Щоб схуднути, уникайте надмірно обробленої промислової їжі

обробленої

Згідно з новим американським дослідженням, оброблена їжа шкідлива для фігури. Що, якби ми прийняли більш здорову дієту ?

Ми знаємо: щоб схуднути - і залишатися стрункою - необхідно прийняти збалансовану дієту. Але, згідно з новим дослідженням Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок (у США), також було б непоганою ідеєю уникати ультраоброблених промислових продуктів харчування.

Ароматизовані десертні креми, соуси в банках, "готові" страви, вакуумні упаковки бутербродів. Промислова їжа, що переробляється ультра, обробляється як продукт, що містить гідровані рослинні олії ("MGV"), глюкозо-фруктозний сироп (або "ізоглюкозу", або "кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або" HFCS "), синтетичні ароматизатори та/або емульгатори.

Американські дослідники (які опублікували свою роботу в журналі Cell Metabolism) працювали з групою з 20 добровольців: 10 здорових чоловіків та 10 жінок. Вони послідовно дотримувались двох дієт: протягом 2 тижнів вони споживали лише ультраперероблені промислові продукти (або майже), тоді як протягом наступних 2 тижнів вони мали право на "сиру" дієту, c ', тобто дуже мало трансформовану.

Порада для схуднення: уважно читайте етикетки.

Приклад ? Під час фази «промислового годування» сніданок добровольців складався з бублика зі свіжим сиром та скибочкою індички (купленої в магазинах); з іншого боку, під час фази "сирої їжі" сніданок складався з вівсяних пластівців, бананів, горіхів та знежиреного молока.

Важливо зазначити, що страви, що складали дві харчові фази, мали однакову кількість калорій, вуглеводів та ліпідів. Порції пропонувались за бажанням.

Вирок? Наприкінці експерименту дослідники відзначили, що після фази "промислового годування" учасники (в середньому) набрали 0,9 кілограма. Вони також споживали на 500 Ккал більше на день порівняно з фазою "сирої їжі".

"Ультраоброблена промислова їжа модифікує харчову поведінку суб'єктів, що призводить до збільшення ваги", пояснюють вчені.

Мораль? Не обов’язково застосовуючи дієту «сиру їжу» (яка полягає у наданні переваги сирій та сирій їжі), давайте почнемо з ретельного вивчення етикеток наших улюблених продуктів. !