Правильна вода для приготування їжі Ось як брюссельська капуста має більш м’який смак - поживність
Не всім подобається брюссельська капуста. Іноді це також пов’язано з трохи гіркою нотою. Це можна пом’якшити простим трюком під час заправки кулінарної води.
Берлін (dpa/tmn) - брюссельська капуста взимку в сезон. Зі своїм пряним і горіховим ароматом маленький кулястий овоч є універсальним. На це вказує німецька прес-служба фруктів та овочів.
Варена брюссельська капуста має класичний смак смаженої картоплі та смажених яєць, а також як сирі овочі, нарізані дрібними скибочками та подані з заправкою.
Найголовніше основне правило з брюссельською капустою: варити лише сім-вісім хвилин, інакше вона зруйнується. Той факт, що діти часто не люблять брюссельську капусту, пов’язаний з гіркими речовинами, які вони містять. Трохи цукру або бульйону у воді для приготування їжі можуть пом’якшити тяжкість. Насіння перцю, кмину, анісу або кропу роблять овочі більш засвоюваними. Квітки завжди здорові: вони містять багато вітамінів, а також калій і залізо і є хорошим джерелом рослинного білка.
Під час покупок ви можете впізнати свіжу брюссельську капусту за світлим до темно-зеленим кольором, листя щільно закриті, а квіточки тверді та компактні. Легкі, гладкі зрізані поверхні на стеблі також є ознакою свіжості. Він тримається в холодильнику близько чотирьох днів. Щоб заморозити, бланшуйте квіточки в підсоленій воді протягом двох-чотирьох хвилин, загасіть крижаною водою і обсушіть.