Правильне схуднення Напад на дієту міфи Кельнер Штадт-Анцайгер - Сторінка 3
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Значні проблеми із порятунком: Пожежа з кількома пораненими в помешканні Бергхайм
Схуднути правильно: Напад на дієтичні міфи
Майкл Ост
На думку прихильників низьковуглеводної філософії, це пов’язано з впливом їжі на рівень цукру та інсуліну. Ключовим показником цього є так званий глікемічний індекс (ГІ), який нижчий для вуглеводів у зв’язку з продуктами, багатими білками, ніж, наприклад, солодкі солодощі та картопля фрі. Їжа, яка містить переважно вуглеводи з високим ГІ, призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, після чого організм так само швидко виділяє велику кількість інсуліну. Хоча це спочатку сигналізує про насичення мозку, воно забезпечує швидке зберігання цукру в печінці. Результат: рівень цукру в крові знову падає - голод швидко повертається.
Той факт, що дієтологічні товариства зараз агресивно не радять пацієнтам з ожирінням приймати спеціальні дієти з низьким вмістом вуглеводів, не повинен бути мотивований тим, що винахідники цих, часто торговельних марок програм зниження ваги. Навіть якщо прес-секретар DAG Стефані Герлах каже: "Багато людей заробили багато грошей на таких дієтичних пропозиціях".
рекомендація
Швидше, рекомендація також пов’язана з психологічним розумінням. Дослідження показують, що людям дуже важко змінити свої харчові звички, що часто практикується десятки років. "Дуже важко назавжди змінити бажаний раціон харчування", - говорить Ганс-Георг Йоост. «Причина того, що майже всі спроби дієти не дають результату в довгостроковій перспективі.» Раніше людям з ожирінням часто призначали дієту з низьким вмістом жиру. Сьогодні більше не можна цього рекомендувати, оскільки дотепер жодному дослідникові не вдалося остаточно зменшити вміст жиру в їжі: "Через деякий час люди повертаються до своєї старої схеми харчування".
Вас також може зацікавити
Протидієтний день: Великі дієтичні брехні та хибні уявлення про схуднення
Можливо, відхід медицини від складних правил про те, як повинна складатись дієта з відновленням, також може стати кроком до більш спокійного підходу до нашого харчування. "Їжа все частіше сприймається як загроза для нашого здоров'я", - сказав кулінарний експерт Якоб Штробель-і-Серра у "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung". "Просто відреченням та відбором, тож, підказуючи обіцянку спасіння, ми все ще можемо врятувати нашу шкіру".
Якщо навіть пацієнти з ожирінням з медичного дозволу можуть знову - врівноважено, різноманітно і в помірних кількостях - досягти всього, що їм подобається, чому б і всім іншим це не робити?