Правильний Ерн; при цукровому діабеті
Цукровий діабет - найпоширеніша хвороба номер 1. За оцінками, кількість таких захворювань зростає. Особливо це стосується типу II, який зазвичай виникає в результаті багаторічного переїдання та відсутності фізичних вправ.
Цифри вражають. В даний час в Німеччині налічується від 6 до 7 мільйонів хворих на цукровий діабет, і ця кількість повинна збільшитися протягом наступних кількох років. Наслідки можуть бути серйозними. Щороку близько 70 000 людей помирають від серцевих нападів, пов’язаних з діабетом, кілька 10 000 пацієнтів втрачають зір через діабет, потребують діалізу або втрачають пальці ніг або ніг через необхідні ампутації.
Ми їмо занадто багато жиру, занадто багато цукру і занадто багато м'яса. У такому твердженні є щось у різних звітах щодо харчування та здоров’я. Дедалі більше людей їдять, а регулярних фізичних вправ уникають з різних причин.
Діти та підлітки вже мають надмірну вагу, і вони не втратять кілограмів у наступні роки. Можливими наслідками зайвої ваги може бути цукровий діабет, перевтома суглобів, розлади травлення та серцево-судинні захворювання. Але навіть незначні зміни в поведінці знижують ризик.
Приготуйте собі свіжі інгредієнти
Діабетики повинні приділяти особливу увагу своєму харчуванню. Це найпростіше, якщо готувати самостійно і зі свіжих інгредієнтів. Ще одна перевага - краще ставлення до їжі. Фаст-фуд і готові продукти легко і швидко зробити, але зазвичай не надто багато уваги приділяється перевірці інгредієнтів. Крім того, вони зазвичай містять багато прихованих жирів.
Солодкі речі лише в міру
Основа раціону повинна бути здоровою, збалансованою та різноманітною. Дієта, яка має якнайменше калорій та багато клітковини (овочі, хліб і булочки, рис, картопля, макарони) пропонує переваги. Завдяки цьому рівень цукру в крові зростає повільніше і рівномірніше. Крім того, їжа, багата клітковиною, краще наповнює вас, а також є хорошою підмогою для схуднення.
Якщо потрапляє багато цукру та легко розчинних вуглеводів (таких як глюкоза, мед, солодощі, хлібобулочні вироби, підсолоджені консерви, підсолоджені спреди та солодкі напої), вони негайно надходять у кров і швидко забезпечують енергією. Підшлункова залоза виділяє надмірну кількість інсуліну, який, у свою чергу, зупиняє втрату жиру та створює тягу. В результаті порочного кола клітини організму поступово стають нечутливими до інсуліну, і в результаті утилізація цукру порушується. У судинах утворюються відкладення, що може призвести до атеросклерозу та серйозних серцево-судинних захворювань. Повної відмови від солодощів, однак, не повинно бути, краще вживати лише в помірних кількостях.
Маленьке харчування
Кількість вуглеводів також враховується при розрахунку одиниць хліба (БО). Однак це в першу чергу зачіпає діабетиків I типу, а також деяких діабетиків II типу, особливо якщо потрібен інсулін. За допомогою таблиці обміну вуглеводів розраховується загальна кількість необхідних вуглеводів і в ідеалі ділиться на 6-7 невеликих прийомів їжі протягом дня. Оскільки крім трьох основних прийомів їжі, важливу роль відіграють 3-4 регулярні перекуси між прийомами їжі. Вони допомагають підтримувати рівень цукру в крові на досить постійному рівні.
Харчові звички та вибір їжі
Навіть незначні зміни в харчових звичках можуть мати дивовижні наслідки. З одного боку, вибір їжі дуже важливий. Віддавайте перевагу свіжим продуктам, їжі з високим вмістом клітковини зі складними вуглеводами (наприклад, овочам, картоплею, фруктами, цільнозерновим хлібом, цільнозерновою локшиною), рибою, нежирною птицею або м’ясними стравами (червоне м’ясо якомога рідше) та нежирними молочними продуктами. Віддавайте перевагу поліненасиченим жирним кислотам, що містяться в оселедцях, лососі, скумбрії, лляному насінні, горіхах і лляній олії, горіховій олії та ріпаковій олії.
Ріпакова олія
Ріпакова олія світлого кольору і має нейтральний смак. Багаті омега-3 жирні кислоти та низький вміст насичених жирних кислот вражають. Ріпакова олія підходить для варіння, смаження та випікання.
З іншого боку, про культуру харчування не слід забувати. Під час їжі орієнтуйтеся лише на їжу і уникайте відволікань від телефонування, комп’ютерів, читання газет або перегляду телевізора. Таким чином ви зможете краще відчути сигнали ситості та достатньо виділити їжу.
Худнути і регулярно займатися
За даними Федеральної асоціації німецьких інтерністів, п’ять заходів можуть надійно запобігти діабету 2 типу: здорове харчування, регулярні фізичні вправи, нормальна вага, помірне вживання алкоголю та заборона куріння. Зниження ваги полегшує організм і особливо підшлункову залозу.
Окрім зміни дієти, рекомендуються регулярні фізичні вправи. Дослідження показали, що легкі, важкі фізичні вправи необхідні більше півгодини принаймні три рази на тиждень, щоб запобігти або стійко вплинути на порушення обміну речовин. Вправи важливі для спалювання глюкози через скелетні м’язи та для спалювання калорій при схудненні. Тому звертайте увагу на свою вагу і регулярно займайтеся спортом, особливо якщо у вашій родині вже розвинувся цукровий діабет.