Правда про вуглеводи - низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру

Блог
Основи
- Правда про вуглеводи
- Схуднути за допомогою LCHF
- 9 причин, чому насичені жири здорові
- Кетогенна дієта для початківців
- Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
література
- Справжній жир
- Передмова Ехта Фетта
Мій шлях
- Просто продовжуйте жир
Лекції
Інформаційний бюлетень
Семінарський тиждень: Гори без цукру

"Назва постачальника/Shutterstock.com"

Теоретично все давно з’ясовано. Поколіннями. Якщо ви їсте занадто багато вуглеводів, ви одягаєте бекон і ризикуєте стати діабетиком. Оскільки більшість людей на нашій планеті тягнуться до промислово виготовленої, багатої вуглеводами їжі, не дивно, що ожиріння та його вторинні захворювання швидко поширюються.

Чи можете ви змусити людей змінити свої харчові звички? Дуже важко, стверджують більшість лікарів у нашому регіоні. Їх поради в основному спрямовані на зменшення кількості калорій і більше фізичних вправ. На жаль, це спрацювало недовго. У довгостроковій перспективі ефект йо-йо зводить нанівець усі зусилля. Страх перед тваринним жиром і холестерином унеможливлює успішну зміну раціону

Безнадійна гонка

"Назва постачальника/Shutterstock.com"

Погане харчування не можна компенсувати фізичними вправами!

Тільки коли ми звільнимося від страху жиру, ми можемо споживати справжню їжу, а тіло може позбутися зайвої ваги та багатьох хвороб цивілізації.

Це не змагання з калоріями. Є калорії, які ледь перетворюються на рівень цукру в крові, і ті, що різко підвищують рівень цукру в крові. Останні - це готові продукти, які спрощують наше життя, роблять приготування зайвим і повинні звикнути до смаку. Очевидно, що сучасні продукти харчування пройшли довгий виробничий процес, що передбачає поділ праці, в якому вони були перероблені таким чином, що їх можна тримати і транспортувати протягом тривалого часу.

Той, хто цінує збалансоване харчування, як рекомендують офіційні дієтологічні компанії, легко споживає 300 грамів вуглеводів на день. Перетворено, це призводить до 1200 Ккал. (Один грам вуглеводів забезпечує 4 Ккал.), Тобто половина денного споживання енергії. Ці вуглеводи в процесі метаболізму повністю перетворюються на цукор у крові і не повинні залишатися в крові. Типи вуглеводів все одно мають незначну різницю. Високооброблені підвищують рівень цукру в крові більше, ніж низькооброблені. Але всі вони впливають на рівень цукру в крові. Це особливо важливо для діабетиків. Хоча здорова людина може без проблем насолоджуватися вуглеводами з низьким рівнем обробки, наприклад, картоплею або продуктами, виготовленими із цільнозернового борошна, протягом багатьох років переходу на цільнозернові продукти та інші складні вуглеводи недостатньо для людей із надмірною вагою або хворих на цукровий діабет.

Ожиріння та захворювання метаболічного синдрому викликаються важливим гормоном, на який слід стежити.

ІНСУЛІН!

Цей гормон завжди потрапляє в кров, коли відбувається підвищення рівня цукру в крові! З одного боку, це забезпечує відкриття клітин до цукру, а з іншого - надлишок цукру зберігається у вигляді жиру в організмі.

Постійно високий викид інсуліну послаблює дію цього гормону контролю, менша кількість цукру в крові надходить до клітин організму, і зростаюча частка цукру зберігається у вигляді жиру в організмі. Держава Росія ІНСУЛІНОВИЙ ОПІР відбувається. Результат - непереносимість вуглеводів, усіх вуглеводів, а не лише високоопрацьованих.

Зміна цієї інсулінорезистентності може бути досягнута лише уникненням продуктів, що містять вуглеводи, у більшій чи меншій мірі та, можливо, періодичним голодуванням.

Так, що ще можна їсти, якщо у вас проблеми з обміном речовин? Досить просто, помножте продукти, які уповільнюють підвищення рівня цукру в крові або тримають його в основному рівним. Сюди входять два макроелементи білок і жир.

Білок підвищує рівень цукру в крові значно менше, ніж вуглеводи.
Жир: натуральний, необроблений жир не повинен бракувати в жодній дієті! Оскільки жир навряд чи впливає на рівень цукру в крові. Будь ласка, не зменшуйте вміст природних жирів у продуктах. Вибирайте кількість жиру з розумом, поки не досягнете бажаної ваги.
З вуглеводами можна позбутися, оскільки вони забезпечують мало поживних речовин та енергії, яка швидко втрачається. Підвищення рівня цукру в крові схоже на прогулянку на американських гірках! Кілька разів на день метаболізм сильно напружується.

Як на американських гірках, рівень цукру в крові зростає кілька разів на день.

"Назва постачальника/Shutterstock.com"

Інсулін прискорює низхідний шлях, поки він знову не підніметься. Як людський організм повинен протидіяти цьому протягом тривалого періоду часу?

Тільки зараз у справу вступає знаменитий Пельцевул, цукор-рафінад. Він не містить поживних речовин, лише чисту енергію і абсолютно необхідний. Ті, хто хоче схуднути, це знають і зазвичай цього дотримуються. Але промислове мистецтво спокушання за допомогою законодавчих органів обдурило обман. Якщо на упаковці написано «без цукру», вона все одно може містити цукор. Штучні підсолоджувачі, підсилювачі смаку або консерванти додаються під час виробництва, щоб побалувати та привернути увагу споживача. Це вуглеводи, які також впливають на рівень цукру в крові. Не завжди за рахунок підвищення інсуліну, але також шляхом годування шкідливих кишкових бактерій. Таким чином, також підвищується резистентність до інсуліну.

Тому важлива порада: щоб позбутися зайвих кілограмів і позитивно вплинути на обмін речовин, купуйте не упаковану їжу з вмістом вуглеводів нижче 5 відсотків і жирністю більше, ніж сума вуглеводів і білків разом.

Якщо ви будете дотримуватися цієї простої заповіді, ви значно зменшите кількість вуглеводів у своєму раціоні і незабаром відчуєте вплив на ваше здоров’я.

Пам’ятайте, що плитка шоколаду містить близько 50 грамів цукру, стільки ж, скільки миска рису. І те, і інше можна перетворити на 9 кубиків цукру. Якщо ви обходитеся без шоколаду, але починаєте з мюслі вранці, їсте картоплю як гарнір на обід, а ввечері їсте хліб, то без шоколаду вам нічого не допомогло. Вдень їжте печиво або домашній пиріг для отримання енергії, а ввечері перед телевізором невелике пиво з чіпсами, всі спроби заощадити калорії, тобто їсти меншими порціями, руйнують всі спроби. Не кажучи вже про спроби рухатися більше. Тому що навіть ці спроби неефективні, якщо рівень інсуліну хронічно високий.

Одного лише руху недостатньо. Вправи не можуть компенсувати неправильне харчування. "Ви не можете обігнати погану дієту" - це заголовок британського журналу про спортивну медицину ("Ви не можете втекти від поганої їжі").

Необхідно переосмислити:

То що важливо, якщо ви хочете поліпшити метаболізм та параметри метаболічного синдрому?

жиру здоровий, поки він не оброблений! Це наповнює вас і дає вам енергію. Остерігайтеся рослинних жирів! У супермаркетах доступні майже лише перероблені олії! Як уже зазначалося, на фазах схуднення організм має достатньо власних резервів для атаки. Вам не потрібні зайві порції жиру.

Яєчний білок (білок): Відбивна з яловичини, свинини, телятини або баранини містить три частини води і лише одну частину білка! Отже, стейк вагою 200 грамів містить близько 50 грамів білка. Ми рекомендуємо 0,8 грама білка на кілограм ваги. Для людини вагою 70 кілограм потреба в білках становить 56 грамів на день. Решта кількість може засвоїтися через яйця, сир або овочі. Саме така кількість білка використовується для побудови м’язової тканини та органів. Вправи трохи збільшують потребу в білку. Занадто багато білка перетворюється на цукор у крові і його потрібно зберігати як жир.

Жир і білки забезпечують достатньо енергії та всіх необхідних поживних речовин, що робить можливим низьковуглеводну дієту. Через кілька днів до кількох тижнів організм переходить від спалювання цукру до спалювання жиру. Цей новий шлях має назву:

КЕТОГЕННА ДІЄТА: через стимульований жировий обмін кетонові тіла виявляються в крові. Ознака того, що спалювання жиру, включаючи власний жир, працює, і що організм залишив процес спалення цукру позаду.