Правильна дієта харчування; це не так складно! heise в Інтернеті
Автор бестселерів Бас Каст пройшов багато тисяч досліджень з питань харчування та каже: Більшість рекомендацій просто заплутані.
Я ніколи не турбувався про здорове харчування - поки у мене на початку 40-х років не почалися проблеми з серцем. На пробній основі я відмовився від нездорової їжі на кілька тижнів і докорінно змінив свій раціон. Я був дуже здивований тим, наскільки краще я почувався. Цей досвід став початком для тривалої одержимості. Я як би скуштував крові, і зробив те, що звик у своїй роботі: почав досліджувати. Я дивувався, що в кінцевому рахунку є ключовими компонентами здорової дієти. Щось на зразок ідеальної дієти можна намалювати?
Шукаю: ідеальна дієта
Той, хто заглиблюється у дослідження харчових продуктів, знає, який там некерований хаос вирує. Нам справді не бракує повідомлень, ні, їх занадто багато! На що мені робити ставку, щоб зберегти свою вагу та здорово старіти? З низьким вмістом жиру? Низьким вмістом вуглеводів? Чи повинен я стати вегетаріанцем чи веганом? А як щодо популярної в даний час їжі кам’яного віку? Чи справді червоне м’ясо є канцерогенним, схоже на сигарети та азбест? Або цукор - корінь усього лихого?
Щоб правильно харчуватися, здається, вам потрібна ваша власна підготовка. На щастя, реальність набагато простіша. Після багатьох років роботи з цією темою, після обміну думками з провідними експертами з різних наукових дисциплін (з питань раку, метаболізму та досліджень старіння), після перегляду тисяч досліджень, я тепер впевнений, не існує такого поняття, як ідеальна дієта. У той же час ми дуже добре знаємо основні компоненти здорового харчування.