Правильна зміна харчових звичок дітей zm-online
Лікар. Wibke Bein-Wierzbinski знаходиться в Гамбурзі та займається педагогічною практикою розвитку дитини. Вона щойно прочитала лекцію на Кільській дитячій конференції на тему: „Потенціал розвитку раннього дитинства, який перевищує чіпси, колу та гамбургери - що ми можемо донести до батьків проблемних дітей”. Тут вона підсумувала свою лекцію.
Синюваті кола під очима - ознака нестачі заліза. Блідий колір обличчя - результат недостатнього надходження вітаміну D. Фото: Ілона Велман-ВІЗУМ
Дієта відіграє величезну роль у розвитку орофаціальної зони. У випадку з так званими "проблемними дітьми", яких помічають у повсякденному житті, наприклад, через повторювані інфекції верхніх дихальних шляхів, через міофункціональні розлади, через ротове дихання, через каріозні молочні зуби та через нефізіологічне положення зуба та щелепи, здається, існує кореляція між харчовими звичками та аномаліями обличчя. . Ці діти часто підвищують тягу до м’якої їжі та легкозасвоюваних вуглеводів.
Батькам постраждалих дітей рекомендується приділяти більше уваги здоровому харчуванню своїх дітей із цільнозернових продуктів та хрустких свіжих овочів, щоб використовувати жувальний апарат та зменшувати міофункціональні розлади. Але у повсякденному житті цю доброзичливу пораду, як правило, важко реалізувати в сім’ях. Постраждалі діти відмовляються їсти здорову їжу і швидко повертаються до своїх старих харчових звичок. Причини цього, як правило, складні: Окрім відсутності у батьків зразків для наслідування та, в деяких випадках, відсутності знань про здорову їжу, саме стан здоров'я змушує дітей їсти фаст-фуд.
Зовнішній вигляд дітей дає інформацію про їжу
Діагноз обличчя показує, що уражені діти в основному виглядають виснаженими. Ваш колір обличчя виглядає блідим та восковим, особливо взимку, що, на думку натуропата Генріха Тьонніса, відповідає недостатньому надходженню вітаміну D та кальцію. У багатьох дітей під очима також є синювато-сірі кола, які часто є ознаками дефіциту заліза. Також можуть спостерігатися набряки повік та набряки в області виличної кістки, що свідчить про недостатню функцію надниркових залоз та недостатнє надходження незамінних жирних кислот. І майже завжди можна спостерігати злегка вивернуту, більш товсту і яскраво-червону нижню губу - ознаки розладів травлення із запальними процесами в області кишечника з часом алергічними реакціями на їжу. При фізичних навантаженнях щоки та частини вух швидко червоніють до синювато-червоного кольору, а решта обличчя виглядає більш сіро-синюватим до білого. Це також свідчить про фізичне виснаження в поєднанні з поганою циркуляцією та відсутністю регенерації.
Для того, щоб діти, які мають проблеми з прийомом корисної та частково твердої їжі, мали змогу її пережовувати та перетравлювати, крім регулювання положення зубів та міофункціональної та нейромоторної терапії, особливо необхідно поліпшити їх травлення, а отже, і конституцію. Виснажена дитина завжди схилятиметься до швидкоперетравлюваних вуглеводів замість цільної їжі. Ви можете знати це явище від себе: якщо ви сильно стресовані, ви злитесь, з’ївши цільнозерновий хліб. Ви відчуваєте, що в животі занадто важко. З іншого боку, білий хліб можна добре переносити в цих ситуаціях.
Стимулюють травлення дітей
Посилення функції шлунка: ситний сніданок
Перетравлення білка, як і засвоєння заліза та кальцію, починається з міцного шлунка. Основний час його діяльності - між 7 і 9 ранку. Тому має сенс споживати вранці багату білком ситну їжу (ковбасу, сир) замість нібито здорової пластівці для сніданку з лужним молоком або продуктами, що містять какао та цукор, що перешкоджають засвоєнню заліза і лише призводять до підвищення рівня цукру в крові на короткий час.
Поліпшення функції кишечника: відсутність овочевих консервів або картоплі
Харчові продукти на рослинній основі, такі як овочі, картопля та зерно, містять шари целюлози, які називаються неперетравлюваною клітковиною. В ході мікробної деградації в кишечнику з них утворюються, серед іншого, коротколанцюгові жирні кислоти, які, з одного боку, важливі для підтримки здорових клітин епітелію кишечника. Це важливий аспект харчової непереносимості.
З іншого боку, коротколанцюгові жирні кислоти сприяють перистальтиці кишечника. Щоб цей процес став можливим, шари целюлози не повинні бути занадто сильно денатуровані. Овочі та картопля, які раніше заморожували або готували в скороварці або пароварці, як правило, мають набряклі шари целюлози, які більше не можуть розщеплюватися на коротколанцюгові жирні кислоти. Запальні процеси відбуваються в кишечнику - в результаті овочі, картопля та цільні зерна більше не переносяться.
Щоб поліпшити роботу кишечника, слід вживати лише свіжі овочі, нарізані шматочками розміром укус і коротко обсмажувати в сковороді жирний жир і трохи морської солі. Слід уникати промислово виготовлених та консервованих картопляних продуктів. Свіжозварену куртку та запечену картоплю, яка вже не зберігалася в теплі, найкраще перетравлювати.
Сильні функції печінки:
Печінка відіграє центральну роль у розщепленні та виведенні речовин. Це забезпечує хорошу регенерацію, особливо під час сну. Зокрема, для цього потрібні магній, ніацин, вітаміни А та Е та полісахариди. Вегетаріанська вечеря з овочами та крупами, приправлена вершковим жиром або доброю олією, особливо засвоюється. Білки тваринного походження ввечері, навпаки, значно знижують роботу печінки, завдяки чому організм може лише погано відновлюватися.
Зміна звичок пиття:
Вода замість фруктових соків та молочних напоїв
На додаток до високих показників цукру та кислот, які впливають на емаль зубів і можуть спричинити руйнування молочних зубів, фруктові соки також містять, як і молоко, високі значення калію. Постійний надлишок калію призводить до набряку слизових оболонок носа, водянистого нежитю, а часто також до закупорки дихальних шляхів з утворенням поліпів, внаслідок чого дихання ротом і, нарешті, зменшення стимулу росту на верхній щелепі (див. Схему "Сокові діти").
Краще, якщо воду вживати як звичайний напій.
Висновок
Стоматологи повинні мати можливість дати батькам так званих проблемних дітей такі моменти:
• Введіть ситний сніданок
з яєчними стравами, ковбасами, варениками, сиром або рибою разом із змішаним або цільнозерновим хлібом.
• Уникайте солодких напоїв
ні соку, ні шприц-соку, ні сокового напою, ні солодких чаїв
• Перекуси між прийомами їжі, як правило, ситні
з крендельними паличками, арахісом та фундуком час від часу пропонуйте вдень свіжі фруктові та вівсяні пластівці
• Уникайте заморожених продуктів та готових страв
• Введіть вегетаріанську вечерю
з рослинними та зерновими комбінаціями разом з достатньою кількістю жирного масла
Батьки повинні усвідомлювати свої обов'язки та зразки для наслідування
Лікар. Вібке Бейн-Вержбінський
Навчальна практика PäPKi® для розвитку дитини
Шанценгрунд 42
21149 Гамбург
Коли батьки вводять нові продукти
• Діти зазвичай сприймають нову їжу як смачну лише після того, як спробували її п’ять-десять разів. Батьки повинні бути терплячими, коли потрібно приймати нові страви.
• Добре відомі страви, які люблять, можна змішувати з новими продуктами. Дітям спочатку потрібні звичні смаки, які вони потім можуть додати разом із додатковими смаками.
• Овочі часто їдять, коли додають смачну засмажку або соус бешамель.
• Дефіцит збільшує попит - це стосується і харчових звичок.
• Нові страви можна представити з гаслом «Це не для дітей!» Або «Це можуть їсти лише дорослі». Перший раз дітям дозволяється намагатися дуже мало, якщо взагалі намагаються.
• Викрадайте шматочки овочів, ретельно перебрані дитиною з їжі, з великою радістю і глузуйте з жадібності дитини з тарілками із супровідними словами: «О, смачно! Тоді я можу з’їсти більше цього! "
• Батьки повинні усвідомлювати свою функцію зразка для наслідування: діти сильно орієнтуються на харчову поведінку батьків.
Кільська дитяча конференція
Дитяча конференція в Кілі розглядає себе як міждисциплінарну конференцію з питань функціонування та розвитку дитини і має на меті стимулювати міждисциплінарних медичних працівників, лікарів та стоматологів усіх спеціалізацій обговорювати речі разом.