Порівняння країн щодо харчової ситуації та фізичного стану населення у ВР

Центральний інститут харчування, 1505 Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, НДР

Інститут харчування, Софія 31, бул. Димитр Несторов 15, ВР Болгарія

Центральний інститут харчування, 1505 Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, НДР

Інститут харчування, Софія 31, бул. Димитр Несторов 15, ВР Болгарія

6. Mitt. Food 18, 729 (1974)

Анотація

На основі кількох років спільного досвіду роботи даються рекомендації та поради щодо комплексного аналізу поживних речовин. Основна увага приділяється фіксації споживання їжі та її оцінці, а також балансу калорій та поживних речовин. Характеристика та оцінка стану поживності є синонімами. Для цього на основі вибраних антропометричних досліджень особливості тіла та показники представлені як важливі змінні характеристики, причому склад тіла має особливе значення на додаток до зросту та маси тіла. Для фізичної класифікації рекомендується система типів, що базується на метричному індексі та індексі повноти худого тіла, що особливо підходить для конкретної теми дослідження. Комплексний аналіз поживних речовин на цій основі виявляє різноманітні кореляційні зв'язки між споживанням їжі, харчовим балансом та харчовим статусом і показує залежність від статі, віку, фізичної активності, відносної ваги, складу тіла та статури.