Правдиві чи хибні помилки про користь чаю
За даними нового британського дослідження, чай з перцевої м’яти зміцнює пам’ять. Ми підсумовуємо справжню користь напою разом із професором фармакології Жаном Костентіном.
Опубліковано 05.02.2016 о 11:00, оновлено 05.05.2016 о 11:57
Перелік переваг чаю для здоров’я, здається, зростає. Якщо ми знаємо, що напій є особливо антиоксидантним і заспокійливим, британські дослідники спостерігають, що м’ятний чай зберігає пам’ять.
Їхні висновки були представлені на щорічній конференції Британського психологічного товариства в Ноттінгемі в четвер, 28 квітня. Вчені Університету Нортумбрії (Великобританія) оцінили переваги м'ятного чаю на 180 учасниках, випадковим чином розділених на три групи. Перший випив склянку м’ятного чаю, другий гарячий ромашковий напій, а третій лише гарячу воду. Перед вживанням напою учасники відповіли на анкету про свій настрій. Через двадцять хвилин після тесту нова анкета запитала їх про їхній настрій, пам’ять та інші когнітивні функції.
М’ята перцева, прискорювач концентрації
Тоді вчені спостерігали, що м’ята перцева покращує пам’ять, концентрацію уваги та настороженість, на відміну від ромашки, яка розслабляла і сповільнювала концентрацію. Хоча дослідники зазначили, що потрібно провести більше досліджень, доктор Марк Мосс, завідувач кафедри психології в Університеті Нортумбрії та співавтор експерименту, зробив висновок: "Цікаво спостерігати за ефектами. Суперечливий вплив на настрій та когнітивні функції двох різних рослин. Підсилюючі та стимулюючі ефекти м’яти перцевої та заспокійливі та седативні ефекти ромашки, які спостерігаються під час дослідження, узгоджуються із заявленими властивостями цих рослин ".
Лікарські чесноти цієї трав’янистої рослини відомі. Римляни і гали носили монетний двір для заспокоєння мігрені. Він також входить до складу багатьох фармацевтичних препаратів, таких як сиропи, пастилки, трав'яні чаї та мазі. Незалежно від того, використовується вона в ефірній олії або трав’яному чаї, м’ята особливо показана у випадках неприємного запаху з рота, головного болю або мігрені та проблем з травленням. Для боротьби з втомою і відновлення сил можна налити дві краплі ефірного масла м’яти перцевої на цукор або ложку меду. Це стимулює "як фізично, так і психологічно, не змушуючи тіло", - повідомила нам у грудні фармацевт Олександра Чопард, автор книги "Більше не втомлюватися, це розумно" (1).
Правда чи брехня ? Помилки про користь чаю
Зелений чай змушує вас худнути
помилковий. Чи розтопить зайві кілограми кілька чашок зеленого чаю? Що стосується схуднення, цей сорт чаю заслужив репутацію диво-продукту. Професор Жан Костентен (2), член Національної академії медицини та фармації, підтверджує: чай може допомогти схуднути, звичайно, як частина збалансованої дієти. Але обмежуватися зеленим напоєм немає сенсу: "Загалом чай може сприяти зниженню ваги, оскільки він містить кофеїн, який знижує апетит, розчиняє жир завдяки своєму ліполітичному ефекту і збільшує витрати енергії. Але зелений чай не робить ви худнете більше, ніж інші чаї ".
Чай є антиоксидантом
Правда. Продовжуйте наносити чайні пакетики на обличчя: вони насправді допомагають боротися зі старінням шкіри. Як? 'Або' Що? Завдяки поліфенолам у каві також присутні природні антиоксиданти, які «протидіють старінню клітин, уловлюючи токсичність кисню», пояснює Жан Костентен. Він отримує користь від своїх антиоксидантних властивостей завдяки зовнішньому застосуванню та вживанню як напою. Корисно знати: менш ферментовані чаї, такі як зелений чай і білий чай, більше концентруються в поліфенолах.
Чай не містить кофеїну
помилковий. Це відповідь тим, хто стверджує, що звертається до чаю, бо не витримує кофеїну. У випадку з чаєм ми говоримо про теїн, але це справді та сама речовина: "Споживачі відчувають, що вони переносять чай краще, просто тому, що він містить менше кофеїну, ніж кава. Чашка кави містить 80 мг кофеїну, коли чаша чаю містить лише 50. Крім того, оскільки чай є сечогінним засобом, теїн швидко евакуюється із сечею ", згадує Жан Костентен.
Смутний чай
Правда. Як напій міг розслабитися, коли перед сном рекомендується уникати вживання чаю або кави? Якщо кофеїн дійсно може викликати анксіогенний ефект у деяких людей, професор фармакології пояснює, що теанін, амінокислота, яка присутня в чаї, "бореться з тривогою та виробляє анксіолітичні ефекти".
Чай корисний для пам’яті
Правда. Як і кава, яка відіграє важливу роль у запобіганні хворобі Паркінсона, чай може уповільнити початок хвороби Альцгеймера у жінок. "Згідно з дослідженням, проведеним у трьох французьких містах (Діжон, Ліон, Гренобль), споживачі чаю рідше страждають цією хворобою, ніж не споживачі, і напій, здається, зменшує дефіцит пам'яті", - вказує професор Жан Констентен. Залишилося лише нагріти воду !
(1)
(2) Кава, чай, шоколад. Користь для мозку та для тіла, професори Жан Костентен та П'єр Делаво, Ед. Оділ Джейкоб, 272 с., 24,25 євро.