Правильне харчування при подагрі
Що стосується харчування, подагра або гіперурикемія повинні мати дві основні цілі. З одного боку, має бути a надмірне вживання продуктів, багатих пурином яких слід уникати. Це може зменшити вироблення сечової кислоти під час метаболізму їжі.
По-друге, поява або прогресування Уникайте зайвої ваги буде. З причин, які до кінця не зрозумілі, існує зв’язок між ожирінням та ризиком нападу подагри. Крім того, надмірна вага сприяє їм Розвиток серцево-судинних захворювань та цукрового діабету (див. також супутні захворювання та вторинні захворювання подагри). Обидва захворювання, в свою чергу, сприяють подагрі та навпаки. Уникаючи або зменшуючи ожиріння, можна усунути центральний фактор розвитку цивілізаційних захворювань.
На щастя, багато заходів, що вживаються, щоб уникнути вживання їжі, багатої пуринами, і зменшення маси тіла збігаються, тому можна збалансувати обидві цілі. У найширшому розумінні рекомендації відповідають одній збалансоване змішане харчування, оскільки це також рекомендується для підтримки загального стану здоров’я. Однак є окремі аспекти, на які слід звертати особливу увагу при подагрі та гіперурикемії.
Їжа з високим вмістом пуринів
Пурини є частиною ДНК і зустрічаються як такі у всіх клітинах. Відповідно, їжа, яка особливо багата клітинами, зазвичай містить пурин, хоча з цього правила існує ряд винятків. Значною мірою не має значення, рослини чи тварини. Чим щільніше клітинна структура, тим вище вміст пурину.
Загалом мудрий особливо М'ясо, риба та морепродукти щільна клітинна структура і, отже, високий вміст пуринів. Особливо критичні в цьому відношенні Свинина, субпродукти, а також певні види риби, такі як кілька, сардина або оселедець. Серед рослинної їжі, перш за все, деякі бобові культури, такі як горох і сочевиця, мають високий вміст пуринів.
З огляду на цей список багато людей виявили, що a високий вміст білка в їжі, пов’язаний з високим вмістом пуринів бути. Також будьте понад усе тваринна їжа як сумнівна шукати в. Насправді м’ясо, риба та бобові є одними з найбільш багатих білком продуктів, але з цього правила є кілька ключових винятків: Як застосовувати Яйця і особливо молочні продукти незважаючи на їх тваринне походження як особливо мало пурину і все ще багатий білком.
Причину легко зрозуміти: хоча м’ясо та риба є клітинною структурою, молоко та яйця - це неклітинна суміш поживних речовин, яка служить для харчування потомства. Отже, вони просто містять мало або зовсім не містять клітин і відповідно мало пурину. У цьому сенсі застосовується Молоко навіть як їжа з найнижчим вмістом пуринів зовсім.
Їжа з низьким вмістом пуринів
На додаток до молока та яєць, зокрема овочі та фрукти вважаються низьким вмістом пурину. Ці продукти дійсно містять клітини, але вони утворюють лише своєрідні риштування, тоді як основна частина плодів складається з води.
Так само повинні подобатися різні овочі Хрестоцвіті овочі, салати, помідори, морква, перець та картопля складають основу дієти при подагрі.
Виняток становлять спаржа, шпинат, капуста та ревінь, які мають відносно високий вміст пуринів.
Навіть фрукти слід вживати лише в помірних кількостях, незважаючи на низький вміст пуринів. Причиною цього є фруктоза, що міститься в ній. В рамках свого метаболізму цей простий цукор може збільшити розщеплення пуринів і зменшити виведення сечової кислоти.