Правильне харчування забезпечує справжні кулінарні насолоди! Блог гурмана
“Придатна до весни” - Порада 9 від тренера з питань харчування Крістіни Лачкович-Будщедль
Навесні багато людей займаються темою харчування. З одного боку, ви хочете досягти бажаної фігури бікіні, змінивши дієту. З іншого боку, ви також хочете насолоджуватися чудовим часом - і із задоволенням у відчиненій морозивній кімнаті, на затишній зустрічі в пабі або на початку сезону барбекю. Крім того, справжні «фігурні гальма» можуть бути весілля, дні народження, короткі перерви та інші гарні весняні моменти. Але тільки якщо ви не знаєте, як ним користуватися. Можливо, це зміниться для вас із сьогоднішньою підказкою.
Кінець відпустки страждає!
Насолода замість почуття совісті
Тому моя рекомендація така: вирушайте у вихідні з радістю та насолоджуйтесь відпочинком, купанням та спільною сауною. Так само, як і їжа. Тоді ви повернетесь зміцненими та мотивованими, а вплив на вашу вагу буде обмеженим. Ніякої совісті, ніякого жалю, просто продовжуйте добре і правильно.
Обов’язково регулярно харчуйтеся
Однак було б дуже важливо забезпечити їжу регулярно під час відпустки. Тож використовуйте сніданок "шведський стіл" і перекусіть (суп чи салат, трохи хліба, якщо хочете) в обідній час. Потім можна використовувати вечір, щоб по-справжньому добре поїсти.
З іншого боку, було б несприятливим наступне: ви грабуєте сніданок "шведський стіл", потім цілий день нічого не їсте і поспішаєте до вечірнього меню. Організм не може вживати велику кількість сніданку, як ви думаєте. Тому надлишок відправляється у депо - і там залишається. Головним чином тому, що, пропускаючи та неправильно зберігаючи обід, ви ставите режим згоряння на задню конфорку до того, як ввечері прорветься "потік енергії".
Все включено - теж не проблема!
Я завжди кажу своїм клієнтам, що вони повинні їсти навіть у відпустці і не повинні цього боятися. Відпустка за системою "все включено" вже не така популярна, але все одно не проблема! Добре, якщо вам не доведеться турбуватися про те, куди піти їсти або що приготувати. І якщо є фуршет - протягом семи-14 днів - вам не доведеться турбуватися про те, щоб щось пропустити, якщо ви не спробуєте все першого вечора. Досвід показав, що страви повторюються знову і знову.
Як тільки ви забороните собі певні речі, такі як морозиво чи коктейлі у відпустці, ви захочете їх ще більше (див. Принцип все або нічого). Тож будьте розслаблені та розслабтесь! І це найкраще працює, коли шлунок не переповнений, і ви почуваєтесь добре. Мати почуття сумління постійно, перебуваючи у відпустці, марно, а думати в літаку додому про те, щоб знову сісти на дієту з завтрашнього дня надзвичайно збільшує тиск.
Не складайте дієти!
Подумайте про місце відпочинку, культуру країни, яку ви відвідуєте, і нехай ваша душа бовтається - ніколи не дієта.
Однак для багатьох, крім планування часу відпустки, резервування рейсів та готелів та придбання необхідного для подорожей, регулярні підготовчі дії до подорожей включають скидання кількох фунтів, щоб мати змогу повною мірою насолодитися днями, що залишились. Певний приріст ваги вже врахований. Особливо, якщо мова йде про готель за системою "все включено" або круїз. Для багатьох відпочиваючих ця процедура тоді стає звичною. Майже щороку ви берете щось із собою з попереднього року: а саме від одного до двох кілограмів, які "застрягли" на стегнах з останньої відпустки.
На жаль, багато людей також неправильно припускають, що вони перебувають у відпустці більше, ніж зазвичай - і тому їм дозволяється їсти більше. Однак годину водної аеробіки, два кола водних лиж або годину ходьби ніколи не можна порівняти з робочим днем плюс домашніми справами.
Правильний спосіб мати справу з особливими випадками
Життя дає нам неймовірну кількість випадків відхилятися від звичних харчових звичок із соціальними зобов’язаннями, такими як ділові обіди та дні народження, а також такі свята, як Різдво та Великдень. Або я повинен сказати "виправдання"? Ні, не дуже. Тому що Великдень не слід використовувати як привід для неправильної харчової поведінки. На Великдень можна дотримуватися традицій і хапати цукрові яйця, великодні яйця, повні шоколаду, або яскраві кольорові яйця. Важливо лише те, що ми робимо це не з неправильним ставленням. Бо коли ми говоримо собі: «Зараз мені було так добре під час Великого посту, тепер я справді можу це схопити!», Це стає занадто забагато.
Не слід також недооцінювати гормональну реакцію: дофамін, серотонін, грелін та багато інших гормонів швидко впливають на нашу поведінку. Пік цукру після утримання від цукру просто пускає бульбашку дофаміну. Тоді ми хочемо все більше і більше, оскільки це стимулює наш центр винагород. А хто не хоче постійно отримувати винагороду?
Гормон серотонін робить нас задоволеними, а грелін викликає голод. Несприятливе сузір’я, якщо ми хочемо практикувати управління вагою. Ми можемо запобігти цьому, не зберігаючи солодкий великодній кошик цілий день, а просто інтегруючи його в наш раціон. Тоді організм нормально з цим справляється, оскільки він не перебуває в "економічному режимі".
Те саме стосується вечірніх ділових обідів або запрошень: Увечері замість ситного домашнього приготування їжі, такого як шніцель та смажена свинина, ви, звичайно, можете вибрати легку, можливо середземноморську їжу, таку як риба з картоплею та овочами, смажена куряча грудка на овочах чи інші речі. А якщо є що святкувати, просто святкуйте! Однак, якщо ви соціально бажані і запрошені на багато урочистостей, вам слід трохи скоротити. Оскільки з часом організм вже не може компенсувати щотижневі ескапади.
Чесно кажучи: чудес немає! Але є чудова поведінка, яка має велике значення. За останні кілька тижнів я намагався передати вам кілька речей на цей рахунок. Ви вже мали змогу спробувати те чи інше? Я з нетерпінням чекаю вашого відгуку!
Ця стаття є частиною нашої серії "Придатність до весни за 10 тижнів". Запрошена нами дієтолог Крістіна Лачковіч-Будшчед представляє прості поради щодо здорового способу життя щотижня у блозі для гурманів, а також доступна в Інтернеті, щоб відповісти на запитання.