Правильна вегетаріанська дієта - вегетаріанська дієта
Ваш посібник з природної краси
Я намагаюся бути вегетаріанцем. Ово-лакто, поки що, хоча я намагаюся не переборщити з молочними продуктами або яйцями. І оскільки вегетаріанство - це не просто амбіція занурення з головою, а те, чим я хочу бути правильно обраним і постійним шляхом, я трохи дізнався про те, як вибрати довгострокове вегетаріанське меню. Звичайно, ми говоримо про правильну вегетаріанську дієту.
Більшість людей звинувачують вегетаріанську дієту, вважаючи її небезпечною для здоров’я. І я б повністю погодився з цією фразою. Просто це не повно. Правильно стверджувати, що вегетаріанська дієта небезпечна для здоров’я, якщо її практикувати безвідповідально. Тобто ми відмовляємось від м’яса і «заповнюємо» порожній простір продуктами, пропонованими сучасною харчовою промисловістю: продуктами з генетично модифікованими інгредієнтами, продуктами рафінації, білим борошном, маргарином, білим цукром та солодощами всіх видів, гідрованими рослинними жирами, білим рисом, смаженою їжею, фруктами та овочі, обприскані пестицидами тощо. Регулярне вживання цих продуктів призводить до дисбалансу в організмі та послаблює імунітет. І насправді, мета вегетаріанської дієти - набагато більше, ніж відмова від м’яса. Це припущення про здорову, енергійну, продуману дієту, а також про життєву філософію, яка породжує менше жорстокості, ніж інші істоти.
Деякі "правила" правильного вегетаріанського харчування
1. Для будь-кого, вегетаріанця чи ні, найголовніше в харчуванні сирі овочі та фрукти, непідготовлений. Їх можна включати в різні салати або вживати у вигляді соків, вичавлених в домашніх умовах. Звичайно, непогано було б запастися селами, навіть з ринку, щоб мінімізувати ризик залишків пестицидів у цих рослинах. Або купуйте органіку стільки, скільки дозволяє ваш гаманець. Що мені допомагає у зв’язку з «тривіальним салатом» розглядаючи всілякі комбінації що не залишає місця для нудьги - наприклад, використовувати в салатах сирі гарбузові насіння та льон, але особливо фрукти: ананас, персики, родзинки тощо.
2. білки якість слід вживати 3-4 рази на тиждень - вони походять з нуту, сочевиці, квасолі, гороху (соя, будучи естрогенною та генетично модифікованою, не має чого шукати в раціоні). Також джерелами білка є насіння олійних культур: горіхи, фундук, мигдаль, фісташки, гарбузове насіння та соняшник, оливки. Олійні культури їдять необсмаженими і бажано без солі. З моєї точки зору, є дві корисні олії: оливкова олія, що використовується в сирому вигляді, і кокосова олія для приготування їжі. Не забуваймо лободу, злак, який містить більше білка, ніж м’ясо. Для того, щоб організм отримав усе необхідне, вищезазначене слід доповнити:
3. Споживання - в помірних кількостях - ряжанка, а не солодке молоко. Завдяки індустріалізації та сучасним методам вирощування рослин та тварин, у готових молочних продуктах містяться гормони, токсини, важкі метали, антибіотики, що мають шкідливий вплив на здоров’я. Молочна галузь також негативно впливає на навколишнє середовище. Як молочні продукти, так і яйця, переважно брати їх також із румунських селянських господарств, а для молока переважно козяче молоко, яке легше засвоюється організмом. Коли показана безмолочна дієта: астма, синусит, вугрі, артрити, дегенеративні захворювання, запальні захворювання, аутоімунні захворювання, затримка води, целюліт, гіперглікемія, гіперхолестеринемія, здуття живота, ожиріння, безпліддя, нерегулярний менструальний цикл, алергія, екзема та ін. Спробуйте відмовитися від молочних продуктів хоча б на 2 місяці, і у вас може бути багато приємних сюрпризів. Також у перерахунку на молоко, тим, хто не бажає молока тваринного походження, але не тільки, рекомендується конопляне молоко. Для веганів суперечливо, чи бажано приймати добавку чи ні вітамін В12.
4. Нам потрібно клітковина, які містяться у цільнозернових зернах (пшениця, ячмінь, овес, жито, коричневий рис), хлібі з непросіяного борошна, капусті, брокколі, салаті. З досліджень, які ми проводили до цього часу, важливо максимально обмежити споживання клейковини, тому замість пшениці, ячменю, вівса, жита ми можемо зосередитись на генетично модифікованій кукурудзяній (кукурудзяній) солі, гречці, просі, лобода, амарант, коричневий рис. Ви відкриєте для себе нові способи приготування їжі з використанням рисового, нутового або гречаного борошна. Ми повинні приймати клітковину щодня.
5. Якщо ви фанат солодкий - солодке - це особиста слабкість, але я намагався залишити цю думку в кінці ... Відмова від цукру - це не вегетаріанство, але це хороша паралель. Було б добре поступово відмовитися - або принаймні здебільшого - від солодощів з рафінованим білим цукром (тобто від усіх солодощів у супермаркеті, кондитерських, кондитерських, кондитерських, морозиво). Як підсолоджувачі я рекомендую ксиліт або стевію.
Вегетаріанці слабші та здоровіші?
Так, вегетаріанці слабші, оскільки в цілому вони уважніше ставляться до того, що вони їдять, і їх дієта - це спосіб життя з меншою кількістю калорій, але також і з менш шкідливою їжею. І, враховуючи, що в наш час більшість продуктів тваринного походження сповнені гормонів, цілком природно бути оточеним дорослими із зайвою вагою - і, на жаль, багатьма дітьми. Правильна вегетаріанська дієта, навіть якщо вона не практикується виключно, а лише, скажімо, 4-5 днів на тиждень, є гарною практикою та способом життя, рекомендованим для будь-якої родини, особливо там, де є діти.
Щодо веганства, звичайно, є певні люди, які можуть дотримуватися суворої веганської дієти. Я високо ціную цих людей, але я думаю, що не кожен має тіло і волю, достатньо сильну для такого дезідерата. Однак веганську дієту можна практикувати певні періоди часу, я особисто вважаю це чудовим.
Медичні дослідження показали, що вегетаріанці ще здоровіші, з меншим ризиком серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.
Звичайно, існує багато думок проти вищесказаного. Однак особисто в останні місяці я відчував себе набагато енергійнішим, не відчував втоми частіше, ніж рідко, і сплю набагато краще. Пізніше редагування: після майже 9 років вегетаріанства я можу сказати, що мав лише позитивні результати і можу рекомендувати такий спосіб життя як для фізичної вигоди, так і для духовної природи. На щастя, ми живемо в той час і там, де у нас є варіанти їжі та інших товарів, без необхідності такої жорсткої експлуатації тварин. Зменшення споживання м'яса - це природне ставлення протесту проти аберантної м'ясної промисловості. Ми можемо думати, що жертвування іншими істотами задля власного комфорту не може привести нас до особистої чи видової еволюції. Крім того, вегетаріанська дієта є екологічно стійкою. І, оскільки це найбільше цікавить нас людей, це приносить нам користь для здоров’я та зовнішнього вигляду.