Правильне харчування під час тренувань »FH JOANNEUM
Єва-Марія Кінцль, 7 квітня 2017 р
Марафон, командний спорт чи нарощування м’язів - у спорті харчування має вирішальне значення для досягнення власних цілей та досягнення найкращих результатів. Сім порад професіоналам, амбітним спортсменам-любителям та любителям фізичних вправ.
No1 Спортивне харчування індивідуальне і потребує хорошої підтримки
Загальні рекомендації щодо правильного харчування під час занять спортом навряд чи можливі. Потреба в рідині та поживних речовинах коливається в широких межах. У командних видах спорту також потрібно враховувати окремих спортсменів та їх фізичні вимоги. Підготовка, фаза змагань та регенерація - план харчування повинен постійно коригуватися. Тому професійна підтримка має важливе значення у професійному спорті, в якому також враховуються загальні показники та стабілізація імунної системи.
№2 Спортивне харчування повинно базуватися на науці
Існує багато псевдо-думок і передбачуваних продуктів спортивного харчування, для яких немає наукових доказів ефективності. Спортивне харчування - хоча на ринку це часто повідомляється - означає не лише речовини, що підвищують ефективність, формують м’язи або зменшують жир. Основне харчування, зокрема, є важливою частиною спортивного харчування.
№3 Здоров’я та ефективність роботи - у центрі уваги
Здоров’я та працездатність - два аспекти, які не можна розділити. Здійснюючи виняткову роботу, завжди слід враховувати стан здоров’я. Речовини, що підвищують ефективність, не є винятком.
No4 Дієта варіюється залежно від виду спорту, тренування та особистих цілей
Підвищена працездатність, нарощування м’язів або втрата ваги - потрібно враховувати мету, яку потрібно досягти за допомогою кожної рекомендації щодо харчування. Футбол та фігурне катання - це види спорту, які мають дуже різні вимоги до спортсменів і, отже, до харчування. Навіть у спорті не обов'язково пред'являються однакові вимоги до спортсменів. Яскравий приклад - американський футбол: жвавість, швидкість, атлетизм, але також непохитність і маса відрізняються залежно від позиції гравців.
No5 БАД МОЖЕ так, так
Існує два типи добавок, що підвищують ефективність: кофеїн безпосередньо підвищує ефективність. Говорять про непряме підвищення продуктивності речовин, які зміцнюють імунну систему і, таким чином, забезпечують регулярне тренування. Спортивне харчування слід розглядати в річному циклі - це стосується і вживання дієтичних добавок. Ні в якому разі не можна використовувати такі добавки без відповідного знання дози та правильного прийому. Спортсмени-хобі також повинні уважно вивчити білкові коктейлі та подібні тенденції. Часто вони не лише марно витрачають гроші, але й можуть протидіяти реальній навчальній меті.
# 6 Гідратація дуже важлива
Споживання рідини є центральним питанням у спорті. Потреба залежить, наприклад, від зовнішньої температури, одягу, висоти та інтенсивності занять спортом. Чиста вода не рекомендується для бажаного підвищення продуктивності. Для гідрування потрібна вода у поєднанні з вуглеводами - близько третини фруктового соку - і щіпка кухонної солі. Це стосується і амбітних спортсменів-аматорів. Для неквапливих, коротких вправ, мета яких - спалити десерт від обіду, вода - це перший вибір.
# 7 Потрібні білки, вуглеводи та жири
Розрізняють основне харчування та спортивне харчування до, під час та після змагань. Потреба в макроелементах - білках, вуглеводах і жирах - зміщується в циклі спортивного харчування. Щось, що потрібно професійним спортсменам під час змагань (як правило, з високим вмістом вуглеводів), не обов’язково те, що їм потрібно згодом (як правило, з високим вмістом білка). В основній дієті, крім змагань та спортивних заходів, дієта спортсменів схожа на звичайні дієтичні рекомендації: досить вуглеводна, багато фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, високоякісні білки та жири. Різниця, як правило, полягає лише в кількості, оскільки через збільшення м’язової маси потрібно більше енергії.
Спортивне харчування в навчанні та дослідженнях
Спортивне харчування закріплено в навчальній програмі Інституту дієтології. Студенти мають справу із вимогами спорту щодо харчування та отримують знання, необхідні для того, щоб порадити спортсменів. Лабораторія спортивної науки в Бад-Глейхенберзі також займається діагностикою продуктивності, пов’язаною з харчовим циклом.
Мануела Конрад, викладач Інституту дієтології, інтенсивно займається цією темою. Вона є автором та співредактором «Підручника спортивного харчування», який вийшов у світ у березні 2017 року.