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Замочіть солоний сніданок у холодній воді. Якщо воно дуже солоне, це займає 2 години, але це залежить від ступеня засолення.

2-й крок:

Помістіть підсолену сіль і п’ятку шинки у великий горщик. Покрийте водою і доведіть до кипіння, часто знежирюйте, продовжуючи варити повільніше.

Крок 3:

Крок 4:

Додайте моркву, ріпу, селеру, розрізану на чверті, цибулю та букет гарні, не забуваючи про горошок перцю.

Крок 5:

Також додайте капусту, розрізану на чверті, після того, як бланшували протягом 5 хвилин.

Крок 6:

Варити 30 хвилин.

Крок 7:

Додайте картоплю та ковбаски, додаючи трохи окропу, якщо потрібно.

Крок 8:

Варити 45 хвилин.

Крок 9:

Для подачі злити м’ясо, нарізати його та покласти на велику тарілку, оточену овочами.