Великодні рецепти ідей для повного меню з великодніми стравами

Вважається найважливішим християнським святом, Великдень - це привід для радості та возз’єднання з родиною та друзями. Молоді та старі, їхні кохані збираються за столом та скуштують смачні страви, характерні для цього періоду, зокрема червоні яйця, великодні та баранині.

У цій статті ми включили широкий перелік рекомендацій щодо традиційної великодньої трапези, яка повинна порадувати смакові рецептори всіх гостей, незалежно від уподобань.

• • закуски

• Червоні яйця

• Паска

• Супи або супи

• Мед стейк

• Солодкі страви

• Паска

• торт

• торт

закуски

Першими стравами, які ставлять на великодній стіл, є закуски, і більшу частину часу гості їм набридають. Це не їх мета, щоб навантажити шлунок, тому ми рекомендуємо закуски на основі свіжих овочів, щоб підготувати грядку з клітковиною, щоб полегшити здорове перетравлення білків, які потрібно їсти (смажена баранина, рагу і сармале). Ви також можете додати до списку закусок варені яйця, легкі сири, але також баранину з великою кількістю зелені.

Ось кілька ідей закусок, які ви можете спробувати для пасхального меню:

• крокети з сиром або сирним блюдом;
• Баранина трійця;
• Червоні яйця;
• сирі овочеві крокети (морква, огірок, болгарський перець, стебло селери);
• міні-пироги з сиром та кабачками;
• кіш зі шпинатом або рулетом зі шпинату.

Червоні яйця

Символом великодніх свят, який зустрічається на всіх столах свята, є червонувате яйце. Яйця фарбують у Страсну п’ятницю і зазвичай використовують курячі яйця, зварені круто, які конфліктують у Великодню неділю або дарують.

Яйця фарбують природним шляхом або за допомогою комерційних фарб. Якщо ви хочете намалювати їх природним чином, використовуйте воду, в якій ви варили листя куркуми або цибулі і в якій ви купали вже зварені яйця. Потримайте їх у воді з природним пігментом протягом декількох хвилин, щоб достатньо забарвити. Якщо ви хочете зробити апельсинові яйця, використовуйте воду, в якій ви варили порошок чилі; для червоного - вода, в якій ви варили буряк або листя червоної цибулі.

Ось значення кольорів, якими ви вирішили фарбувати яйця:

• Червоний символізує релігійні жертви;
• жовтий символізує прагнення до просвітлення;
• блакитний символізує чистоту і безтурботність;
• зелений це символ відродження та невинності;
• помаранчевий символізує силу і наполегливість.

Писанки також мають декоративне призначення, яким ви можете скористатися, щоб створити приємну атмосферу, яка скрасить кімнату. Вибирайте яєчню, декоративні яйця, дерево або навіть шоколад, щоб покласти їх у центр столу.

Паска

Це традиційна румунська страва, яку готують з баранини (в деяких випадках також використовують курку, індичку або яловичину), особливо з нагоди Великодніх свят.

Основними інгредієнтами є:

• нутрощі баранини (печінка, легені, селезінка, серце та нирки);
• зелень: зелена цибуля, кріп, петрушка, часник, модрина;
• яйця (сирі та варені);
• хліб, змочений у воді або молоці.

• Відварені та подрібнені нутрощі змішують з іншими інгредієнтами та приправляють (сіллю, перцем).
• М’ясну суміш кладуть у піднос, іноді використовують бараняче пюре, інший раз листкове тісто, в яке упакована начинка.
• Зазвичай поміщають варені яйця в центр каструлі і залишають у духовці на 40 хвилин, поки вони не утворюють зовні скоринку.

Тушонка з баранини - одна з найпопулярніших традиційних страв, але є також кілька варіацій рецепта:

• куряча печінка;
• рослинна крапля;
• печінка баранини в листковому тісті.

Супи або супи

Якщо гості прибувають з 11:00 до 12:00, ви також можете подати суп чи суп відразу після аперитиву. Це може бути легкий курячий суп або курячий крем-суп, суп-перевертень або суп з щавлю.

Мед стейк

Якщо ви любите святкувати в традиційному стилі, не забудьте додати в меню соковитий стейк з баранини зі спеціями, які перетворять м’ясо баранини в найочікуванішу страву дня.

Рекомендуємо вам приготувати цей рецепт ягнячої ноги з розмарином та медом:

• нога ягняти без кісток
• 3 столові ложки меду
• 2 столові ложки гарячої гірчиці
• чайна ложка перцю
• чайна ложка цедри лимона
• 3 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком
• 2 гілочки розмарину

• Добре змішайте в мисці мед з гірчицею, перцем, тертою цедрою лимона і подрібненим часником.
• Змастіть м’ясо цією сумішшю, накрийте фольгою і залиште в холодильнику на ніч.
• Зв’яжіть м’ясо, щоб отримати красиву остаточну форму, викладіть у деко і посипте сіллю та перцем. Прикрасити гілочками розмарину.
• Випікайте стейк 20 хвилин на сильному вогні, потім зменште вогонь до середнього і випікайте ще 60 хвилин. Перевірте, чи це зроблено, і залиште його на 10 хвилин перед різанням.

Ви віддаєте перевагу ситним стравам на основі соусів? Ось інші варіанти, які ви можете вибрати, якщо ви хочете використовувати баранину:

• баранині ребра на грилі з гірчичним соусом;
• баранячий сармале;
• тушонка з баранини;
• тушонка з баранини.

пустеля

Ароматні делікатеси з пухнастим або сиропистим тістом ні в якому разі не відсутні в уподобаннях як дітей, так і дорослих, і добре мати потроху всього - торта, паски, тортів, пирогів - для узгодження смаків кожного.

Традиційний Великдень

Це одна з найпопулярніших ласощів для великоднього столу. Приготуйте цей швидкий пасхальний рецепт без тіста, і гості облизать пальці:

• 5 яєць;
• 8 столових ложок цукру;
• 600 грам жирного коров’ячого сиру;
• 100 грам родзинок;
• ампула ромової есенції;
• 2 ампули ванільної есенції;
• терта цедра лимона;
• конверт розпушувача;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 5 столових ложок борошна.

• Потримайте родзинки в теплій воді 2-3 години. Після того, як вони розм’якнуть, їх кладуть у ром.
• Змішайте жовтки з цукром, сиром, тертою цедрою лимона і ванільною есенцією (для дрібної консистенції можна використовувати вертикальний міксер).
• Потім додайте відціджений родзинки і розпушувач, погашений лимонним соком.
• Просіяне борошно включають до складу сиру, повільно перемішуючи ложкою.
• В кінці додайте збиті білки з дрібкою солі.
• Склад заливається круглою формою, вистеленою папером для випічки.
  Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія приблизно 15-20 хвилин, потім знизьте температуру до 160 градусів Цельсія і залиште ще на 35-45 хвилин.

Ви також можете приготувати такі великодні рецепти:

• Великдень із солодким сиром;
• Великдень з шоколадом.

торт

Козонак є обов’язковим для святкового столу, незалежно від того, йдеться про зимові канікули чи будь-який інший час року. Гості оцінять пухнастий або сиропистий пиріг, який доповнить каву після обіду. Ось варіанти торта, які ми рекомендуємо для пасхальної трапези:

• торт з горіхами;
• торт з маком;
• торт без замісу.

Торти

Торти пропонуються як останнє кулінарне частування для гостей, і важливо вибрати легкий вершковий варіант на основі простих інгредієнтів.

• Найбільш улюблені і улюблені варіанти десерту:
• чізкейк;
• торт з морквою та горіхами;
• торт маскарпоне.

Великодня трапеза - чудова нагода попрощатися з коханими, поділитися особливими моментами разом зі смачними стравами, приготованими від душі.

Джерело фото: Shutterstock

Усі права захищені, згідно із Законом № 18/1996 про авторські права. Статті, представлені на цьому сайті, є власністю Doraly®. Вміст веб-сайту не можна відтворювати, модифікувати, передавати, перевидавати або копіювати без письмового дозволу власника.

Цитата тижня

"Пам'ятайте, що щастя не залежить від того, що ви є або що маєте. Це залежить лише від того, що ви думаєте". Дейл Карнегі

---