Правильна їжа для діабету - Каренсія
Діабет 2 типу вражає все більше французів. Дієта, яка є менш жирною і менш солодкою, може запобігти її появі. Ця стаття представлена вам у партнерстві з SanteMagazine.fr.
Оскільки дієта не може бути причетною до виникнення діабету 1 типу, "інсулінозалежного", вона тісно пов'язана з ризиком розвитку діабету 2 типу, "інсулінонезалежного", який також називають "жирним" діабетом. Коен негайно попереджає. Це не тільки найпоширеніше на сьогоднішній день, але й продовжує зростати, в тому числі серед молоді.
Обвинувачений: надмірне споживання низькоякісних цукрів, що створює явище резистентності до інсуліну, та надмірна вага, яка це посилює. Про заборону вуглеводів, очевидно, не може бути й мови, оскільки вони є «паливом» організму. З іншого боку, лише ті, які не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові, мають своє місце на нашій тарілці.
Критерії вибору правильної їжі при цукровому діабеті
Вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом
Доктор Коен описує ідеальну вуглеводну їжу: «Вона повинна мати низький глікемічний індекс і містити клітковину, обидва з яких забезпечують більш повільне проходження цукру через кров та рівномірне засвоєння. І чим більше поживних речовин вони забезпечують, тим краще! "
До цієї категорії належать овес, лобода, хліб з непросіяного борошна, макарони (варені аль денте) та рис - цільнозернові - бобові (горох, сочевиця, квасоля тощо), картопля, зварена в шкірці (вода, пара або в польовій сукні), фрукти, але також продукти на основі сої (йогурти, тофу тощо).
Замінити цукор на підсолоджувач
І коли ви справді не можете обійтися без цукру в каві чи йогурті, як ви це робите? "Його замінює природний підсолоджувач, такий як стевія, або сироп агави, чия підсолоджувальна здатність більша за цукор для глікемічного індексу в чотири-п’ять разів нижче", - додає дієтолог.
Підбирайте жири
Надмірна вага є другим фактором ризику розвитку діабету. Це вимагає вживання рішучих заходів. Ми повинні бути не лише пильними за якістю споживаних цукрів, але й схуднути.
«З одного боку, ми повинні обмежувати жири і зберігати лише найкращі з них: хороші олії (волоські горіхи, оливки, ріпак), нежирне м’ясо, риба, птиця, шинка, напівжирні молочні продукти або знежирене. З іншого боку, вам доведеться сповільнити споживання вуглеводів і приділити ще більше місця овочам, які є низькокалорійними, насичують і мають бездоганний глікемічний індекс. "
Дотримуйтесь ритму триразового харчування
Чим ретельніше і регулярніше дієта, тобто організована навколо трьох щоденних прийомів їжі, можливо, доповнена післяобідньою закускою, тим гармонійніше секреція інсуліну. Щоб уникнути: анархічні перекуси. І це ще більше вірно, коли діабет почався.
Останнє оновлення: 21.01.2017
Автор: редакційна група Carenity, Redaction
Редакційна команда Carenity складається з досвідчених письменників та спеціалістів у галузі охорони здоров’я, які прагнуть надати неупереджену та якісну інформацію. Наш редакційний зміст:. >> Дізнайтеся більше