Правильне харчування для здорового розуму
Як дорослі, так і люди похилого віку повинні дотримуватися збалансованого харчування, без недоліків або надмірностей, щоб підтримувати оптимальну імунну систему та уникати серйозних захворювань, в тому числі в головному мозку.
Для того, щоб підтримувати ідеальний баланс між здоров’ям тіла та психічним здоров’ям, необхідно прийняти новий спосіб життя, якомога ретельніше контролюється та контролюється як самим собою, так і оточуючими (родичами, друзями). Цим досягається рівновага і гармонія між фізичними та психічними процесами в організмі.
Приймаючи збалансовану дієту, слід враховувати, що з усіх компонентів тіла мозок людини є найбільшим «гурманом», що вимагає великої кількості калорійної енергії.
У щоденному раціоні необхідно вранці снідати збалансовано, багатим клітковиною і білком, щоб підтримувати інтелектуальну працездатність на оптимальному рівні. Дієта, прийнята багатьма людьми, які замінюють сніданок простою кавою у супроводі сигарети, є абсолютно неправильною.
Рекомендується вживати цільнозернові молочні продукти, до яких можна додати яйце, калорійність 70 ккал, багате білком, незамінними амінокислотами, вітамінами та мінералами, жовток якого дуже корисний для поліпшення пам’яті завдяки вмісту холіну. Можна додавати продукти, багаті на жирні кислоти Омега-3 (горіхи, насіння льону, гарбуз, кунжут, чіа або соняшник) та свіжі фрукти (яблука, груші, вишні, апельсини, банани, виноград, полуниця, чорниця тощо)., з ефектами поліпшення нервових функцій.
В обід не повинен входити суп чи бульйон (овочевий або птичий), проміжний хліб або грем (багатий харчовими волокнами), риба, птичий бульйон, зелена квасоля, горох, картопля, сир та необхідний салат з овочів з листових овочів (брокколі, шпинату, салату, петрушки, червоної капусти) та коренеплодів (морква, селера, буряк, редис, цибуля, часник, імбир). Приклад середземноморських народів показує нам необхідність приготування цих салатів з оливковою олією. Багаті природними вітамінами, каротиноїдами, ферментами, антоціанідинами, мікроелементами та антиоксидантами, ці овочі відіграють важливу роль у знищенні вільних радикалів, що викликають безліч серйозних захворювань і допомагають нормальному функціонуванню мозку, зміцненню розумової працездатності та творчості, синтезу нейромедіації запобігання інтелектуальній перевтомі.
Французькі дієтологи рекомендують щотижня вживати рибу, оливки, помідори, олійні та океанічний риб’ячий жир, багатий жирними кислотами Омега-3, які стимулюють психічну функцію, особливо у людей похилого віку, зменшуючи процес нервової дегенерації та продовжуючи мислення.
У десертах мало цукру, червоного винограду або склянки червоного вина, яке, багате на ресвератрол, оптимізує роботу мозку, стимулює приплив крові до мозку, зменшує частоту психічних та неврологічних розладів та уповільнює процеси старіння.
Увечері повинен бути присутнім натуральний йогурт, багатий молочнокислими бактеріями (Lactobacilus acidophilus, Bifidobacterium та ін.), Який відіграє важливу роль у травленні, стимулюючи вироблення нейрохімічних речовин (серотонін, дофамін) та знімаючи стрес, тривогу та депресію.
Кокосова олія та альфа-ліпоєва кислота з антиоксидантними властивостями рекомендуються як харчові добавки, ефективні для запобігання деменції, темний шоколад із 70% какао та, особливо, розчинний у жирах вітамін D, із захисною дією на нейрони, уникаючи запалення в мозку та серйозні захворювання (втрата пам'яті, хвороба Паркінсона, розсіяний склероз та хвороба Альцгеймера).
Особливу увагу слід приділяти зволоженню тіла та мозку, використовуючи близько 2 літрів води на день, що забезпечує хороший запас нейронів поживними речовинами та киснем крові.
Велике значення приділяється обмеженню калорій, включаючи короткі пости (один-два дні на тиждень), які сприяють спалюванню жиру в організмі, який перетворюється на енергетичне паливо, необхідне мозку.
З раціону виключаються свинина, тваринні жири, білий хліб, багаті глютеном крупи, маргарин, білий цукор та рафінований цукор, газовані напої, надлишок кави та, зокрема, міцні алкогольні напої, що зменшують кількість нейронів у гіпоталамусі. послаблюють мітохондрії мозку.