Зв’язок між споживанням фруктози та збільшенням маси тіла - новини про діабет
Виявлено новий зв’язок між споживанням фруктози та збільшенням ваги
Вчені з Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Рехбрюке виявили в новому дослідженні (Jürgens et al., Obesity Research, 13: 1146-1156, 2005), що споживання фруктози (фруктового цукру) значно збільшує жир і збільшення маси тіла у мишей . Таким чином, дослідники надають нові дані, які роблять зв'язок між світовим збільшенням споживання фруктози та постійно зростаючою кількістю людей із зайвою вагою.
У цьому дослідженні вчені пропонували мишам або 15% розчин фруктози, безалкогольний напій із сахарози (тростинний цукор) (10% сахарози), дієтичний напій, що містить підсолоджувач, що не містить калорій або воду. Миші, які пили розчин фруктози, набирали більше ваги та жиру в організмі, ніж інші миші, а також демонстрували збільшення жиру в печінці. Згідно з наявними даними, сахарозосодержащий напій не впливав на розвиток ваги мишей. Дивно, але миші, які споживали додаткові калорії з пропонованою рідиною, їли менше твердої їжі, ніж тварини, які отримували лише воду або дієтичний напій, так що загальне споживання енергії було приблизно однаковим у всіх групах. "Оскільки приріст ваги та жиру тварин, які пили розчин фруктози, не зумовлений підвищеним споживанням калорій, можна припустити, що фруктоза впливає на обмін речовин і, таким чином, сприяє накопиченню жиру в організмі".
За останні два-три десятиліття споживання солодких безалкогольних напоїв, що мають високий вміст фруктози (7-15%), значно зросло у всьому світі. Лише в США споживання кукурудзяного сиропу, що містить фруктозу, який часто використовують для підсолоджування безалкогольних напоїв, зросло більш ніж на 1000% протягом 20 років, згідно з недавнім американським дослідженням. У той же час кількість людей із зайвою вагою різко зросла, так що вчені протягом певного часу підозрювали про зв'язок між збільшенням споживання фруктози та збільшенням ожиріння. Зараз це дослідження пропонує перші фізіологічні дані, які підтверджують вплив споживання фруктози на збільшення маси тіла та жиру, принаймні на моделі миші. На думку експертів, необхідні подальші дослідження для перевірки даних про людей.
Diabetes News представляється
За порталом лежить мережа досвідчених діабетологів, які дотримуються критеріїв якості. Члени-засновники утворюють медичну консультативну раду, яка має на меті надати людям, що страждають на діабет, вичерпну інформацію, щоб зміцнити свої навички боротьби з хворобою. Інша мета - зв’язати експертів з діабету.
Оператором є Diabetes News Media AG, невелика акціонерна корпорація, яка була заснована спеціально для цієї мети. У редакції працюють наступні спеціалісти-редактори, медичні журналісти та лікарі:
Лікар. мед. Річард Дайкелер, діабетолог
Лікар. мед. Томас Кесер, діабетолог
Професор доктор мед. Лікар. вип. нац. Клаус Кустерер, діабетолог
Лікар. мед. Гюнтер Лімберг, діабетолог
Лікар. мед. Вольфганг Штюц, діабетолог
Себастьян Цінк, діабетолог
Управління редакцією: Хайді Бухмюллер