Правила гігієни для вагітних жінок, щоб уникнути харчових інфекцій Частина II

правила
Професор, доктор Вернер Зебауер, є деканом Асоціації німецьких превентологів, директором Департаменту превентивної медицини - Інституту транскультурних наук про здоров'я (Європейський університет Віадріна) та директором Департаменту превентивної медицини NESA (Нова Європейська хірургічна академія). З 2000 року проф. Д-р Вернер Зебауер працював лише в превентивній медицині, після десяти років перебування в університетській лікарні у Франкфурті. Він також бере участь у підготовці медичних працівників з питань профілактики та харчування.

MediHelp сприяє розвитку медичної науки та бере активну участь у просуванні соціальної відповідальності на міжнародному рівні.

З турботи про вас, MediHelp International полегшує доступ до важливої ​​інформації для підтримки найкращого здоров’я, яку надає професор д-р Вернер Зебауер, фахівець з профілактичної медицини та харчування.

Тема правильного очищення їжі

Часте миття рук є основним.

Це дуже важливо під час вагітності, але також і в більш пізній період (поряд з вагітними жінками, діти та діти є групою ризику, а також літні люди з низьким рівнем імунітету).

гігієни

Покладіть дезінфікуючий засіб у сухі долоні. Після цього почистіть руки до зап'ястя. Прочитайте на етикетці вказівки часу для товару, який ви використовуєте.

Виконайте кожен крок зліва 5 разів. Після завершення шостого етапу процес відновлюється з першого кроку з дотриманням часових показань. При необхідності знову використовуйте дезінфікуючий засіб. Переконайтеся, що руки весь час залишаються мокрими.

Вагітним жінкам не слід їсти сиру їжу тваринного походження!

Про опалення

Про охолодження

  • Недостатнє охолодження є однією з основних причин харчових інфекцій
  • Багато оброблених і особливо швидкопсувних продуктів (майже всі види риби, м’яса, молочних продуктів) слід якомога швидше охолодити в холодильнику.

Налаштування холодильника

  • Холодильник повинен бути встановлений на температуру нижче 7-8 ° C; якщо можливо, швидкопсувні продукти слід зберігати при температурі не більше 4-6 ° C, а в ідеалі - при 0-2 ° C.

Сучасні холодильники мають кілька температурних діапазонів.

Як слід, в основних відсіках можна правильно зберігати:

  • Сир та яйця повинні знаходитися у верхньому відділенні (5-8 ° C) - це відділення також підходить для тортів та інших страв
  • Молоко та молочні продукти повинні зберігатися в середньому відділенні (4 ° C)
  • Фрукти, овочі, салати найкраще розміщувати у спеціальному місці, відведеному для них на дні холодильника (8-10 ° C)
  • М'ясо, ковбаси, рибу та інших морських тварин слід зберігати в найхолоднішій частині холодильника (0-2 ° C) - просторі над площею, відведеною для овочів та фруктів

Деякі холодильники мають окрему шухляду, яка підтримує температуру 0 ° C.

Температура задньої стінки холодильника значно нижча (може утворитися лід).

У верхній частині дверцят холодильника температура може бути вищою (10-12 ° C), тому вам слід уважно стежити:

Їжа, яку можна зберігати на дверцятах холодильника:

Розморожування заморожених продуктів

  • Особливо у випадку з куркою, але також у випадку з дикими тваринами, вода, в якій розморожується м’ясо, може містити сальмонелу.
  • По можливості м’ясо слід ретельно мити, щоб запобігти поширенню мікробів на кухні.