Ріпакова олія шкідлива для здоров’я; ThePOC
Споживання ріпакової олії може пошкодити пам'ять (може спричинити хворобу Альцгеймера), може знизити навички навчання, а також може спричинити ожиріння - показало дослідження, опубліковане в журналі "Scientific Reports".
Ріпакова олія Він дуже популярний у світі, а також у Румунії, однак мало хто знає, що часте вживання цієї рослинного масла може завдати шкоди здоров’ю. Дослідження вчених Філадельфійського університету Темпл показали, що це може впливати на мозок людини.
“Олія з ріпаку дешевша за інші рослинні олії і згадується як здорова олія. Однак дуже мало досліджень перевірило вплив на здоров'я, особливо на здоров'я нашого мозку "- говорить автор аналізу, доктор Доменіко Пратіко.
Дослідження тривали 6 місяців (кожна група), і мишей розділили на дві групи. Першу групу годували нормальною їжею, а другій групі давали дві столові ложки ріпакової олії на день.
Протягом дванадцяти місяців за мишами ретельно стежили. Однією з перших відмінностей, що спостерігалася між групами, було значне збільшення ваги мишей, які споживали ріпакову олію. Інші відмінності були виявлені під час тестів на робочу пам’ять, короткочасну пам’ять та навички навчання. Миші, які отримували ріпакову олію протягом півроку, почали демонструвати проблеми з пам’яттю та здатністю до навчання.
Подальший аналіз мозкової тканини обох груп гризунів показав, що тварини, які споживали ріпакову олію, мали значно нижчий рівень амілоїду Бета 1-40, що сприятливо нейтралізує шкідливу дію нерозчинного бета-амілоїду 1-42. . В результаті у цієї групи мишей спостерігали кілька амілоїдних бляшок, характерних для хвороби Альцгеймера. Це супроводжувалося ослабленням синаптичних зв’язків.
У попередніх дослідженнях доктор Пратіко показав, що оливкова олія має абсолютно протилежний ефект. Миші, які отримували їжу з меншою кількістю амілоїдних бляшок та білків фосфорилювання, покращували пам’ять.