Правильне харчування для проблем із тілом та розумом

Майже кожна їжа поставляється у здоровій та нездоровій версії: цільнозерновий хліб, наприклад, спечений лише з натуральних інгредієнтів, є смачним джерелом поживних речовин. З іншого боку, той самий хліб може перетворюватися на хворобу та відгодовувати їжу завдяки використанню промислових добавок. Дієта може стати справжнім достатком здоров’я. За допомогою цього можна не тільки полегшити страждання, але й допомогти уникнути їх заздалегідь. Однак неправильне харчування може також спричинити низку проблем, насамперед, наприклад, використання різних інгредієнтів у промислово виготовлених стравах, які відповідають за велику кількість алергіків.

Звичайно: люди можуть реагувати практично на будь-яку їжу алергією, оскільки їх організм відкидає певні білки як чужорідні. Крім того, сьогодні використання різноманітних штучних добавок має величезну частку. Безперечно одне: для багатьох здоров’я стоїть або падає при правильному харчуванні - Самуель Ганеман, засновник гомеопатії, це визнав. У наступній статті слід детальніше пояснити, чому промислова їжа в цьому сенсі є дуже проблематичною та як можна вирішити різні проблеми за допомогою здорового харчування.

1. Загальна непереносимість

Проблема сучасних продуктів харчування полягає в наступному: більшість з них виробляються у великих масштабах. Лише в найрідкісніших випадках це відбувається без природних добавок, зазвичай додаються штучні добавки - ось огляд Федерального міністерства харчування. Для пацієнтів, які, як правило, схильні до алергічних реакцій на їжу, це може означати лише уникати промислової їжі якомога більше і замість цього використовувати органічні або, принаймні, зрозуміло виготовлені продукти.

Звичайно, органічне також не є безпроблемним, але принаймні воно не дає штучним інгредієнтам проникати в організм без розбору - який споживач може відстежувати інгредієнти в соусі-гриль тут, а там - панкад із шніцелем? Найважливішим етапом такої терапії є елімінаційна дієта. Всі продукти зі штучними інгредієнтами поступово зменшуються. Якщо після пропуску певної їжі симптоми значно покращуються, значить, ви на правильному шляху.

2. Здоров’я зубів

Зубний ряд є дзеркалом людського здоров’я: якщо тут виникають проблеми, це часто є достатньою ознакою глибших труднощів. І найбільша проблема цього полягає в тому, що немовлят вже постачають їжею та напоями, які пошкоджують молочні зуби. Найбільшою проблемою тут є перш за все цукор: якщо менш стійкі молочні зуби постійно миються солодкими напоями, молочний карієс утворюється дуже швидко - це також відомо як «синдром пляшечки для годуючих». Не в останню чергу через те, що діти часто п’ють менше від спраги, а, щоб заспокоїтися, їм слід переходити на абсолютно несолодкі напої. Це також має ще один позитивний побічний ефект: організм не звикає до цукру, і в наступні роки в ньому стає менше потреби.

Однак навіть пізніше цукор все ще є повсюдною проблемою. Особливо з огляду на той факт, що цукор також прихований там, де ви цього не очікували: Навіть у нібито здоровому яблучному шприцері на пляшку принаймні 24 грами цукру.

Настільки ж здорові, як фрукти, вони містять багато фруктових кислот, які атакують зубну емаль. Тому промивання водою є обов’язковим. Кислоти також є отрутою для зубної емалі: фруктові кислоти призводять до її розмивання та викликають біль, гіперчутливість та карієс. Цього практично можна уникнути, лише якщо послідовно проводити чистку після вживання таких продуктів. Це можна зробити, промивши водою (одночасно переконавшись, що ви п’єте достатньо), а також використовуючи жувальну гумку без цукру, яка нейтралізує кислоту.

3. Ключове слово сіль

Про солі написано багато текстів. Більшість з них не дають білим кристалам особливо хороших свідчень. Уникати або зменшувати кухонну сіль рекомендується знову і знову, особливо пацієнтам з артеріальним тиском. Але не вся сіль однакова; наука зараз дотримується позиції, що сіль фактично відповідає лише за гіпертонію у людей, чутливих до солі.

Однак, в основному, коли мова заходить про сіль:

Кожен процес в організмі потребує компонентів кухонної солі
Кухонна сіль була детально оброблена, відбілена і містить такі речовини, як оксид алюмінію (як допоміжний матеріал) або сполуки йоду
Морська сіль, кам’яна сіль та інші природні солі вважаються набагато багатшими на мінерали, тому їм слід віддавати перевагу.

Такі природні солі, як ця кам’яна сіль, швидко розпізнаються за грубістю та кольором. Вони не були штучно вибілені, як кухонна сіль.

І тут також в гру вступають промислові продукти харчування: вони майже виключно використовують кухонну сіль, а потім, як правило, занадто багато її. Це означає, що всі шкідливі властивості цієї сольової форми неконтрольовано потрапляють в організм. Тому слід використовувати природні солі і зменшувати їх кількість. Тільки завдяки сильному засолюванню харчової промисловості сучасна людина вважає, що менш солона їжа не має смаку. Якщо ви вживаєте менше солі лише на тиждень, ви виявите, що ваші смакові рецептори гармонізують. А кухонна сіль, а точніше мінерали, необхідні їй для життя, також містяться в достатній кількості в натуральних продуктах харчування та напоях.

4. Їжа та настрій

Гіппократ, грецький лікар, рекомендував вживати ослине молоко, коли страждає від депресії. І вся історія повна доказів того, що їжа безпосередньо впливає на психіку. Тож не дивно, що до цього результату в якийсь момент довелося прийти навіть звичайній медицині: Кілька досліджень спостерігали тисячі людей та їх харчові звички протягом багатьох років. Усі вони дійшли висновку незалежно один від одного: люди, які харчувались збалансовано раціоном зі свіжих овочів, фруктів та цільнозернових продуктів, мали значно меншу ймовірність розвитку депресії, ніж у контрольних груп, які їли промислово оброблену їжу.
Як пояснюється в наступній статті, вплив неправильних харчових інгредієнтів йде набагато далі:

Насичені жирні кислоти пригнічують роботу мозку
Цукор посилює емоційний стрес
Прийом вітамінів і мікроелементів може зменшити агресію
Свіжі овочі можуть підвищити роботу мозку завдяки вітамінам В6, В12 та фолієвій кислоті, що вони містять
Нестача (незамінних) амінокислот у промисловій їжі негативно позначається на мотивації та здатності розслаблятися і може призвести до депресії та апатичної поведінки.

Загалом, це також означає: промислова їжа містить багато поганих інгредієнтів, а недостатньо корисних для компенсації цього надлишку. А що стосується психіки, це означає, що якісна їжа сама по собі не може вилікувати депресію, але вона може принаймні полегшити та використовувати превентивно.

5. Дієта та гомеопатія

На початку згадувалося, що Самуель Ганеман давав харчування дуже великій області гомеопатії. В Organon der Heilkunst він присвятив цій темі кілька абзаців. Наприклад наступні два:

Хоча їй вже понад 200 років, ця робота в своїй квінтесенції також говорить наступне: Неправильне харчування не тільки хворіє, але й може знищити спроби зцілення.

Висновок

Людина - це те, що він їсть - ця дуже затребувана приказка все ще залишається правдивою, навіть після багатьох років використання. Сьогодні ми живемо в той час, коли стає все важче уникати промислових продуктів і їсти справді здорову їжу. Але це пов’язано не тільки з харчовою промисловістю, але й з простим фактом, що справді здорові, високоякісні органічні продукти харчування доступні лише за непропорційно вищої ціни. Однак якщо врахувати, наскільки легко впоратися з багатьма проблемами, просто переключившись з кулінарної на натуральну сіль, швидко стає зрозумілим, що здоров’я завжди вимагає невеликих зусиль і не завжди повинно бути дорожчим або трудомістким.