Правильне харчування підлітків
Огляд
Харчування описує процес, за допомогою якого людина вживає продукти, з яких організм поглинає поживні речовини, необхідні йому для правильного функціонування. Правильне харчування серед підлітків, і не тільки, допомагає запобігти певним захворюванням, покращує загальний стан здоров’я та сприяє нормальному зростанню та розвитку організму.
Правильне засвоєння вітамінів та мінералів є, мабуть, найважливішим сегментом раціону.
Вітаміни - це органічні речовини, присутні в організмі. Організм потребує невеликої кількості вітамінів, оскільки їх роль полягає в регулюванні обміну речовин та забезпеченні розвитку та нормальної роботи організму. Мінерали є життєво важливими речовинами для організму, їх вважають «цеглою», за допомогою якої вони будуються: м’язова система, суглоби та кістки. Вони також необхідні для діяльності інших систем в організмі, таких як: гормони, транспорт кисню, ферментна система.
Список поживних речовин, що поглинаються з їжею, довгий, насправді кожна група споживаної їжі не забезпечує принаймні жодних життєво важливих поживних речовин для нормального функціонування організму. Наприклад, цільнозерновий овес забезпечує організм клітковиною та мінералом, який називається магнієм.
Збалансоване харчування передбачає помірне споживання продуктів з різних категорій продуктів, що дає тілу можливість засвоїти необхідні поживні речовини з кожної групи.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Переваги здорового харчування
Правильне харчування забезпечує правильний ріст і розвиток підлітків та покращує стан здоров’я та нормальну роботу організму. Зокрема, здорове харчування у підлітків допомагає їм покращити успішність у школі, а також фізичні навантаження.
Харчовий статус та стан здоров'я дітей та підлітків за останні роки знизились. Згідно з опитуваннями уряду, щонайменше 16% дітей та підлітків у віці від 6 до 19 років вважаються надмірною вагою, і щонайменше 11% підлітків класифікуються як такі, що страждають ожирінням першого ступеня.
У 2000 році понад 16% населення у віці до 18 років жили в злиднях, що неявно передбачає дієту, бідну вітамінами та мінералами. Однак, згідно з тими ж дослідженнями, більшість підлітків споживають більше калорій, ніж добові потреби організму, і, як правило, ця дієта не забезпечує їм щоденних потреб у кальції, залізі, калії або вітаміні Е. Порушення харчування регулярно трапляються у підлітків обох секс.
Згідно з дослідженнями, неправильне харчування в підлітковому віці не тільки впливає на масу тіла дорослого, але пізніше вони схильні до більш хронічних захворювань. Наприклад, низьке споживання кальційвмісної їжі в підлітковому віці збільшує ризик остеопорозу у дорослого віку.
І останнє, але не менш важливе: здорове харчування в підлітковому віці важливо, оскільки воно допомагає запобігти багатьом захворюванням, які спричинені порушеннями харчування. Діабет типу 1, який також називають ювенільним, діагностується приблизно у 13 000 молодих людей щороку. Цей стан передбачає контроль як за харчуванням, так і за способом життя загалом. Дивно, але збільшення випадків ожиріння означає збільшення випадків діабету 2 типу - захворювання, яке діагностується лише у дорослих, але яке все частіше діагностується серед підлітків.
Харчова програма
Вчені в цій галузі створили в 2005 році "Керівництво з харчування", корисне як для дорослих, так і для підлітків. Розробка цього посібника базується на наукових дослідженнях та сприяє здоровому та збалансованому харчуванню для підтримки ваги тіла в межах норми. Це також сприяє перевагам фізичних вправ та здорового харчування.
Збалансоване харчування
Спеціалізовані книги рекомендують приймати збалансоване харчування для підтримки здоров’я організму. Використовуючи нову харчову піраміду, представлену вище, раціон молодих людей можна налаштувати таким чином, щоб раціон забезпечував їх поживними речовинами, необхідними для правильного росту та розвитку, а також енергією, необхідною для здійснення всіх щоденних дій.
В даний час основний раціон молодих людей містить продукти швидкого харчування та газовані напої, більше половини з них не дотримуються рекомендацій щодо поживних речовин у книгах. Таким чином, що стосується споживання жиру, приблизно 2/3 підлітків споживають більше рекомендованої дози жиру.
Незважаючи на те, що докладено значних зусиль для пропаганди здорового харчування в школах та вдома, все ще слід очікувати позитивних результатів.
рідини
Більшість підлітків ігнорують роль рідини в харчуванні. Дуже важливо обмежити споживання безалкогольних напоїв з високим вмістом цукру та фруктових соків, особливо між прийомами їжі. Кофеїн у газованих напоях та каві призводить до розладів сну, особливо якщо вони вживаються ввечері, що призводить до різних проблем зі здоров’ям та зниження успішності в школі. Відповідно до дієтичних рекомендацій, підлітки повинні уникати вживання алкогольних напоїв, оскільки їх організм потребує значної кількості води, щоб уникнути зневоднення.
Правильне харчування дітей
Депресія у дітей та підлітків
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
Харчування для міцного організму
Підлітки, які щодня піддаються інтенсивним фізичним навантаженням або займаються фізкультурним видом спорту, потребують іншої дієти, на відміну від інших молодих людей того ж віку. Наприклад, спортсменам під час фізичних вправ потрібна більша кількість рідини, а також більша кількість вуглеводів, які є основним джерелом енергії. Щоб здоров’я не страждало, вуглеводи повинні засвоюватися з цільних зерен і фруктів, а не з продуктів з високим вмістом цукру-рафінаду.
Харчова піраміда
1. овочі - рекомендується їсти зелені та апельсинові овочі (квасоля, горох, морква тощо).
2. фрукти - вказаний широкий асортимент свіжих або консервованих фруктів. Обережно: на думку фахівців, споживання фруктового соку слід обмежити, оскільки це фрукти, що містять велику кількість цукру, що призводить до підвищення рівня цукру в крові.
3. Молочні продукти (молоко, йогурт та сир) - рекомендується вживати знежирені молочні продукти чи ні, оскільки вони містять велику кількість кальцію. Так, підлітки повинні споживати 3 склянки знежиреного молока або еквівалентних молочних продуктів, а діти до 14 років - продукти з невеликою кількістю лактози, тому рекомендуються інші продукти з високим вмістом кальцію - сир та йогурт.
4. М'ясо та квасоля - в ідеалі білки повинні засвоюватися з нежирного м’яса, приготованого в духовці, відвареного або смаженого на грилі. Оскільки здорове харчування характеризується різноманітністю, рекомендується засвоювати білки з риби, квасолі, гороху, горіхів або насіння.
5. Олія та жири - жири повинні надходити з риби, арахісу або рослинних олій (у випадку підлітків 25-30% калорій повинно надходити з цих жирів). Слід обмежити споживання твердих жирів з масла, маргарину або сала.
Вегетаріанська дієта
Хоча в останні роки популярність вегетаріанських дієт зросла серед підлітків, лише дуже мала кількість молодих людей стає вегетаріанцями. Зазвичай, прийнявши збалансовану вегетаріанську дієту з дотриманням лікаря, будь-який підліток може успішно контролювати свою вагу, досягаючи, якщо потрібно, ідеальної маси тіла.
Але насправді наслідки цієї дієти негативні, точніше вегетаріанська дієта сприяла появі дефіциту харчування серед підлітків через суворі дієтичні обмеження. Так, згідно з дослідженнями, у підлітків починають проявлятися такі симптоми, як: ламкість кісток, стрес через авітаміноз та амінокислотність, дисгармонійний розвиток організму тощо.
Калорії та маса тіла
Нові харчові путівники та піраміди базуються на концепції обчислення калорій. Правильно розрахувавши кількість засвоєних калорій після подачі їжі, а також уникаючи вживання їжі з надмірно високим вмістом цукру та жиру, підлітки можуть підтримувати свою масу тіла. Крім того, регулярно виконуючи фізичні вправи, кількість енергії в організмі врівноважується, але вони також допомагають підтримувати вагу тіла та покращують загальний стан здоров’я. Отже, підлітка слід заохочувати до занять спортом або просто більше часу проводити на свіжому повітрі і менше перед комп’ютером, телевізором та відеоіграми.
На думку дослідників, досягти ідеальної маси тіла можна лише зменшивши 100 калорій від загальної кількості засвоєних калорій щодня.
Обов'язок дорослих - дати зрозуміти підліткам, що збалансоване споживання їжі допомагає споживати менше калорій, що призводить до зменшення або підтримки ваги тіла.
Дієта - головний фактор, що призводить до розладів харчування. За даними спеціалізованих досліджень, дівчата, які дотримувались вимогливої та обмежувальної дієти, в 18 разів частіше страждають певними розладами харчування, такими як анорексія або булімія. У випадку з підлітками, які дотримувались помірної дієти, вони в 5 разів більше схильні до розладів харчування. Після діагностики харчового розладу лікування складається з поведінкової та харчової терапії.
Харчова терапія передбачає, перш за все, полегшення стану недоїдання, якщо воно настало. Таким чином, дієту потрібно продумувати дуже ретельно, щоб уникнути ускладнень, спричинених раптовим збільшенням калорій, що призводить до надмірного збільшення ваги. Також харчова програма буде складатися залежно від стадії розвитку та росту, на якій знаходиться організм молодої людини.
У випадку підлітків, хворих на цукровий діабет, лікар може рекомендувати низькі дози інсуліну для збільшення втрати ваги. Молоді люди з діабетом 1 типу потребуватимуть консультації кваліфікованого дієтолога з питань харчування, як тільки діагноз буде встановлений. Цим пацієнтам потрібно буде розрахувати кількість споживаних вуглеводів і повинні дотримуватися регулярної програми вправ, щоб уникнути збільшення ваги. Підлітки з діабетом 2 типу повинні навчитися збалансувати рівень глюкози в крові.
Надмірний розлад харчової поведінки
Як правильно доглядати за жирною шкірою зі схильністю до вугрів?
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
висновки
Як і у випадку з дорослими, підлітки повинні розуміти, що здорове харчування є життєво важливим, оскільки воно забезпечує необхідні поживні речовини, і тому не слід дотримуватися лікування вітамінами та харчовими добавками, які не рекомендуються. Введення харчових добавок слід проводити лише під контролем медичного персоналу. Підлітки також повинні розуміти, що найкращий спосіб підтримувати вагу тіла - це прийняти здоровий спосіб життя, який передбачає різноманітне та збалансоване харчування, до якого додається регулярна програма фізичних вправ.
Факторами, що призводять до набору ваги, є: швидке харчування, прийом ліків та добавок або прийняття невідповідної дієти.
У підлітків неправильне харчування призводить до проблем росту і розвитку, і можуть виникати довгострокові ускладнення, такі як ожиріння або остеопороз. Водночас розлади харчової поведінки можуть призвести до серйозних ускладнень серед молоді, таких як: недоїдання, серцево-судинні захворювання, діабет, шлунково-кишкові кровотечі, депресія і навіть суїцид.