Правдиві чи хибні Дев’ять помилкових уявлень про переваги газованої води - мадам Фігаро
Помилки про газовану воду.
Чи газована вода краща за негазовану? Якщо ми часто хвалимо користь міхурового напою з точки зору травлення і навіть схуднення, не всі доведено. Деталі з трьома експертами.
Краще травлення, допомагає схуднути, цікавіше з погляду харчових продуктів, ніж звичайна вода. Чи справді газована вода має стільки чеснот? Ми відокремлюємо істинне від хибного.
Це полегшує травлення
Правда. Конкретно, газована вода сприяє транзиту: "Бульбашки, а особливо СО2, забезпечують кращу шлункову евакуацію і, отже, краще травлення", підтверджує дієтолог Жан-Мішель Лесерф (1). Однак будьте обережні, не вживайте його, якщо страждаєте аерофагією або здуттям живота, це може погіршити ситуацію.
Уникайте вживання газованої води під час їжі
помилковий. На думку професіоналів, жодне дослідження не доводить правдивості цього твердження: "Під час їжі ми відчуваємо здуття живота, тому що їмо занадто багато і занадто швидко, а не через бульбашки", вказує лікар-дієтолог Олександра Далу (3). За словами професіонала, "пити воду під час їжі навіть корисно, оскільки вона посилює відчуття ситості і тим самим дозволяє їсти менше".
Газована вода допомагає схуднути
Істинно і хибно. Професіонали не згодні. Як вже було сказано, пиття під час їжі посилає сигнал мозку до насичення, що заважає нам продовжувати їсти, коли ми вже не голодні. За словами професора Лецерфа, саме в цьому сенсі це може сприяти схудненню, а також "тому, що це прискорює транзит", додає він. Але інформація дійсна як для газованої води, так і для негазованої води. За словами доктора Олександри Далу, більше мінералів, що містяться в газованій воді, допомагають схуднути: «Вона багата магнієм та бікарбонатом, які зменшують засвоєння жиру. Крім того, вони зменшують кислотність організму (від м’яса, риби, солодощів, шкідливої їжі, сиру, рафінованих зерен, примітка редактора), що сприяє набору ваги ".
Натомість для дієтолога-дієтолога Олександри Мурсьє напій не сприяв би зниженню ваги, навпаки: «Завдяки вміщеній в ньому солі він підвищує апетит та сприяє затримці води».
У відео 5 рецептів освіжаючої води
Газовану воду може вживати кожен
помилковий. "Він протипоказаний людям з високим кров'яним тиском, оскільки в ньому міститься натрій", - попереджає професор Жан-Мішель Лесерф. "Люди, які дотримуються безсольової дієти або утримують воду, також повинні віддавати перевагу звичайній воді", - зазначає Олександра Мурсьє.
Дуже солоне
помилковий. Професор Лесерф запевняє його, “не всі води солоні. Лише деякі з них все ще, але в розумній дозі ". Якщо ви сумніваєтеся, головне - завжди вибирати воду з максимально низьким вмістом натрію.
Газована вода має більше харчових переваг, ніж тиха вода
помилковий. Незалежно від того, газована вона чи ні, вода забезпечує мінерали. "Тихі води можуть бути дуже цікавими завдяки кальцію і магнію, які вони містять, наприклад", - підкреслює професор Жан-Мішель Лесерф. Тому проблема полягає в тому, щоб уважно прочитати етикетку, щоб вибрати негазовану або газовану воду, яка найбільше відповідає вашим потребам.
Пити можна тільки газовану воду
Правда. Нехай заспокоять тих, хто роками присягав міхуровою водою: "Якщо вона не надто солона і якщо у вас немає особливих проблем з травленням, газовану воду можна пити щодня", - говорить дієтолог Олександра Мюрсьє. Професор Лесерф радить йому "варіювати газовану воду, щоб мати більше мінералів".
Краще споживати газовану воду природно, ніж газовану воду
помилковий. "В даний час жодне дослідження не підтверджує цю теорію", - зазначає професор Лесерф. "Звичайно, газована джерельна вода є більш природною, але споживання їжі залишається незмінним", підтверджує Олександра Мурсьє.
Це допомагає боротися з ревматизмом, холестерином ...
Правда. але професор Лецерф викладає це в перспективі: «Насправді, цілий засіб з газованою водою лікує певні захворювання, такі як камені в нирках, холестерин або навіть діабет. Просто тому, що ми більше уваги приділяємо своєму харчуванню, займаємось спортом, більше п’ємо ... ”