Правда про здорове харчування Це в їжі
Майже щотижня нові продукти харчування оголошуються суперпродуктами. Однак так само часто, як передбачається, суперпродукти раптом виявляються джерелом харчового зла і потрапляють до списку “заборонених”. На жаль, це не допомога у придбанні, а загальна невизначеність. Вибрати здорові варіанти з рясного асортименту продуктів не так вже й складно. Інструкції, які переживають усі тенденції.
Покупки без нульових калорій або жиру?
Продукти, які рекламують, що вони не містять жиру або що їх практично не існує з нульовою калорією, - нісенітниця. Тому що справа не в тому, щоб відмовляти собі в жирах, а в тому, щоб правильно вибрати і споживати їх в міру. Їжа з ненасиченими або поліненасиченими жирними кислотами є здоровою. Насичених жирів немає. Як правило, все, що рекламується як "без цукру", "з низьким вмістом вуглеводів" або "з високим вмістом білка", є скоріше маркетинговою хитрістю, ніж здоровою їжею. Зрештою, ніхто не вірить, що можна з’їсти цілий мішок картопляних чіпсів лише тому, що вони не містять глютену.
Для здорового харчування краще залишити доданий цукор.
Правильне розуміння ярликів здорового харчування
Щоб знати, яка їжа корисна для здоров’я, візьміть собі звичку читати етикетки. Якщо існує довгий перелік інгредієнтів, вам слід відводити руки від продукту. Особливо, коли терміни накопичуються, і ви не знаєте, що вони означають - зазвичай це не означає нічого хорошого. З іншого боку, які мають сенс терміни, це "без генної інженерії", "без ГМО" та "органічний".
Продукти, до яких додано цукор, не входять до списку покупок. Те саме стосується штучних добавок або штучних барвників. Мінеральна вода не рекомендується через її кислотність. Це може викликати запалення, погіршити наявні захворювання та пошкодити травний тракт. Лужна вода, навпаки, корисна для здоров’я.
Також корисно знати: їжа має природний термін зберігання. Штучне розширення їх за допомогою консервантів не повинно бути. Краще купити трохи свіжого і з’їсти його відразу.